Buugaagta Cocktail waxaa la buuxiyay raashin wanaagsan iyo talooyin
Hagaha bartilmaameedka wanaagsan wuxuu muhiim u yahay xirfadlaha jilicsan iyo khabiirada isku dhafan ee hiwaayadda. Haddii aad u baahan tahay inaad ogaato sida loo sameeyo cocktail gaar ah ama aad raadinayso talooyin ku saabsan samaynta liin wanaagsan oo liin, leh hage hagid ah ayaa ka jawaabi doonta inta badan su'aalahaada qanjaruufo.
Kuwani waa qaar ka mid ah buugaagta ugu wanaagsan ee la heli karo oo ay ka buuxsamaan raashinka iyo talooyinka si ay u hagto qof walba oo wadada u ah cocktail qumman .
Farshaxanka Cocktail: Wax kasta oo aad u Baahan Tahay Inaad Ogaato Master Master Bartender
Markaad baaris ku sameyso hudheello ama xaqiiqo kale oo bartir ah, waxaa jira dhowr buug oo aan u jeedo, mid ka mid ahna waa " Farshaxanka Cocktail. " Waa tilmaame bartilmaameed muhiim ah ee ururinteyga, waana inay noqotaa qof kasta oo culus cabitaannada. Buuggani waa tixraac la yaab leh oo ku xiran ilaa sannado badan oo la isticmaalo.
500 hudheelka waxa ku jira cabbitaanada ugu caansan iyo noocyo farabadan oo ay tahay in aad la socoto. Waxa kale oo uu ka mid yahay waxyaabo badan oo ka mid ah wax-qabadkiisa koktuuriga ah oo si dhakhso ah u noqday casriga casriga ah ee baraha.
Barashada mid ka mid ah kuwa ugu fiican ee ganacsigu had iyo jeer waa wax wanaagsan oo buuggani waa waqti aan qiimo lahayn.
Nolosha Mixology: Hagaha Guud ee Barraanka Farshaxanka
Gary Regan " Joy of Mixology " wuxuu horseedaa taariikhda cajiibka ah ee cocktails iyo cabitaan isku dhafan . Buuggu wuxuu sidoo kale bixiyaa talo ku saabsan bartilmaameedyada soo kobcaya wuxuuna sharxayaa qalabka iyo farsamooyinka ka shaqeeyay xirfaddiisa ugu fiican.
Qaybta cunto karinta waxay diirada saareysaa qoysaska kala duwan ee yaryar oo ay ku jiraan miisaan ku saabsan cabitaannada ku jira qoys kasta iyo maaddooyinka ugu muhiimsan ee loo isticmaalo. Waa qayb aad u faa'iido leh oo aanad ka heli doonin hage kale oo bartirsan bartilmaameedka iyo ka dhigista xasuusinta aad u sahlan.
Waa akhris weyn oo lagama maarmaan u ah qof kasta oo xiiseynaya bartilmaameedyada iyo cocktails. Haddii aad tahay qof taageersan ama dhiirigeliya, taasi dhab ahaantii waxay u baahan tahay inay ku taal maktabadaada maktabadda.
Cocktail Muhiim: Farshaxanka Muujinta Cabitaan Fiican
Dale DeGroff (aka King of Cocktails) waxay ku soo noqotaa qalab kale oo lagama maarmaanka u ah oo ku yaala maktabadda riwaayadaha oo dhan.
DeGroff waa mid ka mid ah mihnadaha isku-dhafka casriga ah, waana tan soo socota buugiisii hore. In "The Cocktail Essential", DeGroff wuxuu isku daraa dhejis iyo kala-gooyaa 100 cocktails, oo ina tusaya sida saxda ah ee loo dhameeyo. Kadibna wuxuu ku tuuraa isbeddel kasta si aad u noqoto mid raaxo leh tijaabada.
Waxaa jira tiro isla eg oo ah talooyin isku dhafan oo qiimo leh oo lagu riday buugga. Haddii aad u maleyneyso inaad maqashay dhammaan xigmadda DeGroff way soo bixi kartaa, mar kale ka fikir. Buug walbaa wuxuu leeyahay wax cusub oo wax lagu barto waana tan ay ka buuxsameen.
1210 Cocktails Aad u Fiican: Muusikada Renaissance
Buugga koowaad ee Ellington, " 901 Cocktails Aad u Fiican: Tilmaamaha Hagaajinta ," waa mid ka mid ah kuwa ugu faa'iido badan leh, oo haboon, habraaca bartilmaameedka ah ee aad ka heli doonto. Buuggan la socota, " 1210 Cocktails More " waa mid waxtar leh oo xiiso leh si loo sahamiyo.
