Qaado Qodobka Bacon
Sanadihii la soo dhaafay, waxaa jiray wax yar oo ka soo jiidasho leh hilib doofaar ah - waxaad maqashay hadalka, "wax walba way ka fiican yihiin hilib doofaar." Waxaan aragnaa inay ku duudduubtay wax kasta oo xitaa u adeegtay qayb ka mid ah macmacaanka. Laakiin, marka laga reebo in ay tahay qayb ka mid doofaarka, ma dhab ahaantii waan ognahay waxa ay tahay iyo meesha uu ka yimaado?
Xaqiiqda Roobka
Bacon waa hilibka doofaarka, taas oo macnaheedu yahay in uu ka yimaado dhinaca doofaarka. Hilibka waa la daaweyn karaa oo badanaaba sigaar cabbin ka hor inta aanad guriga ku karin.
Waa dufanka ee hilib doofaar ah oo bixiya dhadhanka ugu badan uguna ogolaanaya inuu karsado, lakiin jilbaha. Ha saraawin sankaaga dufankaas - iskudhufka culus ee baruurta hilibku waa lagama maarmaan nacnac wanaagsan , badanaa badhkeed ilaa saddex-meelood laba baruurta hilibka. Sababtoo ah hilib doofaar ah waa in la kariyaa ka hor intaan la wada baabbi'in, inta badan dufanka ayaa la bixiyaa waxaana lagu daadin karaa haddii loo baahdo.
Sidaad u Diidi Karto
Inta badan hilib doofaar ah ayaa la iibsadaa ka hor intaan la jarjirey oo lagu iibiyo sida fekerka, dabacsan ee caadiga ah ama qaro weyn. Kareemka khafiifka ah ayaa la jarjarey oo la jarjarey oo ah 1/32-inch oo qaro ah, qiyaastii 35 strips to pound. Khafiifinta ah waxaa sidoo kale loo yaqaannaa doomaha hudheelka ama makhaayadda. Caato joogto ah waa 1/16-dhumuc oo dhererkeedu yahay 16 illaa 20 qandhicil per pound. Qashinka khafiifka ah ee la jarjaray, guud ahaan laba jeer oo qoyan sida caadiga ah hilib doofaar ah, oo ka kooban 12 illaa 16 xaleef halkii pound ee celceliska, iyada oo ku xidhan alaab-qeybiyaha. Waxaad sidoo kale ku iibsan kartaa hilib doofaar ah (oo la yiraahdo khudradda dabacsan ama wiishka ee Pennsylvania markii aan la shaacin) oo u gooyaa dhumucda adiga kugu habboon.
Ka baxsan Maraykanka, hal jeex ah oo hilib doofaar ah ayaa badanaa lagu magacaabaa raser.
Bacon Waxyaabaha Leh
Dareemka hilibka doofaarka joogtada ah wuxuu ku kala duwanaan karaa iyadoo ku xiran tahay midda doofaarka, quudintiisa, sida loo gooyo iyo hababka habka loo daweeyo. U daa ubbaadahaagu waa garsoorka oo ku dhegee waxaad jeceshahay.
Marka lagu daro hilibka doofaarka ee aasaasiga ah, waxa kale oo aad ka heli doontaa in lagu heli karo noocyo kala duwan oo dhadhan ah, oo ay ku jiraan tufaaxa, khariidadda iyo makquite. Noocyada dufan-yar iyo kuwa sodium-sodium ah ayaa ah ikhtiyaarrada kuwa ku jira cuntooyinka xaddidan.
Daawada Bacon-ga oo degdeg ah
Waxa kale oo laga heli karaa suuqyada hilibka doofaareedka si buuxda loo diyaariyey badi suuqyada loogu talagalay dadka leh wakhtiyada karinta waqtiga. Cuntada doofaarka waa mid aad u jecel badan maaddaama ay tahay pre-la kariyey iyo shelf-xasilloon ilaa inta la furay, laakiin way adag tahay in la helo maalmahaas. Waa maxay hareeraha waa cayayaanka hilibka doofaarka - qaybo hore loo kariyey oo hilib doofaar ah oo markaa la qalajiyey. (Marka la furo, xashiishada qashinka waa in la qaboojiyo.) Ha isku qasin xayawaanka qashinka lagu cuno (sida Bac-O®®) oo leh wax dhab ah! Waxyaabaha qaniinyada cuncunka ah ayaa laga sameeyaa borotiinka khudradda leh.
Wax badan oo ku saabsan Bacon
Haddii aadan kaliya heli karin doofaar ku filan, akhri macluumaadka sida talooyin ku saabsan sida loo karsado doofaarka, taariikhda hilib doofaar iyo hilib doofaar iyo caafimaadkaaga.
• Sida loo kariyo Bacon
• Bacon History
• Bacon ilmo adeer iyo bedelaad
• Xulashada Bacon iyo Kaydinta
• Bacon Isbarbardhigyo iyo Beddelaadyo
• Bacon iyo Caafimaadka
•