Beeralayda waa inaad ku haysataa koodhkaaga
Sisiyayaashu waxay ku jiraan jikada. Waxyaabahan waxaa loo isticmaalaa karinta iyo dubista-waa qayb muhiim ah oo ah samaynta salad saladh, dhadhan muhiim ah oo marinade ah, oo caanaha ku beddeli kara beddelaad subag. Qeybo badan oo geedo ah oo laga soo doorto, waxaa laga yaabaa inaad isweydiiso haddii aad dhab ahaantii u baahan tahay dhalo walba. Laga bilaabo balsamic illaa tufaax cufan si cad u dhalaalay, khudradda kasta waxay leedahay dhadhan gaar ah iyo ujeedo ee jikada, shuruud ku iibsashada noocyo kala duwan.
Marka aad go'aansato inaad iibsato oo aad u soo qaadato guriga, waxaad u baahan tahay inaad si haboon u kaydiso. Qashin kasta oo dhan waa in si adag loo xiro oo ku rid meel qabow, mugdi ah. Waxay socon doonaan qiyaastii hal sano kadib markay furmeen; wakhtigaas ka dib, dhadhanka ayaa hoos u dhigi doona. Iibso kharajyada qaaliga ah ee qadar yar oo hubso inaad isticmaasho hal sano gudaheeda.
Balsamic Sulfam
Khamriga balsamicka wuxuu ku jiri karaa qiimaha iyada oo ku xiran hadba sida uu saafi yahay iyo inta uu le'eg yahay da'da. Wakhti dheer ayuu da 'weynaa, dhididka iyo dhumucdiisuna waxay qaadataa-iyo qaali qaali ah. Isku day inaad iibsato noocyo kala duwan oo ah noocyo kala duwan oo loo yaqaan 'balsamic vinegar' loogu talagalay isticmaalka kala duwan. Khariidadaha qaaliga ah ayaa ugu fiican khudaarta marinka iyo salad salad halkaas oo ay jiraan waxyaabo badan oo kale; dhadhanka ayaa laga yaabaa in uusan ugu wanaagsanayn laftiisa, laakiin wuxuu si fiican u shaqeeyaa marka lagu daro saliidda iyo xiliyada. Khudaarta cagaaran oo qaali ah oo da'doodu tahay sanado badan oo geedo ah ayaa ku habboon in la miiro jiiska iyo cagaarka, ama loo isticmaalo sida qurxinta ama dhammaystirida taabashada cuntooyinka badan.
Waxay noqon kartaa qashin ah in la isticmaalo khal khal khal khal khalaal ah sida dhar salad ah. Waxaa sidoo kale la heli karaa, khudradda cad ee balsamic ah, oo ku haboon dharka quruxda leh.
Khamiir siisid
Khudradda cagaaran ee casaanka ah iyo caddaanku way ka badan yihiin maalin kasta. Waxay u fiican yihiin dharka salad iyo marinades. Khamriga cas ee casriga ah ayaa ugu wanaagsan la isticmaalaa dhadhanka maqalka iyo cuntada, sida lo'da, hilibka doofaarka, iyo khudaarta.
Khamiir cad oo khamri ah ayaa ugu fiican digaagada iyo kaluunka kalluunka waxaana loo isticmaali karaa brine pickling. Champagne waa khudradda ugu fudud ee dhadhanka ah waxayna u fiicantahay dharka cunnada fudud sida cagaarka, cagaarka, iyo kalluunka.
Apple Cider Sirkada
Khaliijka cider-ka ah ee khatarta ah waa mid khafiif ah oo aan qaali ahayn. Maadaama ay tahay mid khafiif ah, waa doorasho wanaagsan oo loogu tala galay kalluunka ama digaaga. Waxa kale oo ay wanaagsan tahay in la sameeyo qashin la kariyey. (Khudbadda laysku qurxiyo waa in lagu keydiyaa qaboojiyaha sababta oo ah qaar ka mid ah bakteeriyada khatarta ah sida E. coli waxay ku kori kartaa deegaan diimeed.) Kookooban ayaa sidoo kale loo soo sheegay in uu leeyahay faa'iidooyin caafimaad sida yareynta xummadda, adkaynta maqaarka, iyo caawinta miisaanka .
Rice Vinegar
Khamriga bariiska ayaa ah midka ugu yar ee dhammaantood, oo leh asal ka yar noocyo kale oo khal. Waxaa badanaa loo adeegsadaa Asian ama chinese cooker waxaana laga sameeyaa khamriga bariiska ah. Dhaqanka macaan iyo dabiiciga ah wuxuu ka dhigayaa khal caan ah, waana mid ku haboon keliya ma aha kaliya soodhaha jilicsan ee jilicsan, laakiin sidoo kale marinades xiiso leh.
Cagaar cad oo qallalan
Balaasto qallalan oo khafiif ah ayaa laga sameeyaa khamriga miraha waxayna leedahay dhadhan aad u qoto dheer, dhadhan aan fiicneyn. Haddii lagu daro cunto karis, waa in loo isticmaalo tiro aad u yar. Haddii aad u baahan tahay beddelaad subag, waxaad ku dari kartaa caano.
Qalab cad oo khafiif ah ayaa sidoo kale loo isticmaalaa nadiifinta , laga bilaabo nuugista urka si nadiifinta dhulka loo nadiifiyo alaabta dabiiciga ah ee nadiifinta makhaayadda iyo mikrodigga.