Cunto karotinkaas tufaaxa ah waa tan ugu caansan ugudhiga suugada yaanyo ee ugu wanaagsan ee aan abid sameeyey. Suugaanta ayaa laga yaabaa inay ka yartahay waxoogaa ka badan qaar ka mid ah diyaarinta badan, laakiin natiijooyinka waa u qalantaa, suugo isku dhafan oo qasan.
Taajirnimada ee suugada dhameysatay waxay ka dhigtaa mid u fiican in lagu keydiyo, lakulanka wuxuu ka dhigaa saldhig miro ah oo maraq ah (adoo ku darsaday dufan fiican), adigoon ku darin, suugo qurxoon, baasto, kalluun iyo kalluun. Suugo marka si taxadar leh loo siinayo coodsi yaanyo cilad ah oo abuuraya suugo casri ah sida kor ku xusan.
Mid ka mid ah siyaabaha aan ugu jecelahay in la sameeyo qajirkan ugu dambeeya waa in la dhalo. Sidaas aad u quruxsan ka dibna u fur furka bartamaha jiilaalka oo xusuusinayaan qoraxda xagaaga.
Cuntadan waxaa lagu samayn karaa yaanyo cusub , laakiin waxay u baahan yihiin inay noqdaan kuwo cusub oo dhadhan fiican leh, laga yaabee kuwa aad ka heli karto suuqa xagaaga. Haddii yaanyadaadu aysan aheyn mid cusub ama qarxaya cayayaanka xagaaga, ka dibna isticmaal dharka. Tinned mar walba waa la doorbidi karaa wax kasta oo ka yar kan ugu fiican.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 jirida celceliska celceliska,
- 1 karooto dhexdhexaad ah, diiray
- 1 basal yar
- 1 dhoobo toon
- 1lb 10 oz / 750g
- yaanyada cusub, maqaarka on, qiyaastii jarjartey qaybo waaweyn (fiiri qoraalka sare)
- 1 koob / dhir caleen ah oo caan ah
- 1 koob / caleemo badan oo caan ah
- 2 tbsp dheeraad ah saliid saytuun ah oo bikrad ah
- 2 tbsp subagga aan lahayn
Sida loo sameeyo
Suugaan Suugaanta Tomato ah wuxuu sameeyaa 1½lbs / 700g oo ah suugo dhammaystiran.
- Xardhi dhirta, karootada, basasha iyo toonta qaybo yar yar (1/8 inch / 3mm), qiyaastii oo dhan cabbirka isku mid ah.
- Ku rid qaybo yaanyo ama yaanyo tufaax ah oo la geliyo digsi weyn.
- Ku rid karootada, ka dibna caleenta, basasha, toon, ugu dambayn dhir iyo basil oo kor ku xiga ee saliidda sayniska ah iyo kari ilaa 1½ saacadood, kuleyl dhexdhexaad ah oo leh ugu yaraan qulqulaya ama adigoo ruxaya daboolka si aad uga hortagto inuu kudhaco, iyo xitaa ka sii daran, gubasho.
- Si aad u eegto Maraqa la kariyey, tijaabi gabal of karootiga oo fiiri haddii ay tahay hindise. Haddii aan la karin wax yar ka dheer. Haddii maraqa uu noqdo mid qalalan, waa hagaagsan tahay in lagu daro biyo yar iyo qashin saliid saytuun ah.
- Ku dar alaabta wax lagu karsado cuntada (ama haddii aadan haysan hal isticmaalo qalabka wax lagu cuno laakiin ha ku darin isku dhafka, Maraqa waa inuu noqdo mid culus oo aad u adag, waana inaad awood u yeelatid inaad aragto qadar yar oo khudaarta ah maraqa qaro weyn).
- Ku dar subagga oo sii yaree ilaa intaa ka dibna suunka yaraa qiyaas ahaan 10 daqiiqo. Iska daa inuu qaboobo.
- Cuntada maraqa dufanku ku yar yahay
Cuntada aan jecelahay isticmaalka suugaani waa yaanyo yaryar ah, mid aad ka samaysay suugo badan oo ka mid ah shaqada tartanka.