Mizu Yokan waa macmacaan dhaqameed jarmal ah, ama wagashi, sida lagu yaqaan cuisine Japanese. Yokan waa erey guud oo loola jeedo macmacaan jelly ah oo laga sameeyey digirta cas ee azuki, agar, iyo sonkorta. Digirta cas ee azuki waxay ku jirtaa nooca tsubuan (macmacaan casaan leh oo casaan leh) ama koshian (macmacaanka lo'da ee casaanka ah). Kala duwanaansho kale oo ka mid ah maqaarka, digirta gaduudan ayaa lagu bedelay keega cad ee kelyaha oo loo yaqaan 'shiro'. Yokan waxaa caadi ahaan lagu dhajiyaa qoryaan dheer oo laydh ah kaas oo markaa la jarjaray ka hor inta aan la adeegin.
Mizu Yokan waa nooc ka mid ah maqaarka oo ka kooban waxyaabo badan oo biyaha ka baxsan sida caadiga ah. Waxaa badanaa la qaboojiyaa oo la shaqeeyaa inta lagu jiro bilaha kuleylaha xagaaga waana mid macmacaan leh .
Waxaa jira noocyo kala duwan oo dhadhan ah oo ka mid ah maqaarka iyo maqaarka. Tusaalooyinka maaddooyinka kale ee dheeraadka ah waxaa ka mid ah cuntooyinka ay ka mid yihiin jarjarada la jarjaray, baradho macaan, iyo miraha. Ku darida dhadhanka kale ee caanka ah waa shaaha cagaaran ama budada isboortiga .
Talooyin Qoraal ah
- Isticmaal koshiyaanka horay loo sameeyey (koollada casaan ee casaan) ama tsubuan (macmacaan caano casaan ah) oo laga heli karo qaybta qaboojiyaha ee dukaamada Japan ama suuqyada kale ee aasiyaanka.
- Kanten (agar agar) waxaa la iibiyaa baako iyo khariidado rasaas ah oo badan oo ah dukaamada iyo jasiiradaha Asian.
- U adeegso mizu - badana la qaboojiyey.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 caleenta qalajiyey kanten (agar agar), ama 2 qaado oo kanten (vegan gelatin) budada
- Biyo diirinta kanten (agar agar)
- 1 1/4 koob oo biyo ah
- 1 koob oo sonkor bunni ah
- 3/4 garaam (1 1/2 koob) anko (macaan yar oo macaan ah)
Sida loo sameeyo
- Diyaarso walxaha gelatinka.
- In baaquli weyn, qoyi kanten qalajiyey (agar agar) ku dhaji biyo ilaa hal saac ama ilaa inta la jilciyey.
- Kanten ka soo qaado biyaha oo tuujin kanten jilicsan si aad u saarto biyaha xad-dhaafka ah.
- Isticmaal gacmahaaga, kanten jeex jajab yar.
- Meel dhexdhexaad ah, ku dar burooyinka kanten ama budada kanten leh 1 1/4 koob oo biyo ah oo keen kari, adoo hubinaya inaad si joogto ah u walaaqdo. Isku dhig kuleylka hooseeya. Isku walaaq ilaa kanten si buuxda u kala diri. Dhammaanba, hubso inaad kiciso biyaha iyo biyaha.
- Marka xigta, ku dar sonkorta si fiican u walaaq.
- Ku dar digaag casaan ah oo casaan ah (anko ama koshian). Si joogto ah u daadi, hubi in dhirta cagaarka ah lagu qasi karo agar agar iyo waliba biyaha. Sii wad si aad u walaaqi ilaa inta dhidku qaro weyn yahay. Ka qaad kuleylka.
- Ku shub walxaha ku jira caag balaastig ah. U ogolow inay ku qaboojiso heerkulka qolka kadibna ku kaydi qaboojiyaha si aad u kariso. Mizu yokan waa inay noqotaa mid adag.
- Iska yaree miyuusigga maanu gawaarida yaryar oo u adeega qaboojiyaha.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 588 |
| Total Fat | 23 g |
| Fatuurad la ruxay | 14 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 67 mg |
| Sodium | 1,519 mg |
| Carbohydrateska | 61 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 34 g |