Madeleines waa mid ka mid ah Qaybaha Faransiiska Faransiiska ah, oo laga helo France oo dhan oo ku yaal dukaamada cuntada, makhaayadaha iyo bistros. Keegga yar yar, macmacan dufan leh ayaa si fiican u roon, dhab ahaanna kor u kac ah ama labo marka la sameeyo shukulaatada mugdiga ah.
Maqaasiinnadaas shukulaatada ah waa riyadii lakulay riyooyinka. Boodhadh raaxo leh ayaa lagu dhuftey shukulaato khafiif ah oo qoyan si ay u sameeyaan miro yar yar, keega yar yar. Keega sharaf leh ayaa ugu fiican qadada, hadiyadaha martigelinta ama si fudud ugu adeega Koobka Faransiiska kafeega ama Café Creme.
Waxaad la yaabi doontaa sida ay u fududahay in la sameeyo keega yar, oo mar markaa ay si dhakhso ah u noqoto mid aad u jecel, oo ay weheliyaan moofo kale oo Faransiis ah , waxaan ballan qaadayaa.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/2 koob oo subag leh, dhalaalay
- 2/3 koob sonkor ah oo la kariyey
- 4 wiqiyadood
- shukulaatada bittersweet, dhalaalay
- 1 qaaddada shaaha laga dhaliyo vaniil
- 3 ukun weyn
- 1 koob oo bur ah oo dhan ah
- 1/2 qaado shiidan budada
- 2 qaado sonkorta sonkorta
Sida loo sameeyo
Sida loo sameeyo madeegooyinka madadaalo madow:
Isticmaal istaag ama qalajiye gacmeed, kariimka subagga iyo sonkorta lagu darey sonkorta illaa uu iftiimiyo iyo qalafsan yahay. Ku dar shukulaatada dhalada ah iyo walxaha la nadiifiyo subagga iyo mar kale isku dar. Dareemaha u rog tartiib tartiib ah oo ku dar ukumaha, hal mar markiiba, xoqidda dhinacyada saxanka leh ee spatula sida loo baahan yahay. Ha ku degdegin hannaankan, adigu waad sii dari kartaa ukumaha, fursada yar ee ay ka mid tahay curdling.
Marka ukumaha la isku daro, garaac isku dar ah dhexdhexaad ah ilaa 3 illaa 4 daqiiqo, ilaa inta isku dhafku uu iftiimayo midabka oo aad u cufan.
In baaquli gaar ah, isku dar qaso burka iyo budada dubista. Ha isticmaalin qalabka ama fiilada korantada ee habka soo socota. Aad u si tartiib ah ugu duub burka iyo budada dubista isku dar ah ee ukunta. Marka mashiinka waxtarkiisu siman yahay, dabool oo ku wareeji qaboojiyaha ilaa 2 saacadood.
Foorno ilaa 375F. Dufan si dufan ah 2 dabaqa digsiga caadiga ah iyo qaadada qaboojiyaha qabow galay qalajiyaha. Ku dubo 10 ilaa 13 daqiiqo, ilaa ay ka buuxaan oo ay aad u yar yihiin. Ku duub digsiyada tuubbo silig oo ku dheji tuubo adag si aad uga soo qaaddid keegyada ka samaysan koolada. Ku darso diirimaad diirran oo leh sonkor badan oo macmacaan leh dhadhanka ugu fiican.
Fikradda Cook : Qorshaha si aad u heshid madadaalo aad u adag oo ka soo baxaya digsiga iyada oo aan la jajabin waa inay si daacad ah u daadiyaan digsiga. Butter wuxuu u shaqeeyaa sida ugu fiican ee loogu talagalay qodobadan, wuxuuna siinayaa faa'idada dheeraadka ah ee ka caawinta madadaalada inay gaaraan midabkooda dahabiga ah.
Qoraalkan madadaalo ah ee shukulaatada ayaa ka dhigaya 12 miis.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 235 |
| Total Fat | 15 g |
| Fatuurad la ruxay | 8 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 96 mg |
| Sodium | 170 mg |
| Carbohydrateska | 22 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 4 g |