Barafka madow ee Bariga Yurub wuxuu ku baaqayaa qallal qadhaadh ah 24 saacadood ka hor, ka dib qalliin qadhaadh ah wuxuu sameeyay 15 saacadood horaantii iyo bilawga bilowga ah ee aad samaysay toddobaad ka hor. Haddii aadan doonaynin maaddooyinka cuntada lagu iibsado, dhammaan shaqaalahani waa u qalantaa.
Cuntada madow waxa caadi ahaan lagu dubay digsi Pullman ah sababtoo ah daboolku wuxuu ka ilaaliyaa rootiga in uu aad u madoobaado inta lagu gudo jiro dubitaan dheer. Si aad u hesho natiijooyinka ugu fiican, miisaamee dhamaan walxaha halkii aad ka isticmaali lahayd qiyaasta cabbirka.
SHORTCUT: Iibso bilawga nolosha si ay u gooyaan wakhti go'an.
Waxa aad u Baahantahay
- Dood-dhaliye:
- 2 1/4 ounces galley dillaacday
- 4 ounces biyaha qabow
- Rye Sour:
- 9 wiqiyadood oo dhan digir (pumpernikel) bur
- 8 wiqiyadood biyo
- 1/2 wiqiyadood oo bilaash ah
- Cunto:
- 6 wiqiyadood oo biyo ah
- Dhamaan xayeysiinta
- Dhammaan isku dhufashada galley
- 7 1/2 wiqiyaal bilaash ah
- 1 1/2 shaambe jajabyo ah
- 4 1/2 ounces bur-burka dheer-gluten (14% protein)
- 8 wiqiyaal galley oo dhan (pumpernikel) bur
- 1 qaado shinni oo dhan fennel (dhulka coarsely)
- 2 qaaddo shaah khamiir leh oo degdeg ah (aan kor u kaco)
- 2 qaado oo cusbo ah
- 1 qaado oo budada kookaha ah
Sida loo sameeyo
Fiiro gaar ah: Haddii aadan haysan marin hore u socotay qaboojiyaha, raac tilmaamahan si aad u abuurto mid dhaqameed. Tani waxay qaadataa qiyaastii 1 asbuuc ilaa aad ka iibsato biloow, oo yareyn doona maalmo yar oo ka baxsan wakhtiga Biyaha.
- Wareegga: Isku darka qashinka iyo biyaha ee ku jira weel yar, aan firfircooneyn. Dabool oo u daa habeen habeen.
- Wixii Rye Sour: Isku dari burka, dibedda iyo boodada oo isku walaaq ilaa inta siman. Si aad u dusha sare ugu darso burka dhoobada, dabool oo ha u istaag 12 ilaa 15 saacadood.
- Wixii Raashinka: Foosto kuleylka ilaa 500 darajo. Ku dabool digsi Pullman iyo dabool leh buufin khudradeed. Isku qas digsiga digirta oo kaliya.
- Isku dar dhammaan walxaha ku jira baaquli ee qalabka taagan (ama baaqul weyn) haddii loo isticmaalo gacanta) adoo isticmaalaya lifaaqa. U beddel guntinta cajiinka oo cajiin ku samee 4 daqiiqo. Kordhi xawaaraha ilaa dhexdhexaad ah oo cajiin ku samee dhexdhexaad 4 daqiiqo oo kale. Caji ahaan waxay noqon doontaa mid adag.
- Kala wareeji cajiinka Pullman ee diyaarka u ah, isaga oo sifeynaya. Qulqulka burka dhoobada oo ku dabool daboolka digsiga. Ha kicin 45-50 daqiiqo ama ilaa ay ku jirto gudaha 1 inch oo sare.
- Ku rid digsi foornada iyo dubi 15 daqiiqo. Iska yaree heerkulka ilaa 400 darajo oo dubi 15 daqiiqo oo kale. Ka qaad dabool, hoos u dhig heerkulka ilaa 325 digrii iyo dubi ilaa laga sameeyo, illaa 45 daqiiqo oo dheeraad ah.
- Rootiga ka saar foornada isla markiiba uga soo bax digsiga dhagxaanta xadhig si aad u qaboojiso. Sababtoo ah roodhida madow waxay u egtahay in ay leedahay gudo daboolan, waa in ay fariisto 24 saac ka hor inta aan la jarin. Rootigan ayaa si fiican u qaboojiya.