Haddii aad tahay mid ka mid ah dad badan oo dhibaato ku qaba helitaanka waxyaabaha gaarka ah ee Aasiyaanka ah sida tamarind paste , inaadan walwal gelin - waxaad weli abuuri kartaa suugaan qurux badan oo Thai ah. Xaqiiqdii, asalka Thai-ka ee rasmiga ah kuma dhicin tamarind dhammaantood (waxtarka Tayada Thailand waxaa loo keenay Thailand iyadoo loo marayo Shiinaha), iyo kabiinka soo socda wuxuu ku saleysan yahay noocan hore ee saxanka. Markii aan ku sugnaaday Thailand, waxaan dib ugu laabtay gawaarida xayawaanka ee Tham Thai maalin walba sababtoo ah Tayada Thi Thai, oo ahayd ilaa intii aan ka tagay, waxay ii sheegtay sida ay u samaysay (iyada oo aan tamarind). Haddii aad ku nooshahay meel ay cunto adag oo Asian ah ay ku adag tahay in la helo, markaa dhadhanka tamar-la'aanta ah ayaa laga yaabaa inay maalinta keliya sameeyaan. Ku raaxeyso!
Waxa aad u Baahantahay
- 9 oz.Kh. 50 g.
- baastada bariiska Thai
- 3/4 lbs./.34 kg. bawdada digaagsan ama naasaha (jarjar yar ama strips)
- 1.5 tbsp. maraqa soy*
- 4 xabo oo toon ah (daadi)
- 1 burcad cusub oo cas ama cagaaran (jarjaran)
- 1 xabbo xabbo oo gangalyo (ama sinjiga, jeexan)
- 4 basasha cagaaran (jarjaran)
- 1 ukun
- 2 illaa 3 koob oo digir ah hadhuudh
- 1/3 koob oo khudradda la dubay (ama kalluun, dhulka ama qiyaastii mindi)
- 1 lime cusub (jarjaran gaas)
- 2 tbsp. saliidda cuntada
- Suugada Kaluunka Thai (oo aan lahayn tamarind *)
- 1/3 koob oo ah digaag wanaagsan oo digaag ah
- 3 tbsp. bariis bari (ama bedelaad)
- khal cad )
- 1 tbsp. casiirka lime
- 3 illaa 4 tbsp. sonkorta bunni
- 2 tbsp.
- suugada kalluunka
- 1 tbsp. maraqa soy*
- 1/8 tsp. basbaaska cad
Sida loo sameeyo
- Ku dar digaag digaag ah oo ku darso baaquli 1/1/2 qaado qaado suugo. Qaado.
- Isku dar kareemka Suugada Them Thai oo isku koobaya koob, si fiican u walaaq si aad u kala saarto sonkorta. Ogsoonow in suugaani uu u baahan yahay inuu dhadhamiyo macaan marka hore, kadibna uu cuno kadibna cusbada si uu u abuuro Pad Pad. Qaado.
- Keen digsi weyn oo biyo ah si aad u kariso. Ku dhaji baakadaha bariiska oo dabka ka gooyo. U ogolow noodleka in uu qoyo qiyaastii 6 daqiiqo, ama ilaa inta jilicsan ee si fudud loo leexiyo, laakiin wali waa adag iyo 'cabsigelin' heerarka caadiga ah (tani waa fure muhiim ah oo ku yaala Pad Thai, markaa hubi inaadan qoynin ama karkarin kalluunka. waxay ku dhameyn doontaa karinta mar dambe). Biyaha ku dhaq biyo yaryar si aad uga ilaalisid cirridka. Qaado.
- Iska ilaali maqaarka saliidda leh ama weyn ee kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah. Dhaleecee saliida iyo gawaarida ku wareegsan, ka dibna ku dar toonta, bacar, galangal / ginger, iyo badhkii basasha cagaaran (ama qaybaha cad). Walwal 1 daqiiqo ah si aad u sii daato udunka.
- Ku dar digaag iyo walaaqo 3 ilaa 4 daqiiqo, ama ilaa inta la kariyey. Haddii qashirku noqdo mid qalalan, ku dar 1 ilaa 2 qaado oo ah Suugo Kaluunka Tha Thai, oo ku filan oo ku filan in lagu hayo maaddooyinka shimbiraha leh.
- Cuntada ku riix kaddibna ukumo ukun ku darso xuddunta digsiga. U dhaqso si deg deg ah si aad u xoqdo, ka dibna ku dar maaddooyinka kale.
- Ku dar baasto diyaarsan oo lagu daray 3 ilaa 4 qaado oo ah Suugo Kaluunka Thai ah. Isticmaal labo muraayad , kor u qaad oo baasto noodleey si aad isku walaaqdo oo isku dar waxyaabo kale. Sii wad sidan ku sii daa, adoo ku daraya dheecaan dheeri ah daqiiqad kasta ama laba jeer, ilaa dhammaan soodhaha la soo darey, noodleskuna waa raaxo iyo dhajis yar (8 illaa 10 daqiiqo). Marka soodhaha la nuugo, noodles waa la kariyey, daboolka sprouts (waxaad rabtaa inay joogaan qajaar).
- Ka qaad kuleylka iyo dhadhanka-tijaabinta, ku dar digo kalluunka badan ilaa laga gaaro dhadhanka la rabo. Haddii aad jeceshahay in aad Tha Thai ku yartahay dhinaca salad, waxaanu kugula talinaynaa inaad ku darto 1 ilaa 2 qaado oo suugo leh kalluunka.
- Kala soocida taarikada shakhsi ahaaneed iyo ku dar layga lime dhinaca. Ka hor intaadan cunin, dusha sare ee cagaarka ah ee cagaarka ah oo ku dhaji dhererka lime, ka dibna ku dhamaystirid rusheyn deeqsi ah oo la jarjaray / lowska dhulka.
- Wixii ka mid ah kuwan oo kale sida dheeraad ah oo basbaas ah, u adeega suugaanta bacriminta Thai on dhinaca, iyo ku raaxaystaan!
* Xusuusin: Inkasta oo maanta aynu kaashanno Suugo Kaluunka Tayada leh tamarind, oo ah qashinkaas kiniiniga ah ee koonfurta-Thai ah, duufaanta waxay ka timaadaa isku-darka bariiska iyo juuska lime. Dhaqan ahaan (dhowr boqol sano ka hor), pad Thai ayaa loo sameeyay sidan oo kale - iyada oo aan tamarind - iyo noocyada caanaha asalka ah ayaa weli laga heli karaa gobollo kala duwan oo Thailand ah. Cuntadani waxa ay i baratay by a hilibka Thai ah ee koonfurta-galbeedka Phuket, Thailand.
* Isticmaal suugaanta soya-sarreenka ah ee loogu talagalay cuntada aan cuntada lahayn.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 563 |
| Total Fat | 27 g |
| Fatuurad la ruxay | 5 g |
| Fat | 13 g |
| Kolestarool | 123 mg |
| Sodium | 1,550 mg |
| Carbohydrateska | 50 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 35 g |