Tani waxay caan ku tahay qiimaha saliida ee bariiska ee loo yaqaan 'rice'. In dhismaha, waa mid aad u la mid ah bariiska batroolka Bariga Afrika, si kastaba ha ahaatee, halkii uu isticmaali lahaa maraq qudaar ama biyo si uu u karsado bariiska, saxankiisu wuxuu guud ahaan u isticmaalaa maraqa hilibka si uu u daro dhadhan badan.
Cuntada soo socota waa wax lagu qabsashada bariiska khudradda laga helo Maktabadda Soomaalida. Waxaa la soo saaray oo loo habeeyay fasax. Inkastoo cuntooyinka intooda badani ay ka mid yihiin hilibka hilibka ah ee lagu kariyo bariiska, tani waxa ay isticmaashaa yaanyada (taas oo ah walxaha caadiga ah ee caanahaas lagu cuno cunto kariska Soomaaliyeed).
Waxa aad u Baahantahay
- 2 koob oo bariis ah basmati
- 2 yaanyo (jarjaran)
- 1 basal (jarjaran)
- 1 xabbadood oo qorfe ah
- 5 xabo oo dhan
- 4 Qalabka wadnaha oo dhan
- 1 qaado shimbir abuur
- 3 xabo oo toon ah
- 4 qaado oo sabdo ah (ama ghee)
- 1 rodol pounds (jarjar yar)
- 2 1 koob oo biyo ah
- cusbo dhadhan
Sida loo sameeyo
1. Ku dhaq bariiga oo ku qooy ilaa biyaha illaa inta la diyaarinayo isticmaalka.
2. Kaadi wata ilaa dhowr daqiiqo ilaa laga xiiray. Ka saar dufanka illaa goor dambe.
3. Iska ilaali basasha illaa inta karamelisa dheriga, illaa 2 daqiiqo.
4. Xidho dhirta qalalan iyo ku dar toonta. Karso muddo daqiiqad ah oo u oggolaaneysa kuleylka saliidda in ay sii daayaan caraf udgoonnada.
5. Waxaad ku dartaa yaanyada la kariyey oo la kariyo ilaa inta ay jebiso suugada.
6. Dibka dib ugu daadi dheriga.
7. Biyaha sii daa oo ku dar biyaha la cabiray. Keen bariiska ilaa jilciye ka dibna ku dabool digsi leh aluminium aluminium. Hubi in digsiga si fiican loo xiray.
8. Isku kari ilaa 15 daqiiqo ama ilaa inta dareeraha oo dhan la nuugay.
Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
---|---|
Calories | 576 |
Total Fat | 23 g |
Fatuurad la ruxay | 11 g |
Fat | 8 g |
Kolestarool | 91 mg |
Sodium | 124 mg |
Carbohydrateska | 66 g |
Fiber diirran | 4 g |
Protein | 26 g |