Tamarind waa miro jajab leh oo dhadhan badan oo ku koraya dhirta tamarindoonta ah , geedo miro ah oo caadi ah oo kor u kaca dhammaan Asia iyo sidoo kale Mexico (fiiri sawirrada hoose ee hoose). Miro ayaa laga saaraa caleemaha waana in laga soocaa abuurka si loo isticmaalo. Dhadhanka miraha tamarind waa mid aad u macaan, sidaas darteed wax kasta oo aad iskabeynaysid waxaad u baahan doontaa sonkor ama nooca macaan. Tilmaamaha tamarindku waa mid aad u adag oo caleenta u eg, midabka miraha tamarinduna waa madow madow.
In Thai la kariyo , tamarind waxaa loo isticmaalaa noocyo kala duwan oo suxuun leh, laga bilaabo noodleka caanka ah ee Thaij Thai ilaa kalluunka iyo digaaga. Tamarind sidoo kale waa qayb ka mid ah qaybaha Hindiya iyo Meksiko.
Waa maxay dhirirka Tamarind iyo Halkee ayaan iibsan karaa?
Dhirta Tamarind waa miro (oo ka soo jeeda beertada iyo miraha) dhirta tamarind ee loo sameeyay mashiinka diyaarka ah ee diyaarka ah. Waxay ku timaaddo weel ama caag balaastig ah oo la mid ah oo dhalada ah waxay u badan tahay in aad u baahan tahay waqti dheer, maaddaama cawsku caadi ahaan aad u xoog badan yahay. Dhirarka Tamarind waxaa laga heli karaa dukaamada Shiinaha / Asian qaar ka mid ah, laakiin waxaa laga yaabaa in aad ka heli karto nacnac badan oo dhirta tamarind ee iibiya dukaamada cuntada. Waxaa sidoo kale laga iibsan karaa internetka (fiiri Lacagta Tamarind Paste).
Sida Loo Cunto Tamarind + Cunnooyin!
Tamarind paste waa sahlan tahay in la isticmaalo khudradda saxda ah (hoos fiiri qaar ka mid ah cuntooyinka Thai fiican). Ka soo qaad dhalada ka dibna ku dar si toos ah cuntadaada.
Tamarind Paste waxaa sida caadiga ah lagu kariyaa maaddooyinka kale, laakiin sidoo kale waxaa lagu qasbi karaa qashinka iyo qashinka. Dhumucda iyo xoogga macaan ee tamarindu way kala duwan yihiin iyadoo ku xiran nooca calaamadda aad isticmaashid. Haddii ay tahay jah wareer, waxaad u baahan doontaa inaad ku darto wax dheeraad ah si aad u gaarto dhadhanka saxda ah. Dhadhami-tijaabi qaamuuskaaga si aad u gaarto dheelitirka macaan ee macaan, adoo ku daraya kareem ama wax badan oo macaan ilaa aad ku faraxsan tahay.
Sida loo sameeyo Dharka Tamarind gaar ah guriga
Qalabka tamarind ee la qalajiyey ayaa laga iibsan karaa baakado cad oo laga helo dukaamada Asia / Shiinaha. Goobta waa in la furaa oo midhaha laga saaraa. Miro ku dhex dar digsi leh biyo yar oo biyo ah (3 ilaa 4 Tbsp. Biyo ilaa 1/4 koob oo miro ah) kaddibna isku kari ilaa 10 ilaa 15 daqiiqadood si aad u jilciso. Ka qaad kuleylka iyo isticmaal dhabarka qaadada ama masax baradho si tartiib ah u jar miro si ka hooseysa dhinaca hoose / dhinacyada digsiga. Kadibna cadaadis si aad u hesho dareeraha madow. Ku riix midhaha mashiinka cayayaanka si aad u hesho saxaradda ugu badan ee suurtogalka ah ee dareeraha ah markaad qashinaysid abuurka. Dhaqdhaqaaqaaga tamarind ayaa hadda diyaar u ah inuu isticmaalo. Xasuusnow in dhoobada guriga laguugu sameeyo aysan noqonin mid xoog leh oo ah noocyada kala duwan ee dhalada, sidaa darteed waxaad u baahan kartaa inaad ku darto wax badan oo aad udabaalato si aad u hesho dhadhan isku mid ah.
Ma jiraan wax isbedel ah oo loogu talagalay dhadhan Tamarind?
Haa, waxaa jira labo bedelaad oo wanaagsan. Vinegar waa bedel tamarind caadi ah oo si fiican u shaqeeya suxuunta sida Pad Thai Dicken . Haddii cunto kariskaagu u baahan yahay 1 tbsp. tamarind, si fudud u beddeli 1 tbsp. oo khal. Beddelka labaad waa lime cusub. Beddel 2 tbsp. casiirka lime 1 tbsp kasta. tamarind paste. Labada ikhtiyaar waxay u shaqeeyaan marka ugu badnaan xaddiga dhoobada tamarindu waa 2 tbsp.
ama ka yar. Midkoodna si fiican u shaqeyninin haddii dheefta aad rabto inaad sameysid waxay ku saleysan tahay tamarind sida maaddada dhadhanka hal mar (sida Talyaaniga Tamarind Fish ); xaaladdan, waxaad u baahan doontaa inaad ugaarsato qaar ka mid ah macmacaanka tamarind.
Waxaa jira waxyaabo badan oo aad ku sameyn karto tamarind, waxaadna heli doontaa dhadhan aad u taajir ah iyo dhadhan gaar ah. Tamarind sidoo kale waa qayb caafimaad leh oo la kariyo. Ku raaxeyso!