Waxyaabaha loogu talagalay Thai Fish WRapped ee Bacaha ama Foil. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Wixii 1-bog ah ee daabacan ee buuggan yar, fiiri: Kalluunka Thai ee balsa Leaf Recipe
Waxaad u baahan doontaa:
2-4 kalluunka kalluunka, sida snapper, salmon, cod, dalia, iwm., La doorbidayo cusub, laakiin barafku wuxuu shaqeynayaa sidoo kale (SERVES 2-4)
1 pkg. muuska cusub ama la qaboojiyey ee muusiga ka baxaya ama warqad xajin ama waraaqo madow
1 roodhida
2 xabo oo toon ah
1 xabbo xabbo oo gangal ah (ama sinjiga), la jarjaray
Tallaabo # 2: Ku rid waxyaabaha ku jira habka loo yaqaan 'Processor Food or Blender'.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay wax qabadka cuntada. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Ku rid maaddooyinka soo socda ee mashiinka cuntada ama sheyga:
1 roodhida
2 xabo oo toon ah
1 xabbo xabbo oo gangal ah (ama sinjiga), la jarjaray
2 tsp. mashiinka dhulka
2 Tbsp. suugada kalluunka
1/2 ayaa caanaha qummaatada oo wanaagsan leh
1 boodh casaan cusub oo la jarjaray, la jarjaray, OR 1/4 ilaa 1/2 tsp. la qalajiyey oo la qalajiyey
1 tsp. budada kalluunka (oo ka soo jeeda dukaanka xashiishka)
casiirka 1/2 lime
1 tsp. sonkorta timirta AMA sonkorta bunka
03 of 09
Tallaabo # 3: Suugaanta iyo Buufiska Doodhiga.
Suugo Hilib Laga Gooyo Kadib Kufsi. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Geedi socodka ama isku daadi 1 daqiiqo si aad u sameysid suugo naxaas leh oo Thai ah. Dhadhami-tijaabi suugaanta si dheelitiran oo saliid ah, baruudh, macaan iyo dhanaan. Haddii aan cusbayn ama dhadhanin ku filan, ku dar ilaa 1 Tbsp. Maraqa kalluunka badan. (Xasuuso in Maraqa uu dhadhamin doono cusbo yar marka la kariyo kalluunka, sidaa daraadeed ma rabto in aad cusbo kudid hadda). Haddii aad u urto dhadhankaaga, ku dar sonkorta badan. Haddii aan kudheer ku filan, ku dar qaddar badan.
Ku rid digsiyada kalluunka ee baaquli iyo ku shub ilaa 1/3 suugo badan (ku filan marinate kalluunka). Kaydinta maraqa haray ee dambe.
04 09
Tallaabo # 4 - Diyaarso Banaan Bacda (ama Foil).
Gooyey Banana Leaf. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Isticmaal maqaska si aad u gooysid caleenta cagaarka muuska * (ama waraaqo / waraaq madow) si aad ugu duubto kalluunka, waxay u egtahay 1 kiilomitir oo lugood, ama ballaaran oo ku filan si ay ugu darsadaan kalluunka. (Ogow: haddii caleemahaagu u baahan yihiin, si kooban u biyo raaci biyo kulul si aad uga saarto wixii haraaga ah.)
Tani sidoo kale waa wakhti fiican in la kariyo foornada ilaa 350 darajo.
(* Caleenta Banana waxaa laga iibsan karaa ama la qaboojiyey dukaamada Asia / Shiinaha cuntada.)
05 09
Tallaabo # 5 - Ku dar kalluunka ku yaala caleen (ama Warqadda / Qoraalka Qalabka).
Meeleynta Kalluunka ee Xarunta Dharka (ama Warqadda Qoraalka / Qoraalka). Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Meelaha xayawaanka 1aad ee ku yaala bartamaha caleen kasta (ama xaashida waraaqaha waraaqaha xayawaanka ah).
06 ka mid ah 09
Tallaabada # 6 - Soodhaha Duufaan Kalluunka
Kalluumeysiga Kaluunka leh Suugada. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Qaadada 1-2 Tbsp. soodhiyo badan kalluunka. Waa inaad heshaa qadar macquul ah ee suugaanta bidixda ah - adigoo adeegsanaya adeega.
07/09
Tallaabo # 7 - Ku duub kalluunka.
Ku duub kalluunka. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Hada maro caleemaha muuska ah ee ka baxsan dhamaadka daboolka (midabka iyo bidixda). Ka dibna qaybaha dheeraadka ah isku laab qaybta kalluunka (sida xayeysiinta).
Diyaarinta Qalabka Kalluunka ee Taabac. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Ku dabool xaashida dubista, saxarada, ama qasac leh waraaqo, xoqo geesaha haddii xaashidaadu ay tahay mid si aad uga hortagto dhirtida (halkan waxaan isticmaalayaa digsigayga broiling). Ku rid baakadaha kalluunka ee ku jira qoraallada, dhinac daboolan si aad uga ilaaliso kalluunka inaysan qorin. Ama, mid kasta oo ka mid ah baayacmushtarka leh ku xaji kumbuyuutarka adoo ku dhajinaya dhererka ugu dambeyn ee caleenka (ulaha dheeraadka ah ee loo yaqaan "satay sticks") ayaa loo badin karaa badhkiis ujeedadaas). Tani waxay soo bandhigi doontaa bandhig quruxsan haddii ay u adeegaan shirkad.
Kalluunka bakeerooyinka duban 20 daqiiqo ee 350 darajo, ama ilaa inta ay kalluunta kalluunka si sahal ah iyo jidhka gudaha u sii dheereeya. Dhanka kale, kuleylka soosaarida bidixda ah, u keen karkarin si aad u yareyso si aad u diiriso.
09 ka mid ah 09
U Adeegso Kalluunkaaga Thai!
Bixinta Tayada Kalluunka ee Kalluumeysiga Banana. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. U adeegso kalluunka saxda ah ee baqshadda, ama saxan tuugo laysu qoro oo mid kasta u wareeji saxan ku dabool leh caleen cusub oo muuska. Iska ilaali basil / kareemo cusub iyo qadar yar oo la jarjaray, haddii loo baahdo. U adeegso bariiska iyo suugaanta diirran dhinaca dhinaca. XADGUDUB