Qoraalkan qajilan ee Thai wuxuu ka kooban yahay liin iyo lime jilicsan oo ah xajmiga ugu dambeeyay. Taasina waxay ka duwan tahay cuntada intiisa badani, kuma jiraan waxyaabo badan oo kareem ama subag. Caanaha qumbaha waxaa loo isticmaalaa halkii, taas oo macnaheedu yahay saxan tani waa mid fudud, laakiin weli hodan ku ah dhadhan. Lemongrass wuxuu ku daraa jilciga dhadhanka, halka caleen yaryar iyo lime yari ay gacan ka geystaan jajab dheeraad ah. Waxay samaysaa saxan wanaagsan si ay ugu adeegto shirkad ama qof kasta oo jecel cuntada badda. U adeegso bariis cad ama cagaaran, oo ku raaxee!
Waxa aad u Baahantahay
- 1 rodol / 460 garaam oo gawaarida ceeriin ah, muraayadaha laga saaro (dabo ayaa laga tagi karaa haddii loo baahdo)
- 2 karootada AM 1/4 koob oo basal ah, basal jilicsan
- 4 xabo oo toon ah, qasacad ama jar jartey
- 1 boodh casaan cusub, jar jartey, AMA 1/2 ilaa 1 tsp. la qalajiyey oo la qalajiyey
- 2 lafaha cirifka ah, kaamarka oo dhan, ama bedelay 1 tsp dheeraad ah. lime zest
- 2 qaado oo la qaboojiyey
- diyaarinta lemongrass AMA cusub
- lemongrass , aad si xamaasadeysan u duuban (laga heli karo dukaamada cuntada Asian)
- Casiirka 1 liin
- 2 qaado malab
- 1/2 qaado shaah
- shimbiraha (oo laga heli karo weel ku yaal dukaamada cuntada ee Asia)
- 3 qaado qaado suugo kalluun
- 1/4 qaado shaah
- 3 ilaa 4 qaado oo caano ah qanjirada dheer
- Rabshadaha 1 lime (qiyaastii 1 qaado ah)
- Qalbi cusub oo caan ah / cilantro
Sida loo sameeyo
- Koobka ama baaqul yar, adigoo wada duubaya liin , malab, jinka, kaluunka, kalluunka, iyo macaanka. Haddii aad isticmaasho limejeerka diyaarka ah ee la qaboojiyey oo la qalajiyey oo la jajabiyay, ku dar kuwa isku darka ah. Walaaq ilaa malab la kala diro. Qaado.
- Dareeraha diirran ama diirran oo weyn kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah. Ku dar 2-3 Tbsp. saliida iyo gawaarida ku wareegsan, ka dibna ku dar shaarbada ama basasha, toonta, khudradda gaduudan ee cusub (haddii loo isticmaalo) iyo caleemaha kaffir. Haddii aad isticmaasho lemongrass cusub , isla markiiba ku dar. Walxaha 2-3 daqiiqadood, ama ilaa dhirta ay uduban yihiin, garbaha / basasha ayaa jilicsan.
- Ku dar isku dar ah liinta diyaarinta (laga bilaabo tallaabada 1aad) iyo gawaarida. Walxaha 2-3 daqiiqo, ama ilaa goynta ay yihiin casaan iyo boodaan (iska ilaali karinta karinta, ama waxay lumin doonaan suubankooda).
- Yaree kuleyka ilaa dhexdhexaad. Ku dar 3 illaa 4 Tbsp. caano qumbaha, si tartiib ah u walaaqaya si loogu daro. Ugu dambeyntii, ku rusheeyaa xayawaanka lime oo mar kale isku walaaq.
- Ka qaad kuleylka iyo dhadhanka-tijaabinta si isku dheelitiran oo macaan, macaan, iyo dhadhan cusbo leh. Ku dar suugo badan kalluun haddii milix dheeraad ah loo baahan yahay, ama sonkor yar ama malab haddii aad u badan tahay. Haddii aad u macaan tahay ama cusbo leh dhadhankaaga, ku dar isku ururin kale oo liin ama liin. Haddii aad u baahato ama aad u jilciso dhadhankaaga, ku dar Tbsp kale. ama laba ka mid ah caano qumbaha.
- Ku darso kore dharka cusub ee laftirka cusub oo si dhakhso leh ugu adeega bariiska ama bariiska caadiga ah. (Tani waxay sidoo kale fiican tahay noodles / baastada). Ku raaxeyso!