Cunnada Japan ayaa leh noocyo kala duwan oo salad ah, laakiin mid ka mid ah kuwa ugu caansan waxaa loo yaqaan sunomono , taas oo ah salad si fudud u la jilicsanaa khal, bariis iyo sonkor. Inkasta oo salad loo samayn karo nooc kasta oo khudradda ah, mid ka mid ah maaddooyinka ugu caamsan waa qajaar. Guud ahaan, sunomono waxaa sida ugu fiican loo sameeyaa qajaarka Japan; Si kastaba ha noqotee, beddelaadyada waxaa ku jiri kara qajaar, caleen qallalan ama qajaarka Ingiriisiga ah.
Isku-dhafka khudradeed ee soo socda ayaa ah kuwo isboorti oo caan ah oo loogu talagalay sunomono:
- qajaar iyo wakhti (barkad badda)
- qajaar iyo karootada
- miraha qajaar iyo cagaarka
- qajaar iyo shirasu (kalluunka anchovy)
- daikon dabocase iyo karootada
- daikon iyo basbaaska yar
Cunto Tani waxay u tahay basbaas, jilicsan iyo daikoon macaan iyo salad sunomono salad ah oo aad u dhaqanta tan iyo dabocase Japanese daikon badanaa loo isticmaalo sunomono sida ugu weyn ee.
Salad Sunomono waxaa badanaa loo adeegaa sida saxan dhinaca ama mid ka mid ah cuntooyinka okazu badan ee cuntada caadiga ah ee Japan. Waxaa sidoo kale laga yaabaa in loo adeego sidii appetizer. Waxaad salamka ku dhejin kartaa suxuunta shakhsi ahaaneed ama waxaad u adeegi kartaa baaqul weyn "qaabka qoyska."
Inkasta oo sunomono si dhakhso ah loogu adeegi karo, waxa ugu wanaagsan in la kariyo markii ugu horeysay ee saxarad aad u fiican. Tilmaamahan waxaa laga yaabaa in horay loo sii wado, ilaa hal maalin ka hor, oo ku qaboojiyo qaboojiyaha inta uu diyaar u yahay inuu u adeego.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 qajaar yar oo yar, si khafiif ah loo jarjarey wareega
- 1 dabocjo yar yar oo daacad ah, diiray oo si khafiif ah loo jarjarey 1/2 ama 1/4-wareeg
- 1 tsp. cusbo
- 5 tbsp. bariis khal
- 2 tbsp. sonkorta
Sida loo sameeyo
- Ku rid qajaar iyo maraqa daikoon ee baaquli weyn oo ku rusheey milix. U ogolow khudaarta inay dhididka ku dhajiyaan illaa 5 ilaa 10 daqiiqo. Waxaad dareemi doontaa foomka dareeraha ah ee ku jirta qaybta hoose ee baaquli.
- Ku dhaq moyaha daikoonka iyo qajaarka, ka dibna ka daadi cadaadis. Si tartiib ah u tuujin khudaarta si aad uga saarto dareeraha xad-dhaafka ah oo ku rid baaquli nadiif ah.
- In baaquli yar oo gaar ah, ku dar qasacad bariis iyo sonkorta ilaa iyo si wanaagsan loo dhexgeliyo.
- Ku shub isku dar ah oo khal ka sameysan qajaar iyo xaleef daikoon. U oggolow in dhadhanka la jeexjeexo qiyaas ahaan 15 daqiiqo.
- Qaadada saxarada shakhsi ahaaneed ama baaquli weyn oo u adeega. Haddii kale, ku dar saladhka ilaa 30 daqiiqo ama ilaa hargab.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 111 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 607 mg |
| Carbohydrateska | 26 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 3 g |