Inkasta oo qaar ka mid ah ay ku foori karaan fikradda ah in la cuno daboolka lo'da, qashinkaas ayaa si dhaqso ah u beddeli doona maskaxdooda. Oxtonisku waa hilibka lo'da, waxayna sameeyaan maraqa ugu macaan. Inkastoo magacu si kale u dhigayo, ma jiro nooc qaas ah oo lo'da loo isticmaalo si uu mar labaad u sameeyo maraqkan. Oxtail waxaa badanaa loo isticmaalaa si ay u samayso kaydka hilibka lo'da cunnada maraq badan. Waxaa la ogyahay in uu yahay hilib hodan ah oo jilicsan oo udub dhexaad ah. I do not know
Waxaa jira dhowr nooc oo kala duwan oo saxan ah ee saxan, laakiin waxaan diiradda saareynaa nuqulka Ingiriisiga ee khudradda. Halkan waxaa lagu sameeyaa basasha, karootada, celery, iyo kariimka . Waxay qaadataa wakhti dheer oo soo jiidata sababtoo ah hilibka dufanka leh laakiin waxay u baahan tahay shaqo yar. Natiijadu waa u qalantaa.
Waxaa la rumeysan yahay in qajaarkan la abuuray 1700 ee London. Cuntadani waxay ka timid Faransiis iyo Flemish muhaajiriin ah oo ku nool London waqtigaas. Marka la eego waqtigooda waqtiga dheeriga ah ee la kariyo iyo dufanka sare, dushooda ayaa ah caado ahaan qiimo jaban oo hilib badan oo la xidhiidha saboolka. Tani macnaheedu maahan in aysan aheyn cutub hilib ah oo hilib ah. Hadda waa nooc caan ah oo dalal badan sida Shiinaha, Kuuriya, iyo Indonesia . Koonfurta Koonfureed sidoo kale waxay leedahay kala duwanaansho kala duwan ee saxan caan ah. Waqtigaan, maraq gawracan waa saxan qasacadaysan oo ku taal Boqortooyada Ingiriiska, laakiin waxba ma dhicin guriga. Cuntadani waxay naga timid annaga oo ka soo bartay Cusbada Cusub ee Doubleday Cook by Jean Anderson iyo Elaine Hanna.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 rodol oo qamriga ah (laga gooyo 1 ilaa 1-1 / 2-inch) iyo dufanka xad-dhaafka ah)
- 1/2 koob oo bur ah oo aan la karin, oo lagu daray 2 qaado
- 2 Qaado mashiinka hilibka lo'da ama saliid karinta
- 2 sariirood oo dhexdhexaad ah oo basal ah (diiray oo duqeeyey)
- 2 biyo ah, ama 6 koob oo biyo ah iyo 1 maraq hilibka lo'da ah ama bouillon
- 2 Qaado joodar yaanyo
- 2 qaado oo cusbo ah
- 1/4 shaaha basbaas
- 1 baakad
- 1/2 qaado shimbiraha
- 3 xabo
- 2 digaag
- dhir
- 2 dabacasaha dhexdhexaadka ah (diiray oo la jarjaray)
- 1 caleen celcelis ah, la jarjaray
- 1/3 koob oo ah shariis qallalan ama khamri qallalan (dooran)
Sida loo sameeyo
- Kaadi duufaanka ku jirta 1/2 koob oo bur ah, ka dibna caleenta caarada ku jirta foorno aad u culus, kuleyl aad u sarreeya; ku daadi warqadda tuwaalka.
- Iska diir ilaa kuleylka dhexdhexaad ah iyo karootada 8 ilaa 10 daqiiqo illaa dahab; kula saydhaa oo ku dar burka, si fiican u walaaq, iyo si khafiif ah.
- Si tartiib ah u dar biyo, walaaq kalluunka yaanyo, milix, iyo basbaas, sidoo kale caleen qoyan oo ku xiran cheesecloth xashiishka, xumbo, iyo dhir. Dib ugu soo celi dufanka si aad u daboosho, daboosho, oo isku kari ilaa 3 saacadood ilaa hilibka fargeetada ah; qabow oo barafka ka ilaali; saar bacda jiiska.
- Kala saar hilibka lafaha, jarjar qaybaha qaniinyada iyo ku soo celi dhoobada oo leh dabacasaha iyo celery. Dabool oo isku kari ilaa 10 illaa 15 daqiiqo ilaa dabacasaha hindiya. Haddii aad jeceshahay, ku dar shil ama dekedda.
- U adeegso sida ay tahay ama dareeraha dareeraha dheriga, u adeegso koorso koowaad ah oo raac raashinka iyo khudaarta.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 484 |
| Total Fat | 23 g |
| Fatuurad la ruxay | 9 g |
| Fat | 10 g |
| Kolestarool | 140 mg |
| Sodium | 1,488 mg |
| Carbohydrateska | 19 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 48 g |