Saliida saliidda ah waxaa laga soo sheegayaa abuurka sisinta. Waxaa jira noocyo kala duwan oo suuqa ku yaal maanta, mid kasta oo ah cunto karisyo gaar ah iyo dhadhan. Sisinta saliiddu waa wax caan ka ah cuisine Asian laakiin sidoo kale waxay bilaabeen in ay ku caan baxaan Mareykanka.
Saliida saliidda ah looma koobi karo oo kaliya dhadhanka, laakiin sidoo kale waxay ka kooban tahay sumcad sare. Sisinta abuurka waxaa ku jira xaddi badan oo fitamiin E ah, taas oo ah baruurta ku jirta barafka lagu keydiyo saliidda marka la muujiyo.
Nooca Saliida Saliidda
Waxyaabaha kala duwan ee saliidda sisinta ayaa leh sifooyin u dhigma noocyada kala duwan ee karinta. Hubi inaad ogtahay nooca saliidda cayriin si aad u isticmaasho cunto-kariskaaga si aad u hubsato dhadhanka ugu sarreeya.
- Saliidee aan salax lahayn - Saliideedka aan salax lahayn ayaa leh midab khafiif ah oo udub dhexaad ah wuxuuna bixiyaa dhadhan nafaqo leh. Saliideedka aan salax lahayn ayaa leh meel sare oo sigaar ah, kaas oo ka dhigaya mid ku habboon qashin. Sababtoo ah waxay sidoo kale ka kooban tahay antioxidants ugu badan, saliidda aan la saarin saliideedu sidoo kale ugu yaraan u nugul yahay rancidity. Intaa waxaa dheer in la sii hayo dhadhanka iyo waxyaabaha ka-hortagga antioksidant, saliidda aan loo baahnayn sidoo kale waxaa ku jira fitamiino iyo macdano kala duwan, sida magnesium, copper, calcium, iyo Vitamin B6.
- Saliida Saliidda ah - Saliideedka saliidda ah ee la sifeeyay wuxuu leeyahay midab khafiif ah (haddii ay jirto) iyo dhadhan dhexdhexaad ah. Waxay leedahay meel sare oo qiiq ka badan saliidda aan loo baahnayn, taasoo ka dhigaysa kaliya ma fiicnayn walxaha kicinta ama walxaha qoto dheer . Saliideedka saliidda ah waxaa loo tixgeliyaa saliideed dhexdhexaad ah mana siin doono tufaax dheeraad ah oo ku saabsan cuntooyinka lagu kariyey.
- Saliida Saliidda - Saliida saliidda leh waxay leedahay midab madow oo qaali ah sababtoo ah abuurka sisinta ayaa lagu dubay ka hor inta aan saliidda laga qaadin. Nidaamka dhirta ayaa sidoo kale bixiya dhadhan aad u fiican, nafaqo leh. Dareemka saliida saliidda ee aadka u xoogan ayaa aad u xoog badan, inta badanna waxaa loo baahan yahay qadar yar oo loo baahan yahay in lagu daro dhadhan adag. Saliida saliidda leh waxay leedahay sigaarka ugu yar ee sigaarka ah ee saddexdaas sidaas darteedna kuma habboona walxaha shiilan ama qoto dheer. Xaqiiqdii, saliida saliida leh waxaa badanaa loo isticmaalaa saliid saliideed, halkii saliid karinta. Saliida saliida leh waxaa badanaa lagu daraa dharka, marinades, iyo dibedda loogu talagalay dhadhan dheeraad ah oo dhadhan leh.
Iibsiga iyo Kaydinta Soodiinta Saliidda
Saliidda la sifeeyay iyo kuwa aan saliidda lahayn ayaa laga heli karaa meel u dhow saliidaha kale ee karinta, sida saliidda saytuunka, dukaanka raashinka. Dukaamada waawayn, bakhaarada khaaska ah, iyo dukaamada cuntada dabiiciga ah waxay u badan tahay inay qaadaan xulasho ballaaran oo saliid ah. Saliida sabiibka ah waxaa inta badan laga helaa qaybta dabiiciga ah ee dukaamada waaweyn.
Saliida saliida ah waxaa laga yaabaa in ay ka badan tahay aasaasiyada Asian ama qowmiyadaha qowmiyadaha ee dukaamada intooda ugu badan. Waxaa badanaa lagu iibiyaa dhalooyin yar, maadaama ay aad u xoog badan yihiin, waxoogaa yar ayaa loo isticmaalaa wakhti.
Sababtoo ah saliidda sisinta ayaa leh xaddi badan oo ah antioxidants, waxaa lagu kaydin karaa waqti dheer inta aanad dhicin. Taas bedelkeeda, saliidda waa in mar walba lagu keydiyaa meel qabow, mugdi ah, oo ka baxsan iftiinka qorraxda. Markasta ku duub saliinka weelka hawadu ku jirto si aad uga hor tagto soo-gaadhista oksijiin, cayayaan, iyo qashin kale. Ma jiro tilmaamo go'an oo ku saabsan inta uu le'eg yahay saliideentu saliid cusub, sababtoo ah waxaa inta badan lagu go'aamiyaa xaalado kala duwan oo kaydin. Haddii mar kasta oo saliideedka saliida ah uu ka soo baxo midab ama midab, waa in la tuuraa.