Tani waa cunto-dhaqameed dhaqameed oo la yiraahdo "kasha varnishkes" oo la sameeyey basasha qoraayada la kariyey, baasto la kariyey oo la kariyey iyo boog yar iyo kasha.
Markaan waxan cuno kaniinkan, marwalba waan kariyaa kasha badan marka aan u baahdo sidaa daraadeed waxaan dhejin karaa karka hoostiisa (kasha la kariyey oo la kariyay basal la jarjaray, ukun iyo jajabyo rooti oo wanaagsan) kaas oo aan ku dubanayo 40 daqiiqo ilaa inta la gooyey. Waxay ku fiican yihiin suugo musqusha .
Waxa aad u Baahantahay
- 4 qaado oo diirran (digaag digaag) ama saliid ama margarine
- 2 basal oo waaweyn, si khafiif ah loo jarjarey wareega
- 4 wiqiyadood oo qashinka qashinka ah (ama ka badan haddii aad jeceshahay baasto badan)
- 2 koob oo digaag ah ama biyo cusbayn oo loo yaqaan "dish" khudradeed
- 1 koob oo kasha ah (gaws la dubay)
- 1 garaac weyn oo qafiif ah qolka qolka-qolka
- Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
Sida loo sameeyo
- Schmaltz dhaadheer ee farsamooyin waaweyn iyo ku dar basasha. Sauté ka badan dhexdhexaad-hooseeya, kareyso si joogta ah ilaa basasha ay soo jiidaan bunni. Isticmaal qaadada qashinka ah, saar basasha baaquli oo meel dhig.
- Dhanka kale, kariyo baastada bowdye ee 2 koob oo digaag ah ama biyo cusbayn illaa al dente ama la sameeyo si aad jeceshahay. Ka daadi, dareeraha dareeraha iyo meel dhig.
- Sidoo kale, isku dhafka kasha la qalay ukunta garaacay, si fiican u daadi. Dareeso farsamo dhexdhexaad ah oo dabool ah oo dabool leh oo ku soo celi kari si aad u foorarsato. Karso, kareyso inta badan ilaa kasha ay u kala soocaan miro shakhsi.
- Ku dhaji digsiyada aad ku karisay basasha ee digaaga ama bakeeriyada wax lagu kariyo oo ku dar shukumaan kuleyl leh kasha, karkarin, walaaq, hoos u dhig kuleylka dabka, daboolo iyo kariyo ilaa 20 ilaa 40 daqiiqo. Ku dhaji dhammaadka karinta, ku dabool daboolka yar si aad u oggolaato dareere kasta oo si buuxda u baxaya.
- Duufaan waaweyn, ku dar basasha, baastada, iyo kasha, si fiican isku qas. Xilliga la dhadhamiyo. Soo dhaweyn oo u adeega.
Wax yar oo ku saabsan Kasha
Kasha ilaa Ashkenazic ama Yuhuudda yurubiyaanka ah iyo kuwa yurubta yurub waxa loola jeedaa in la kariyo lo'da, laakiin kuwa Ruushka, Poleska, Jarmalka iyo kuwa kale, kasha waxay macnaheedu noqon karaa tiro kasta oo ah miro, oo ay ku jiraan masago, ari, miro, bajal iyo kuwo kale.
Kasha varnishkes Yuhuudda waxay leedahay awood aan xadidneyn - ku dar miisaaniyo ama mangotoono iyo sabiib ah sida ku jirta buuggan loogu talagalay kishka qashin halkaasoo loo isticmaalo walxaha laakiin sidoo kale waxaa loo adeegsan karaa salad qabow.
Tijaabo yar, sababtoo ah samada xadka. Tani waa weel nadiifin ah oo nafis ah (iyo dhadhanka kuwa laga yaabo in aan la qiyaasi Karin), waxay ku fiican tahay dayrta iyo jiilaalka.
Xagee Muxuu Ereyga Varnishkes ka yimid?
Magnylkes waxaa loo yaqaan 'varnishkes' magaciisa ayaa laga soo xigtey ereyga Yukreeniyaanka ah, kaas oo maanta la yiraahdo gawaarida la buuxiyay ee ku yaalla laydhka Yuhuudda ama Pierogi Poli ( Pierogen ee Yiddish), laakiin wuxuu asal ahaan ka ahaa noodle toosan oo ku yaal Ukraine. Iyo, dhab ahaantii, taas waa pasta bowtie waa - leydiin ee cajiinka qalloocan ee dhexda.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 286 |
| Total Fat | 10 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 3 g |
| Kolestarool | 151 mg |
| Sodium | 328 mg |
| Carbohydrateska | 38 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 13 g |