Doodaha duurjoogta ah wuxuu la mid yahay dhadhanka caadiga ah ee doofaarka, laakiin waxa uu leeyahay dhadhan, dhadhan badan. Sida caloosha caadiga ah ee hilibka doofaarku, daaqsinta duurjoogta ah waxay u baahan tahay in la naqshadeeyo muddo dheer. Haddii aadan ka heli karin kalluunka duurjoogta ah ee degaanka, Marx Foods ayaa iibiya dhammaan jarista. Maadaama daaqa duurjoogta ah ee ay bixiso Marx Fine Foods ay tahay mid run ahaantii duurjoogta ah, waa in lagu daboolaa habeenkaas. Boorashka hilibka doofaarku waa dhammaan xanuunka maqaayadaha, laakiin caloosha duurjoogta ah waxay qaadataa heerar kale.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 koob oo biyo ah
- 1/4 koob oo malab ah
- 6 Baay oo caleemo
- 4 ama 5 duufaan cusub
- 4 ama 5 sprigs cusub dhir
- 4 xabo oo waaweyn, diiray oo la jajabiyey
- 1 tbsp barafka madow
- 1/2 koob oo cusbo cusbo ah
- 2 pounds caloosha duurjoogta ah
- 4 koob oo hilibka hilibka lo'da, guriga ama baakadeysan (ma qasaceyn)
- 2 qaado oo canbar, canab ama saliida lawska
Sida loo sameeyo
- Diyaarso dareeraha habeenkii: Dheriga weyn, ku dar 2 koob oo biyo ah oo leh 1/4 koob oo malab ah, 6 caleemo, geedo digaag ah, dhir, dhir, kareem, iyo Kosher cusbada kuleylka badan kuleyl 1 daqiiqo. Demi kuleyl, ku dar 2 koob oo dheeraad ah oo biyo ah. Si buuxda u qabso.
- Ku rid caloosha daaqa duurjoogta ah si aad ugu riddo weel daboolan ama saxan koobi dhalada ah, oo ku shub brine-ka. Ku dabool weelka ama ku dabool saxanka caaryada leh caag balaastig ah, iyo qaboojiyaha habeenkii.
- Maalinta ku xigta, foornada kuleylka ah ilaa 325 F. Qaado caloosha duurjoogta duurjoogta ah ee ka soo baxa brine iyo qalalan. Iska tuur marinadeada iyo dhirta.
- Caloosha jarjarrada caanaha dhaadheer. Ka boodi dhinaca dufanka leh mindi fiiqan oo ah qaab iskutallaab ah.
- Iska dhaaf saliida dheriga culus ama foornada Nederlandka ee kuleylka kuleylka leh. Dildilaaca duurjoogta ahow, ha cabsanina, oo guntana dhara. Isticmaal caanaha si aad u hubiso in dufanka dufankiisu uu yahay mid la dubay, ka dibna googooyo, iyo si dhakhso ah u jilciya dhinaca kale.
- Daadi dufanka, oo dhererka dhuxusha ku darso dheriga, adigoo isticmaalaya alwaax alwaax ah si aad u xoqdo wixii xayawaan leh oo ka hooseysa. Caloosha duurjoogta duurjoogta ah waxay u baahan tahay in la daaro, sidaas darteed ku dar shumac shinni ah ama biyo sida loo baahdo.
- Soo qaado dareeraha si aad u darso, daboolka si adag u dabool, oo geli foornada. Raadi 1-1 / 2 ilaa 2 saacadood, illaa aad hindisa.
- U oggolow caloosha duurjoogta duurjoogta inay ku qaboojiso waxoogaa dareeraha. Markaad diyaar u noqotid inaad adeegto, ku xaji qaybaha caloosha, baruurta dusha sare ee tuubada broiler, iyo shiil ilaa inta maqaarku u jeedo. Haddii kale, kuleylka weyn ee kuleylka kuleylka badan, oo ku dar jilbaha digaaga duurjoogta duurjoogta ah. Cuntada 1 ama 2 daqiiqo, ka dibna u adeeg.