Ellington waa mabaadi'da abaabulida, soocista, iyo qiimeynta cuntooyinka cocktail ee buugiisa. Waxa kale oo uu dhadhamiyey cabitaan kasta oo nidaamka qiimeyntu kuu sheegi doonaa haddii ay mudan tahay mudnaantaada iyo dadaalkaaga. Haddii aanad helin cabitaan waxaad dooneysaa inaad sameyso mid ka mid ah, markaa waa arrinkaaga oo ma aha buugaagta.
Qaybta ugu fiican ee "1210" waa in laga helo waxqabadyo shaqeeya. Ellington ayaa runtii ka helay cabitaanada ugu fiican ee maanta la sameeyay iyo dhammaantoodba waxay ku wada jireen hal buug. Waa arin fantastik ah oo isku dhafan oo casri ah.
Waxaad ka heli doontaa waxyaabo badan oo ka mid ah 'cocktails' caadiga ah ee "901" iyo sidoo kale cuntooyin barane oo badan. Waqtigaagu waa mudan yahay in aad haysatid tusaaleyaal roodhida labadaba.
Bartending Inside-Out
Dhaqdhaqaaqa iyo fududahay in la raaco hagaha xirfad-yaqaanimo, Lori Marcus '' Bartending Inside-Out: Hagaha Xirfadaha Profit & Fun 'waa buug wanaagsan oo loogu talagalay bartender bartilmaameed leh.
Buugan, Marcus wuxuu kuugu soo wici doonaa dhammaan asaasarka, oo ay ku jiraan aqoonta muhiimka ah ee maaddooyinka, hababka isku dhafka cabitaanka, iyo, dabcan, cabitaanada caanka ah ee uu bartender kasta ogaado. Halka tilmaamahan ka duwan yahay waa in uu sidoo kale siinayo aragti ku saabsan sida loo shaqeeyo barta.
Shaqada kooxda, mas'uuliyadda, adeegga macaamiisha, iyo liis weyn oo ah "Bartending Do and Don'ts" waa qaar ka mid ah qodobbooyinka muhiimka ah ee jawiga dhabta ah ee adduunka. Waa in ay tagtaa iyada oo aan la yaab lahayn in buuggan loo isticmaalo tiro ka mid ah iskuulada bartirada ah .
Haddii aad raadineysid inaad ganacsiga gashid oo aad rabto sannado talobixin wax ku ool ah farahaaga, Marcus wuxuu leeyahay.
Muujiyo wanaagsan
AJ Rathbun ee "Muuqaalo Wanaagsan " waa wax aan ka yareynin tilmaame bartilmaameed iyo wargelin ah.
Buuggu wuxuu ka kooban yahay 450 cunto oo kala duwan oo loo qaybiyay 12 cutub oo la yiraahdo "Multitude of Martinis", "Kicinta Qalafsanaanta" (foorar), "Faces Fresh" (curiyooyin cusub), iyo "Dhimashada Dayaxa."
Buuggani maahan kaliya liis ay ku qoran yahiin cocktails. Raashin kasta, Rathbun waxay iftiimisaa sheekada cabitaanka. Haddii aysan haysan sheeko la yaqaan, wuxuu bixiyaa waxyaabo kale oo nasiib ah, sharaf leh ama faallo kale oo muhiim ah.
Buuggan oo dhan, qoraagu waxa kale oo ka mid ah darajooyinka sida "Six Six-Boy Drink Beverage Party", "Four Corners, Four Bars", iyo "Xaqiiqooyin aan caddayn in la keeno Bariga."
Farshaxanka Cocktails ee Guriga
Diyaar u noqo in aad dib u dhigto buugga Kevin Liu, " Farshaxanka Cocktails ee Guriga ." Intaa waxaa dheer, Liu wuxuu naga qaadaa safar cilmi ah iyada oo loo marayo adduunyada cabitaanada isku dhafan, sharaxaad ka bixinaya sababta ay u shaqeeyaan sida ay u shaqeeyaan, sida aynu u dhadhamineyno iyo siineyno jilayaasha madadaalada, jaantusyada, qaababka, iyo jaantusyada si ay u sahamiyaan.
Markaad buuggan ku qorto, waxaad ka heli doontaa hal xiiso oo xiiso leh ka dib. Qaar ka mid ah waxyaalihii ugu muhiimsanaa waxaa ka mid ah ilaalinta maaddooyinka (oo ay ku jiraan kordhinta casriga ee citrus), sayniska oo gariiraya iyo walaaqaya, samaynta infusions waxay qaadataa 200 jeer dhakhso, iyo "A Cream-Sink Smoker of $ 20."
