Qalabkani waa mid ka mid ah noocyada ugu da'da weyn ee dhulka leh caanaha aan-la cuni karin ee dib loo soo celiyay oo la soo celiyay 450 milyan oo sano. Iyada oo ku xiran meesha aad ku nooshahay, waxaad ka heli doontaa noocyo gaar ah oo dib u habeyn ah oo la heli karo. Xeebta Galbeed, Xerada Dungeness waa saldhigga ugu weyn. Ilaa woqooyiga waqooyiga Pacific, cawska iyo barafka barafka waa mid aad u baahsan. Qaababka buluugga ah waxaa laga helaa Atlantic iyo Gacanka, halka biyaha Florida ay ku jiraan guri cusub.
Waxa kale oo laga yaabaa inaad ku soo gasho qolofka Peekytoe , dhagax madow ama qalab ciid ah oo dhowaan soo noq noqday oo lagu jecel yahay cunsuriyada.
Xulashada Qabsashada iyo Dibudhiska
Iyada oo aan loo eegin noocyada kala duwan ee aad dooratid, dib u habeyn ayaa lagu heli karaa laba nooc - hilib dhan iyo hilibba. Xirmooyinka kala duwan waxaa lagu iibiyaa labada nool iyo sidoo kale la kariyey. Hilibka cagaaran waxaa laga helaa ceeriin, la qaboojiyey, la kariyey, qasacadaysan. Waxaad ka heli doontaa hilibka suunka ah ee lagu calaamadiyay "buruqda," oo loola jeedo qaybo waaweyn, "flake," oo tilmaamaya qaybo yaryar oo hilib ah, iyo "dildilaac", taas oo caddaynaysa hilib ka soo goysyada cagaaran.
Kharashka ugu fiican ayaa ah inaad soo iibsato dib-u-soo-kabasho nololeed mar kasta oo ay suurtogal tahay (noocyada kala duwan ee dib-u-helidda waxaa la heli karaa oo keliya waqtiyada qaarkood ee sanadka). Dib u habayntu waa inay noqotaa feejignaan iyo calaacalaha ciriiriga marka ay foorarsadaan. Xirmooyinka jilicsan ee jilicsan waa inay noqdaan kuwo jilicsan oo jilicsan.
Dib-u-soo-noolaanshaha nool waa inay lahaadaan macaan cusbo cusbo ah; iska ilaali kuwa urka ama kalluunka aadka u uraya. La tasho badeeco badeecadeed oo sumcad leh, oo u diyaari sankaagu inuu hago.
Roodhiga hore, dib u qaboojinta la kariyey ee la kariyey waa inuu sidoo kale noqdaa mid aan ur lahayn oo la jarjiro oo keliya maalinta iibka. Ha iibsanin ama ha wada baabi'in, oo aan qadhqadhin, lafdhabarta dhintay.
Tiri lix lix qol oo adag oo qolof ah ama qof laba qof oo jilicsan oo jilicsan qofkiiba. Haddii aad iibsanayso dib u habeyn iyo qorsheyn inaad cunto karisid oo aad iska qaado hilibka, u diyaarso shaqaale aad u sarreeya oo leh natiijooyin hoose - celceliska celceliska qoyaanka oo dhan waa meel kasta oo ka ah 13% ilaa 30% hilibka.
Inkasta oo qaali qaali ah, iibsashada qashin-qaadashada ayaa kuu badbaadin doonta waqti badan (iyo laga yaabo inay sii xumaato). Haddii aad iibsaneyso dib u fur furan, maskaxda ku hay in mid ka mid ah 7.5-wiqiyadood ay soo saari karto 1 koob. Haddii cunto kariskaaga uu ku baaqayo "guga gabal gabal ," waxaad u baahan tahay inaad dooratid qolof dheddig ah, taas oo sahlan in la sameeyo adoo eegaya hoos-u-dhaca cusub.
Badbaadinta Xilliga Goobta
Qalabka noolaanshaha waa in la qaboojiyo oo loo isticmaalaa maalinta iibka. Qalabka caanaha waa in lagu keydiyaa qaboojiyaha waxaana loo isticmaalaa gudaha 24 saacadood gudahood. Cuntada, barafka hore loo qaboojiyey ee la kariyey waa in loo isticmaalo isla maalintaas la iibsado. Qalab baakadaysan ayaa lagu kaydin karaa qaboojiyaha illaa bil gudaheed waxaana loo isticmaali karaa afar maalmood gudahood marka la furo. Qalabaynta qasacadeysan waxay u wanaagsan tahay lix bilood.
Markaad isticmaasho qolofta qasacaysan ee cuntada, waxaa lagu talinayaa in aad soo qaadato hilibka. Tani waxay ka dhigan tahay in si taxadar leh loo kala sooco hilibkaaga farahaaga si aad uga saarto xabbad kasta oo qolof ah oo laga yaabo in la seegay intii lagu shaqaynayay. Haddii canbaar qasacadaysan oo dhadhankiisu dhadhan yahay ama birta, ku rid hilibka ku jirta baaquli biyo baraf ah oo u daa shan daqiiqo. Si fiican u daadi oo u qalaji tuwaal waraaq ah.
Si aad u qaboojiso qaboojinta, cunto karisid oo ka saar hilibka. Ku rid weelasha hawada oo ku dabool brine nalka (4 qaado oo cusbo ah ilaa 1 quart oo biyo ah), oo ka baxaya weelka 1/2-inch ee weelka.
Qalab la qaboojiyey waxaa la keydin karaa ilaa afar bilood oo ah 0 F.