Sameynta guri-guri Ingiriis Muffin waa mid aad u macquul ah! Sidoo kale way ka fududahay sidii aan filayay. Its a farmaajo cajiinka, taas oo u baahan inuu kaco sida cajiinka ugu badan. Ka dibna cajiinka waa la kariyay ... sug ... taas oo ah "GRIDDLE". Yaa ogaa inaad ka dhigi kartid duubo dhan dhanaan ah?
Qalabaynta Ingiriisiga ah ee loo yaqaan 'Homemade English muffins' waa mid cajiib ah oo la daboolay subag iyo macaanka Oo waxay sameeyaan Eggs Benedik!
Inkastoo aysan kuwani noqon doonin wax aad maalin kasta sameysid, waxay quraac iyo quruxsan yihiin quraac fasax ah! Cuntadani waxay samaysaa dufin balaadhan, sidaas darteed waxaad xakameyn kartaa kuwa hadhay. Waxay si fudud u dhaqaajiyaan. Kaliya ku dheji foornada 400 darajo ilaa 10 daqiiqo!
Waxa aad u Baahantahay
- 1 3/4 koob oo caano ah (waa la kariyaa oo la qaboojiyaa)
- 3 qaado oo sabdo ah (heerkulka qolka)
- 1 1/2 qaado shaaha
- 2 qaado sonkor ah
- 1 ukun (garaacay)
- 2 qaado shaah ah
- 5 koob oo bur ah oo bur ah (shaqooyinka caadiga ah ee burka, sidoo kale bur buri waxay u dhigtaa si joogta ah)
- 1/4 koob oo ah cunto hadhuudh ah (ama semolina ama farin, wax badan ama ka yar, ee lagu jajabiyo duufaanka)
Sida loo sameeyo
- Isku dar caanaha, subagga, milixda, sonkorta, iyo khamiirka saxan ee qasacadaysan. Isku dhaji si tartiib ah adigoo isticmaalaya lifaaqa. Ku dar ukun la garaaco.
- Si tartiib ah ugu dar burka maaddaama qasacadu ay socoto.
- Sii wad inaad ku garaacdo isku dhufashada xawaare dhexdhexaad ah illaa 5 daqiiqo. Cajiinka waa inuu bilaabo inuu ka soo jiido dhinacyada saxanka qarkiisa isla markaasna u muuqan doona si siman oo u eg. Waxay noqon doontaa cajiinka aadka u jilicsan iyo sidoo kale wuxuu noqon doonaa mid jilicsan. Haddii aysan bilaabin in ay ka soo baxdo baaquli, ku dheji dhinacyada leh spatula.
- Foornada ku dabool maro iyo meel diiran. Udhow kacaan saacad ilaa laba saacadood.
- Ku kala qaybi cajiinka 16 oo isku mid ah. Gogol kasta ku geli kubad iyo si tartiib ah u rakib. Iska ilaali labada dhinac ee cajiinka cajiinka ah ee semolina ama farina iyo meel si toos ah ugu daadi qaboojiyaha qabow. Kuwa aan ku haboonayn xadhigga waxay ku dhici kartaa xayndaabka xargaha iyo lakabka digsiga ee semolina. Daboolka ku dabool tuwaalkana sii daa 20 daqiiqo kale.
- Isku diiri dabka hoostiisa hoostiisa. Karso illaa 7-12 daqiiqo dhinac kasta, hubi si aad u hubiso inaanay ka badan yihiin browned. Haddii ay labada dhinacba lafdhabar u yihiin ka hor intaanay u muuqan mid dhexdhexaad ah, kaliya ku dheji foornada 400 oo foorno ilaa 10 daqiiqo. Karso muffins haray.
- U ogolow in ay wax yar qaboojiyaan oo ay u kala qaybiyaan fargeeto si aad u hesho boodhadhka iyo dabaysha!