Qaybta "The Classic Hacked", Liu wuxuu jajabiyaa qiyaasaha dhadhanka ee qaar ka mid ah waxyaabaha ugu fiican ee wakhtiyada oo dhan oo ay ka mid yihiin Sazerac , Brandy Crusta, Martinez , iyo Mojito . Ka dibna wuxuu baaraa saameynta murqaha leh ee Manhattan iyo sida cocktail qaboojiyaha u nuugo caraf udgoonkiisa.
Guriga iyo barwaanka taageerayaasha ah ayaa jecel inay falanqeyntaan si taxadar leh u sameeyaan kuwa yaryar. Waa wax xiiso leh oo xiiso leh, hadiyadii ugu fiicnayd ee geetada cocktail oo leh wax walba.
Wax kastoo Waxyaabaha Bartender-ka ah
Sannad kasta, waxay u muuqataa in Cheryl Charming uu leeyahay casriyeyn ku saabsan waxa uu noqday mid ka mid ah tilmaamayaasha bartilmaameedka ugu caansan. " Wax walba Waxyaabaha Bartender-ka Bartender-ka " waxaa ku jira in ka badan 1,000 cunto oo cabitaan ah oo ku saabsan kala duwanaanta fasalada, martinis, shots, iyo barxado.
Xiiseyntu waxay leedahay waayo-aragnimo sannado badan oo ka jirta barashada waxayna sii waddaa inay ka shaqeyso New Orleans. Tani waxay siinaysaa aragti weyn oo ku saabsan isbeddellada ugu dambeeyay iyo horumarinta adduunka dhabta ah ee bararka. Taasina waa sababta buuggani si joogto ah u cusbooneysiiyo sababta oo ah cid kasta oo baraneysa waa inay soo qaadaan daabacaadda ugu dambeysa.
Waxaa jira buug yar oo kufilan buuggan oo waa buug weyn oo aad ku hayso dhinacaaga si aad dhakhso u tixraacdo. Cuntada barafka ah waxaa abaabulay khamriga ugu weyn, sidaa daraadeed dhammaan vodkaaga, qamriga, iyo cabbitaanka cabitaannada ayaa la wadaagi doona. Tani waxay fududeyneysaa in aad isticmaasho waxa aad ku jirto bararkaaga iyo inaad cabto cabitaan cusub oo leh khamriga aad jeceshahay.
Xaqiiqooyinka xaqiiqda, taariikhda, iyo cidhiidhiga ayaa ku kala firirsan dhammaan, adigoo akhrinaya raashinka cuntada. Talada bartilmaameedka ah, talooyinka, iyo farsamooyinka waa, sida had iyo jeer, qiimo leh oo ay leedahay dareen weyn oo sharaf leh, sidaa daraadeed waa mid xiiso leh.
The Mixologist casriga ah: casriga ah Classic Cocktails
Tony Abou-Ganim waa mid ka mid ah xiddigaha dunidan casriga ah waxaana uu abuuray cocktail caanka ah ee Cocktail inta uu ka shaqeynayo qolka Starlight ee San Francisco. Taasi waxay ahayd wakhti ka hor, haddana shakhsigii Abou-Ganim ayaa sii wadi doona inuu barbar dhigo.
Sida mid ka mid ah ka filan lahayd hanuunin bartine ah, waxaad ka heli doontaa qaybo badan oo ka mid ah adduunka kokteyl ee " The Mixologist Casriga ", oo ay ku jiraan farsamada, taariikhda, walbahaarka, iyo cuntooyinka cocktail. Hase yeeshee, midkani waxa uu leeyahay fikradda Abou-Ganim, waana mid aad u xiiso badan iyo qoraaga.
Buuggu waa mid casri ah oo midba midka kale bartender heer kasta oo uu raaci karo. 60 raashinka ayaa ku sii mashquulin doona wakhti yar waxayna kuu ogolaaneysaa inaad xirfad cusub ka barato buugga.
Barreerka Kitaabka
Hagaha bartilmaameedka guriga ku dhisan. " Tuu Bartender Kitaabka Quduuska ah: 1001 Cabitaan Bareer ah iyo Waxkasta oo Aad U Baahan Tahay Inaad Ku Baxdo Bararkaaga " waa daabacaadda labaad ee buugan caanka ah ee uu qoray Gary "Reg".
Marka laga reebo tusaalooyinka alifbeetada ee alfabeetada waaweyn, buuggani waa ili macluumaad weyn oo loogu talagalay dhisidda baraha guriga oo waxaad ku yeelan doontaa "Isku darka sida Pro".
Halka Buugaagta kale ee Regan ay u muuqdaan in ay yihiin farsamo aad u farsamo oo qotodheer, midkani waa hagaha bar-barbaarada oo wanaagsan. Cunto cabitaanku waa diiradda iyo talada barka waa wax la taaban karo. Waxaa loogu talagalay bilawga iyo bar bartamaha guriga ujeedkana waa qiimo la'aan.