Laga soo bilaabo qarnigii 12aad, oo guriga keenaya hilibka doofaarka ayaa si weyn u ammaanaya
Badeecadaha doofaarka ugu jecel Maraykanka ayaa dhiirrigeliyay qarniyadii qarniga 21aad iyo qoraallada dhaqanka pop: "Waxaad iiga haysay hilib doofaar ah." "Ama aad jeceshahay hilib doofaar ama waad khaldan tahay." "Is-deji oo soo dhig hilib doofaar ah." Hase yeeshee xanuunka hilibka doofaarka ayaa maraya.
Bacon ee Waqtiga Waddaniga ah iyo Dhexdhexaadiyaha
Kaluunka doofaarka ee saliidda ah ayaa u muuqday miisaska cuntada kumanaan sano ka hor dalka Shiinaha. Hababka daweynta dufanka badani waxay ku faafaan Boqortooyada Roomaanka, iyo macaadiinta Anglo-Saxon la kariyey dufanka hilibka doofaarka.
Ilaa laga soo bilaabo qarnigii 16aad, macmacaanka Afka Ingiriisiga ee lo'da ama hilib doofaar ayaa loo gudbiyay dhammaan hilibka doofaarka guud ahaan. Ereyga hilib doofaarku wuxuu ka soo jeedaa lahjadaha kala duwan ee Jarmalka iyo Faransiiska, oo ay ku jiraan bakiibada Faransiiska , qaadashada Jarmalka Jarmalka iyo Taekonic Old Old , kuwaas oo dhammaantood tilmaamaya dhabarka. Laakiin gooyaa ayaa sida caadiga ah loo isticmaalo in laga sameeyo hilib doofaar ah ka yimaadaan dhinaca, ama caloosha, ee hogaanka. In casriga ah ee England, koox ka mid ah hilib doofaar ah waxaa lagu magacaabaa gamboon iyo jeex ah ee hilib doof ah waxaa loo yaqaan raser ah.
Qarnigii 12aad, kaniisad ku taal magaalada Ingriiska ee Dunmow wuxuu ballan-qaaday in mid ka mid ah ninkeeda xayawaanka ah uu ku dhaaran karo qof kasta oo guursaday oo ku dhaaran kara ka hor shirka iyo Ilaah in uusan ku muransanayn xaaskiisa sannad iyo maalin. Nink ah oo "guriga keena hilibka doofaarka" ayaa si wayn u tixgeliyey bulshada si uu u dulqaado.
Bacon ee Dunida Cusub
Boqoradda Isabella ayaa u dirtay siddeed doofaarro Cuba oo leh Christopher Columbus, laakiin Guddiga Qaranka ee hilibka doofaarka ayaa u dhiganta Hernando de Soto oo ah aabaha "American Pork Industry." Waxa uu 13 doofaarro u keenay xeebaha adduunka cusub 1539; Seddax sano gudihiisii wuxuu u koray 700.
Native Americans ayaa lagu soo waramey in ay jecel yihiin dhadhanka iyo iibsiyada doofaarka iyo hilibka doofaarka ah sida kaalmada nadaafadda. Sannadkii 1653, ayaa si degdeg ah u ballaarantay, xawaaladahii xawilaadda ahaa iyo dadka doofaarka aan si daacadnimo lahayn ku dheehan tahay waxay ku dhowdahay dhismaha Nederland ee derbi ah ee ku yaala Manhattan Island taasoo macnaheedu yahay inay haystaan Ingiriiska iyo Native Americans oo ka baxa New Amsterdam.
Bogga dambe waxaa loo yaqaan Wall Street. Doofaarku waxay sii wadeen inay duurjoogta ku sameeyaan magaalada New York ilaa qarnigii 19aad.
Bacon on miiska casriga ah
Da'da caafimaadka-miyir-qabka ah , waxaad filan kartaa inaad ka hesho bakteeriyada dufanka leh liiska cuntooyinka la door biday. Hase ahaatee, maadaama, qof walba oo ku dhejiya badeecooyinka hilibka doofaarka ayaa kuu sheegi kara, hilib doofaarro ah ayaa si toos ah u kobcin kara suuqa doofaarka. Maraykanku wuxuu isticmaalaa 70% cuntada hilibkooda quraacda. Laakiin hilibka doofaarka ah, hilibka saliida leh sidoo kale xiddigaha sida sandwich-ka iyo jecel chefs oo ka mid ah xarumaha qurxinta ganaaxyada, si ay u yaraanta hilibka doofaarku mararka qaarkood waxay keeneen sicir barar. Weli, hilib doofaar ayaa weli ah gorgortan marka ay timaado ku darista dhadhan. Bacon aficionados wuxuu ku raaxeeyaa hilibka la isku qurxiyo labadaba suxuunta caadiga ah sida shawaatiirta iyo iskudhafka soo noqnoqda oo ka yimaada jalaatada hilibka lo'da leh ee loo yaqaan "chocolate noodle" Iyada oo leh noocyo sodium ah iyo caato ah oo la heli karo, xitaa dieterka ayaa ka qayb qaadan kara dhexdhexaad.