Faro waa erey dhan-dhan oo loola jeedo istiraatiijiga, qoraalka, iyo einkorno, saddex nooc oo qashin ah. Maanta waxaa badanaa la xidhiidha cuntooyinka talyaaniga, laakiin qaababka dufan ee farro ayaa laga yaabaa in marka hore ay ku dhalato maadada Fertile Cretace. Emmer iyo einkornu waxay ahaayeen kuwo isku xidhan kuwii hore ee Israa'iil, oo waxay noqon karaan sarreenkii Tawxi tilmaamayo marka ay tilmaamayso 7 noocyada Israa'iil .
Wax kasta oo aad ka heli karto, farro waa dhadhan dhan oo dhadhan fiican leh oo leh shukumaan qancin leh. Waxaad u isticmaali kartaa khariidadaha ama waxaad cuni kartaa qaabka risotto, laakiin waxaan jecelahay saldhig salad ah. Halkan waxaa lagu rusheeyaa tufaax la dubay oo la jarjaray oo la isku qurxiyey oo si fudud loo lebbiyay liin iyo saliid saytuun ah; isdhexgalka ee qurxinta iyo dhadhanka ayaa si dhab ah u jilicsan.
Prep smart, oo waxaad yeelan doontaa saxanka diyaar u ah 30 daqiiqo gudahood - waad ku duban kartaa chickpeas iyo tayo lahayn isla mar ahaantaana, halka xajiyeyaasha farro. U diyaari sida saxan dhinaca raashinka la dubay. Ama u rog salad udheer, adeegay cagaarka iyo kalluunka la dubay.
Talo: Dareemo hal abuur leh? Isticmaal borotiinka adigoo adeegsanaya qaab-dhismeed, oo u habeyn ujeedada wadnahaaga. Caanaha dheeraadka ah waxaa ka mid ah sabiib dahab ah ama miro kale oo la qalajiyey, lowska la dubay, ama khudradda la dubay. Tahini, silan, ama taariikhda khaliijka ah ee balsamic waa dhareer fiican.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 1 koob oo ah (280 g) oo ka kooban faro farabadan
- Wixii Chickpeas ah:
- 15 wiqiyadood (425 g) ayaa laga yaabaa in lagu kariyo (miiray oo la fadhiistay)
- 1 qaado shumac
- 1 qaado oo budada toon ah
- 1/2 qaado shukumaan ah paprika
- 1/4 qaado oo cusbo ah ama cusbo cusbo ah
- 1 qaado oo dheeraad ah saliid saytuun ah oo bikrad ah
- Wixii dhirta:
- 1 tayo murqo oo dhexdhexaad ah (jajabiyey oo jebiyey qoryo qoyan)
- 1 - 2 qaado oo dheeraad ah saliid saytuun ah oo bikrad ah
- Wixii dharka:
- 2 qaado oo cabitaan liin (Casaan jilicsan oo liin ah liin)
- 2 qaado qaado saliid saytuun ah oo bikrad ah
- Saliid badda (ama dhadhamin)
- Dash cusub oo la jajabiyey basbaaska madow (ama dhadhamin)
Sida loo sameeyo
1. Foorno ilaa 425 ° F (220 ° C). Ku rid farro ku dhex jira digsi weyn oo culus leh biyo qabow oo ku filan si loo daboolo qiyaastii 2 inji. Karkarin, yareyso kulaylka, iskana daa ilaa 18 illaa 20 daqiiqo, ama illaa farro waa la jilicsan yahay laakiin wali al dente. Demi farruska, biyo raaci biyo qabow, kuna wareeji baaquli weyn.
2. Inkastoo farrusku karkariyo, u diyaari digiraha iyo tuunboolaha: Goobaha digaaga ku rid xaashadda dubista.
Daadi xajin, budada toonta, paprika sigaar cabbin, iyo milixda uumiga ah. La marin saliid saytuun ah oo mar kale ku rida qaado ama gacmo nadiif ah ilaa ay ka soo baxaan digirta si siman u dhejisey dhirta iyo saliida. Ku rid chickpeas foornada iyo dabka, qulqulaya digsiga dhowr jeer inta lagu jiro karinta, ilaa ay jilayaan gudaha iyo bilaabaan in ay soo jiidaan dahab ah iyo jilicsan dibedda, ilaa 20 daqiiqo.
Ku dhaji karinta ubaxlaha qoyan ee lakabka keliya ee ku yaal xaashi kale oo weyn oo la dubay. Daqiiqada saliidda sayniska ah, waxay ku qasbeysaa inay kudhaqaaqdo, kuna rid foornada preheated oo ay la socoto digirta. Isku qasan, adigoo karaya karinta badhtamaynta adigoo karinta cunaya, illaa qoyaanku ujiraan qandaraas iyo bilaabaan caramelize, qiyaastii 15 illaa 20 daqiiqo.
3. Ku dar digirta kuleylka leh iyo kuwa aan tayo lahayn ee faraha badan iyo isku xirka. In baaquli yar yar, oo wadajir wada jir ah liin iyo saliid saytuun. Ku dhaji dhaymada saladhka farooshka ah, isla markaana isu soo wada duub. Xilliga la rabo in la dhadhamo milixda badda iyo basbaaska madow haddii loo baahdo. Ku raaxeyso!
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 406 |
| Total Fat | 15 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 9 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 274 mg |
| Carbohydrateska | 57 g |
| Fiber diirran | 12 g |
| Protein | 16 g |