Dareer iyo cadaan, Cuncunka Faransiiska Classic Cheese Croissants waa nooc ka mid ah macmacaanka Faransiiska caan ah kaas oo soo galaya qaabab badan oo ay ka mid yihiin ka buuxsamay badweynta iyo samee qayb muhiim ah ee quraacda Faransiiska.
Hase yeeshee, kuwan daaweynaya, waa in la galiyo jiis, sidaas darteed u samee isku dheelitir buuxa oo ah cuntooyinka macaan ee macaan, shukumaatiyadanna waxaa loo adeegsan karaa maraq iyo salad marka la cuno cunto kafateerin kadib markaad haysato wixii haraaga ah, taas oo aan aad u badnayn.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 qaado shaah khamiir leh oo la qalajiyey
- 1/2 koob oo biyo ah (qandac ah)
- 3 koob oo rooti ah
- Caano 1/2 koob
- 1/3 koob sonkor ah (granulated)
- 3 qaado oo sabdo ah (dhalaalay oo la qaboojiyey)
- 1 1/2 qaado shaaha
- Subagga 1 koob (jilicsan)
- 8 wiqiyood oo ah jiisaska xayawaanka ah (rinjiga laga saaro oo la jarjaray)
- 1 ukun
- 2 qaado oo caano ah
Sida loo sameeyo
- Kala wareeji khamiirka biyaha kulul 5 daqiiqo. Ku dar burka, caanaha, sonkorta, subagga dhalaalay, iyo cusbo miirta iyo biyaha iyo qasacad ku dhaq qiyaasta dhexdhexaad ah ilaa 2 daqiiqo. Haddii cajiinka uu aad u badan yahay, ku dar 1 qaado oo bur ah oo dheeraad ah waqti, ilaa inta cajiinku uu yahay mid ku filan oo isku dhajiya qaab.
- Cajiinka shafka ku rid kubad iyo dabool dabool leh. U ogolow inay ku nasato heerkulka qolka 30 daqiiqo. Roodaji ilaa 10-inji oo ah 15-leydiin, ka dibna dabool dabacsan oo u oggolow inuu kor u qaado 40 daqiiqo.
- Ku celi naqshadda subagga jilicsan ka dibna ku celi cajiinka saddexaad, sida warqad. Adkeysii qadar dhaadheer, dib-u-dheji dib u noqo 10-inch oo asal ah 15 qaab. Maraq ku sii daa saddex meelood meel, mar kale, ka dibna ku dabool cajiinka leh caag balaastig ah oo u ogolow inay ku nastaan qaboojiyaha muddo 1 saac ah. Ku celceli habkaan mar kale.
- Isticmaal mindi fiiqan, gooyso roodhida jilicsan si aad u sameyso 20 xagalo. Qulqulka santuuqa saddex-xagal kasta, ku rid cinjiryada lakabka hal mar oo ka baxsan cajiinka, ka dibna xargaha shidaalka ka soo rogo saldhigga hoose ee dariiqa si uu u sameeyo qaab U diyaari mid kasta oo dhameerkiisu dhamaystirnaa oo ku qoran xaashida dubista ee fudud leh leh ugu yaraan 1 1/2 inji inta u dhaxaysa keega. Ku dabool si tartiib ah caag balaastig ah oo u oggolow inay kor u kacaan 45 daqiiqo ilaa 1 saac, illaa ay ku dhawaad laban laaban yihiin.
- Foorno ilaa 400F. U daadi ukunta iyo 2 qaado oo wada jir ah si aad ukun u dhaqdo. Caday dhaqidda ukunta ee ku taal dusha sare ee keega. Kufsi shaandhada 12 ilaa 14 daqiiqo, ilaa ay ka buuxsamaan iyo brown dahab ah.