Khorchouf - Kanaria - Kaararka
Morocco Carabi: خرشوف
Faransiis: kartoon
Makhaayadda Morocco waxay i soo baratay qaar ka mid ah khudaar cusub, oo aan ahayn khudrado aan dahsoonayn oo aan ku soo aragnay Maraykanka, laakiin aad u xiiso badan ee cunta cuntada Morocco. Waxaa ka mid ahaa kartoonada. Mudo sanado ah waxaan kaliya ogaa magacyada carabta ee Morocco, khorchouf (ama kharwff ) iyo kanaria, mana ahan illaa aan bilaabay inaan ku qoro cuntooyinka Morocco oo aan ka ogaaday waxa ay ugu yeeraan Faransiis iyo Ingiriisi.
Haddaba waa maxay runtii waa kartoon?
Kaararka - Qeexitaan
Native Mediterranean, qoryaha ( Cynara cardunculus ) waa dherer, dhoobo-u eg sida dhirta weyn ee cawska. Sida cawska, cawska waxay ku koraan rucubyo lagu riixo oo ku xiran saldhigga. Morocco iyo meelo kale oo Waqooyiga Afrika ah, waxaa laga heli karaa dhirta sida geedka digaaga ah ( kanaria ama cardon sauvage ) iyo sida khudradda cagaaran ( khorchouf).
Inkasta oo ay u egtahay mid la mid ah caarada muuqaalka ah ee celceliska, labada khudradu ma aha mid isku mid ah marka loo eego dhadhanka, sidaas darteed ma aha mid isbeddelaya cuntada. Kaarbooyinka waxay dhadhanka u dhadhan yihiin cillado, kuwaas oo ah qaraabo dhow.
Kaararka ee Morocco Karinta
Kaararku waxay kordhi karaan sanadka oo dhan, laakiin waxaa sida caadiga ah lagu iibiyaa maqaarka Moroccan sida khudradda xilliga dayrta, jiilaalka iyo bilaha guga. Intaas ka dib, waxay u muuqdaan inay aad u qadhaadhaan. Inta lagu jiro bilaha qaboobaha, dukumiintiyada Moroccan ayaa si fudud loo heli karaa oo la awoodi karo (oo kaliya dhowr dirhams ah oo loogu talagalay 1-kiilo farabadan), laakiin US iyo UK, halkaas oo badanaa loo arkaa inay yihiin geedka ornamental halkii cagaar, waxay noqon kartaa mid adag inay yimaadaan, labadaba marka la eego helitaanka iyo qiimaha.
Inkasta oo burooyinkeeda ubaxa ah ay la cuni karaan, waa caleen caleen ah oo inta badan loo isticmaalo diyaar garowga cuntada Moroccan, sida caadiga ah qashinka sida fuudka sida Lambarka ama Lafaha leh Kaararka ama Chicken Tagine leh Kaararka. Waxa kale oo mararka qaarkood lagu daraa couscous. Cawshu waxay u baahan yihiin wakhti dheer oo kariska ah si loo gaaro wadada istaraatiijiga ah ee damacsan; Sidaa daraadeed waaxaha (hoos fiiri hoos) inta badan waa lagama maarmaan ka hor intaan lagu darin suxuunta si loo sii kariyo.
Xulashada iyo Kaaraynta Kaararka
Markaad iibsan kartoonada, dooro caleemo dareemaya firfircooni, ha ahaato cufan ama meel bannaan. Dhirta caleenta, taas oo muujinaysa in dhirta la xirxiray oo la miiray, ayaa aad u macquul ka badan kuwa ka soo jeeda, kuwaas oo u muuqda inay qadhaaraan sababo dabiiciga ah, firfircoonida chlorophyll. Qalacan, cawska yar ayaa sidoo kale u muuqda inuu yahay macaan iyo hindise ka badan kuwa ka weyn, kuwa waaweyn.
Kaararka duurjoogta ah waxay leeyihiin faro badan oo ka badan noocyada beeraha; Si kastaba ha noqotee, xitaa dambe waa in lagu xalliyo daryeelka markaad nadiifinaysid iyo u diyaarinaysid. Ka saarista caleemaha iyo geesaha cirifka ah ee cawsku waxay ka dhigi doonaan kuwo ammaan ah si ay ula macaamilaan khariidadda lagama maarmaanka ah ee maqaarka u eg. Nidaamkan waxaa lagu muujiyey barashada sawirada Sida loo Nadiifiyo Kaararka. Ogsoonow in cawska caarada leh ee caleenta si dhakhso ah u oksidiinta; in la hubiyo in cawska la nadiifiyey ay si deg deg ah ula xiriiraan biyaha la shiiday ama liin laga yaabo inay ka hortagaan khafiifinta. Xiro galoofyada jikada markaad taabaneysid xargaha waxay sidoo kale kaa caawinaysaa inaad ka fogaato xoqida farahaaga.
Sidee loo qaadaa Kaararka Parboil?
Marka la nadiifiyo oo la daboolo liin , liinta waxaa si adag loo dabooli karaa oo looga tegi karaa qaboojiyaha dhowr maalmood ama ilaa inta loo baahan yahay karinta. Si aad u kala dhigto, isku dar hal juice of liin leh laba qaado oo bur ah iyo in yar oo cusbo iyo basbaas.
Ka fogee qiyaastii laba litir oo biyo ah iyo isku kari. Biyo raaci karkariyo, ku dar biyo karkaraya, kaddibna isku kicin ilaa hindise, caadi ahaan 30 daqiiqo ama ka badan. Ka daadi oo isticmaal sida loo rabo.