Sidee loo xayeysiiyaa Blanch, Peel iyo Fry Almonds

01 of 06

Almonds ee Moroccan Cuisine

Noocyada Moroccan ayaa si wanaagsan u isticmaala badmaaxyada asaliga ah. Qaar ka mid ah takhaatiirta reer Morocco waxay ugu yeeraan miraha ceeriin ee leh maqaarka sida kuwa kor lagu soo bandhigay - Shukulaatooyinka fareebka Moroccan iyo amlou, badhkeed iyo badar saliideed ah , waa laba tusaale - laakiin marar badana badmaalka waa in la kariyaa, diiray oo laga yaabo in xataa la shiilay. Tallaabooyinka soo socda ayaa muujinaya sida loo sameeyo.

02 of 06

Blanch ee Almonds

Badanaaba waxaad heli kartaa yicibta la kariyey ee iibinta dukaamada raashinka, laakiin waxaad badbaadin doontaa lacagtaada adigu. Way fududahay!

Keen biyaha qaar karkari kadibna xargaha si taxadar leh ugu dheji dheriga, inaad ka taxadartid inaad iska ilaaliso inaad is xoqdo. U oggolow biyaha in ay ku soo noqdaan karkar ilaa hal daqiiqo ama wax ka dibna ka qaad dabka. Haddii aad ka baxdid badmaalka, waxay noqdaan kuwo jilicsan.

Isla markiiba ka daadi yicibta xayawaanka.

03 of 06

Peel ah Almonds

Badarka ayaa ugu fudud in uu feero inta uu weli diiran yahay. Marar badan adigoo ku tuujinaya ama xoqin kara yicibta yaryar ee u dhexeeya suulkaaga iyo fartaada - badmaalka waa inay ka baxaan maqaarka.

04 06

Talooyin ku saabsan Beerka iyo Beerka Beerka

Talooyin yar ayaa laga yaabaa inay ka dhigaan miraha yaryar si ay hawsha u fududaato:

• Haddii aad si ula kac ah u soo dirtid miraha yaryar ee duulaya oo ku wareegsan jikada, isku day in aad si toos ah ugu jajabiso badmaaxyada gacmaha lagu duubo ama saxan qoto dheer leh.
• Badmareenku way adkaan doontaa in ay qariso haddii ay qaboojiyaan maxaa yeelay maqaarku way engegi doonaan oo u hoggaansami doonaan yicibta. Haddii ay taasi dhacdo, duub badi badhkeed si aad u caawiso kala soocida maqaarka ama soo celinta miraha si ay u dheregto biyo karkar ah nus daqiiqadii.
• Haddii la jarayo badmaaxyo badan, la shaqee kooxo si aad uga fogaato inaad qaboojiso ka hor intaadan dhigi karin. Ama, ku qor xubno ka mid ah qoyskaaga si ay u soo uruuriyaan wareega oo ay sameeyaan shaqooyin gaaban oo ka mid ah qolkaaga.

Ka tag macmacaanka maqaarka si aad ugu qallajiso lakabka keliya ee shukumaanka. Maalin diirran, tani ma qaadan doonto waqti dheer, laakiin cimilada qabow, waxay qaadan kartaa dhowr saacadood.

Marka la qalajiyo, yicibyada la miiray ayaa diyaar u ah in lagu keydiyo qaboojiyaha ama loo isticmaalo cuntada. Haddii aad sidoo kale u baahato inaad karisid miraha, eeg sida loo sameeyo tallaabada xigta.

05 oo 06

Fry miraha

Xaqiiji in ubaxyadaada la jarjaray ay si buuxda u qalalan yihiin ka hor.

Si aad u karisid miraha la kariyey, kuleylka kuleylka leh ee ku filan si aad u daboosho yicibta digsiga digsi ama dheriga. Tani si tartiib ah u samee kuley dhexdhexaad ah ama dhexdhexaad ah.

Tijaabi saliidda adigoo ku dhufanaya hal almond. Haddii goobooyin yar yar ay ku soo baxaan badmaalka badhkeed gudahood, saliideedu waa diyaar. Haddii saliida si dhaqso ah u kiciso, isla markaana aad u kululaato, waxay u baahan doontaa inay qaboojiso dhowr daqiiqo ka hor inta aan la bilaabin.

Si taxadar leh ugu darso badmaalka saliidda, marka loo baahdo, haddii ay lagama maarmaan noqoto, hubinayaan in dhammaantood ay si buuxda u daboolaan. Fry miraha, kareyso joogto ah, ilaa brown dahabka. Kooxaha yaryar waa inay qaataan ugu yaraan dhowr daqiiqo, laakiin kooxo waaweyn ayaa laga yaabaa inay qaataan 7 daqiiqadood ama ka badan.

Sida ugu yar ee yicibta midabka midabka, u wareeji saxaarad ku daboolan tuwaal waraaqo ah si ay u daadiyaan oo qaboojiyaan. Badanaashu waxay sii wadi doonaan inay hoos u dhigaan xoogaa ka dib markii la shiilay, markaa ka digtoonow inaadan gubin inta ay ku jiraan saliidda. Waxaan isku dayaa in aan ka saaro marka dahab iftiin ah sida ay u sii xoojin doonaan dahab dhexaad ah oo ka baxsan dheriga.

06 of 06

Sidee loo kariyaa Almonds in lagu isticmaalo kariska Fasalka

Badiyaa badi, badi la shiilay waxay u adeegtaa sida quruxda leh macaan macaan iyo macaan, sida saxanka wata arooska , Mrouzia , oo kor ku xusan. Cuntooyinka kale ee Moroccan oo ku baaqaya badiyayaal la shiilay oo ah waxyaabaha muhiimka ah ama dhirta waxaa ka mid ah:

• Couscous Tfaya
• Wan ama Caano leh Qufac
• Digaagga Bastilla
• Seffa Medfouna
• Sellou
• Almond Briouats