Nasi goreng macnaheedu waa bariis la shiilay oo waxaa loo kariyaa siyaabo badan. In Indonesia, si kastaba ha ahaatee, taasi waxay ka dhigan tahay ka mid noqoshada dhir udgoon iyo xilliyada ay siinayaan saxanka dhadhan gooni ah. Kecap manis , belacan , sonkortii, macmacaanka tamarind, shimbiraha, toon, ginger, galangal iyo lemongrass ayaa ka mid ah maaddooyinka dhaqameed.
Nasi goreng ayaa ka mid ah waxyaabaha ugu caansan quraacda ee Indonesia, Malaysia, iyo Singapore, maaddaama kale cuntooyinka kale ee la shiilay ee bariis la shiilay ayaa caan ku ah qaybaha kale ee Koonfur Bari Asia.
Noocyada kala duwan ee Nasi Goreng
Waxaa jira kala duwanaansho fara badan oo nasiin ah iyo nasiib-darro ka dib markii nasi goreng ay sharraxaad ka tahay asalkeeda asaasiga, qaabka wax lagu kariyo, ama waxyaabaha kale ama waxyaabaha kale ee lagu daro bariiska la shiilay. Tusaale ahaan, nasi goreng Jawa waa bariis la dubay, nasi goreng sapi waa la kariyey hilibka lo'da, nasi goreng ikan asin ayaa cusbo cusbaynaya iyo nasi goreng pattaya waa la kariyey qaabka qoyan ee bariiska la shiilay sida buuxinta.
Bariiska bariiska ayaa ku haboon inuu bariis la shiilo u isticmaalo, taasoo ka hortageysa in uu ka soo baxo hoosta hoose ee dhagxaanta qaboojiyaha ama wok. Si aad u hesho natiijooyinka ugu fiican, isticmaal bariiska sabiibka ah sida ugu macquulsan. Isticmaal xaddiga ugu yar ee biyaha markaad karisid bariiska si aaney u daadin ama u wada dhicin.
Isticmaal budada hilibka qamriga leh ee saafiga ah. Ku walaaq shaaha biyo oo ha u istaagaan ilaa nus saac ka hor isticmaalka.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 koob oo la kariyey bariis
- 1 khafiif ah oo la jarjaray basasha
- 1 qaado toon, jajabiyey
- 2 ukun oo dhan
- 1 qaado shinbir shimbireed (ama dhibacan)
- 1 qaado shiil budada ah
- 1 qaado oo ah suugo soy ah
- 3 qaado oo cunto karinta
- Saliid dhadhan
- Gacalis: qajaar
- Garnish: yaanyo
- Garnish: cilantro
- Ikhtiyaari:
- qoob-ka-shaqeeyayaasha
Sida loo sameeyo
- Iska dhaaf qaado qiyaasta saliidda kuleylka hooseeya. Ku dar shaambada gawaarida , oo isku kari ilaa inta uu yahay brown iyo udgoon.
- Ku shub baakad kale oo saliid ah. Ku dar toonta iyo basasha. Fry illaa brown dahab ah iyo udgoonida toonta iyo basasha ayaa la sii daayaa.
- Ku dar mashiinka bakteeriyada raacda bariiska. Kor u kulaylka.
- Fiiri shiil ilaa dhammaan maaddooyinka si siman loo qaybiyo. Iska ilaali si joogto ah sidaa daraadeed ma jiro wax ka mid ah maaddooyinka ku dheggan wok.
- Ku dar suugo soy ah oo walaaq ilaa laga soosaaro sooska soya si siman loo qaybiyo.
- Ku dar laba qaado oo biyo ah haddii aad dareentid in bariiska uu yahay mid aad u badan oo adag. Bariisku waa inuu noqdaa mid fiican oo qalafsan.
- Kuleylka soo haray ee saliidda ku jirta digsi kale oo isku shiishi kareemka qorraxda.
- U adeegso bariiska oo leh dhowr xaleef qajaarka iyo yaanyada. Waxaad qurxisaan cilantro iyo ukumo kasta oo u adeega.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1812 |
| Total Fat | 29 g |
| Fatuurad la ruxay | 6 g |
| Fat | 13 g |
| Kolestarool | 237 mg |
| Sodium | 839 mg |
| Carbohydrateska | 337 g |
| Fiber diirran | 11 g |
| Protein | 43 g |