Australiya, Gawaarida Barbecued ee Tacliinta Dufanka ee Tayada Dufanka ah ee Dufanka Thais ayaa beddelay qiyaasta hore iyo gawaarida yaryar ee kuyaal barbie oo la adeegsaday waxa Aussies u yeeraan "Maraqa badda" - isku dar ah majones iyo ketchup.
Maalmahan, waxaa caadi ah in lagu yareeyo suugada qurxinta ee Tayland sida jimicsiga si loogu adeego. Nam jim waa isku-dar ah suugada kalluunka Thai, juice lime, sonkorta timirta, koolejka, toonta iyo cilantro. Labadan buundo oo macaan, macaan, cusbo iyo dhadhan leh waxay si gaar ah ugu wanaagsan yihiin cuntooyinka badda ee cusub sida kalluunka iyo qolofta .
Marka barbecouting goosashada, waxaa ugu wanaagsan inaad ka baxdo qolofka si fiican. Tani waxay xajisaa casiirka khudradda gudaha gudaha qolofka sidaas daraadeed qoyaanku wuxuu joogayaa qoyaan iyo suunka. Qolka waxaa la saaraa kahor intaadan cunin.
Waxa aad u Baahantahay
- Suugaanta:
- 2 qaado
- Suugo kaluunka Thai ah (Nam Pla)
- 3 qaado oo casiir liin (cusub)
- 2 xabo oo toon ah (la jajabiyay)
- 2 qaado shaah
- sonkorta timirta (ama sonkorta bunka)
- 2 shimis shimbir yar oo casaan yar (jar jartey)
- 2 qaado oo cilantro ah (jar jartey)
- Wixii Shidaalka:
- 1 rodol pounds (36/40-tirinta, qolofka)
Sida loo sameeyo
Samee Suugaanta
- Waraaqda yar yar, isku darka 2 qaado qaado suugo kalluunka Thai ah, 3 qaado oo casiir ah lime cusub, 2 xabo oo la jajabiyey, 2 qaado shaah ah ama sonkorta bunni, 2 yar yar oo la jarjarey oo la jarjarey oo la jarjaray iyo 2 qaado oo la jarjaray caleenta cilantro. Qaado.
Kalluunka gawaarida
- Kuleylka kuleyl aad u kulul. Barbaro duufaanka ku xajisan qolofka 1 ilaa 2 daqiiqo dhinac kasta ama ilaa casaanka iyo qolofka ay bilaabaan in ay jajabaan wax yar. Waqtiga wax lagu kariyo ee goosashadu way kala duwanaan doontaa iyadoo ku xiran hadba inta ay le'eg tahay.
- Ka saar hilibka ka soo baxa shidaal iyo adeegso maraqa daloolada dhinaca.