Lugta qaabka Giriigga ah ee taranka ee wan yar waa saxan weyn si ay ugu adeegto mid kasta oo la helo ama fasax ah. Wanka waxaa lagu daboolay isku dar ah liinta, liinta, iyo dhirta iyo bidixda si ay ugu fariistaan qaboojiyaha afar ilaa lix saacadood. Kadibna waxaa la geliyaa tufaaxa rotisserie oo la dubay laba saacadood. Haddii aadan haysan lahaansho rotisserie ah si aad u kariso, waxaad toosi kartaa lambarka tooska ah ee gubashada-kaliya hubi inaad u badaliso inta badan waqtiga cuntada. Baraariga hindida iyo guluubka leh ayaa ka soo bixi doona qolof jilicsan oo dibedda ah.
Si aad u buuxiso dhadhanka marinade, dhar daawo ah oo la buuxiyey liin cusub iyo oregano waa la jaraa hilibka ka hor intaanay u adeegin. Khudradda xididada cagaaran waxay yihiin saxada saxda ah, oo sameysma cunto quraac ah. Inkasta oo uu ku filan yahay casho fasax ah, lugtan wata tafaariiqda Giriiga ayaa ah cunto cajiib ah marka cimiladu diirto.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 illaa 4 rodol / 1.4 illaa 1.8 kg lugood oo wan ah (qoorta iyo xirxiran)
- Wixii Marinade:
- 3 qaado oo cabitaan liin (juice of 1 1/2 liin)
- 1 qaado oo liin lade (zest of 1 liin)
- 1/4 koob / 60 mL saliid saytuun ah
- 3 xabo oo toon ah (daadi)
- 1/4 koob / 60 mL oo ah oregano cusub
- 1 qaado shaah / 5 mL
- digaaga cusub
- 1 qaado shaah / 5 mL budada basasha
- 1 qaado shaah / 5 mL cusub basbaaska madow
- Wixii dharka dhirta:
- 1/4 koob / 60 mL oo ah oregano cusub (khafiif ah la jarjarey)
- 1/2 liin (juiced)
- 1 qaado shaah / 5 mL miro cusub
- 1 qaado ah / 15 ml
- saliida saytuunka
- 1 qaado shaah / 5 milix oo milix ah
- Qashinka basbaaska madow
Sida loo sameeyo
- Goobta lafta ku rid bacda balaastiga ah ee dib loo riixo. Isku dar maaddooyinka marinade ee baaquli dhexdhexaad ah oo si fiican u walaaq. Ku shub iltahay, adoo hubinaya in walaashu ay gebi ahaanba xirantahay. Si fiican u xir bacda iyo meel qaboojiyaha. Marinate 4 ilaa 6 saacadood ka hor inta aan la geyn.
- Lugta ka saar bacda oo iska tuur marinade. Wan dibedda ku dhuftey oo si adag u xir. Ku rid tufaaxa dabka qaboojiyaha kuleylka dhexdhexaad ilaa dhexdhexaad ah iyo kariyo ilaa inta uu ka kooban yahay hilibka gudaha 145 F, qiyaastii 1 1/2 ilaa 2 saacadood.
- Ka saar dubka dhalada laga bilaabo shaashadda oo si fudud ugu dabool alaabta birta ah ee 8 ilaa 10 daqiiqadood.
- Si aad u diyaarisid dharka dhogorta, ku rid dhammaan walxaha ku jira sheyga ama mashiinka cuntada iyo garaaca wadnaha ilaa iyo si fiican.
- Qaado hilibka, u diyaari xeedho, iyo qallajin dharka dhirta u adeegaya inta ka hartay dhinaca.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 997 |
| Total Fat | 69 g |
| Fatuurad la ruxay | 27 g |
| Fat | 32 g |
| Kolestarool | 281 mg |
| Sodium | 676 mg |
| Carbohydrateska | 16 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 76 g |