Fikradaha yar yar ee makhta
Fettuccine waxaa loola jeedaa nooca baastada loo yaqaan 'bake' oo la mid ah mudo dheer, sharaabad qoyan. Xaqiiqdii, erayga "fettuccine" macnihiisu waa "yaryar yaryar" ee Talyaaniga. Waa baasto daboolan oo dhaadheer oo noqon kara mid cusub ama la qalajiyey.
Waxaa laga helaa xayeysiis dheer ama goobo cidhiidhi ah, fettuccine waxay la mid tahay tagliatelle, taas oo sidoo kale ah baasto qaabaysan. Qiyaastii 1/4 inch in width, fardaha loo yaqaan fettuccine waxay ka kooban yihiin wax yar oo ka hooseeya tagliatelle, taas oo ah qiyaastii 3/8 inch in width.
Hase yeeshee, waxay kudhow yihiin inay ku dhow yihiin inay isbeddelaan. Fettuccine waxay ku dhowaad laba jeer oo ka mid ah luuqada, taas oo badanaa ku saabsan 1/8 inch in width.
Sababtoo ah waa baasto kali ah, fettuccine ayaa guud ahaan la siiyaa culus, suugo ku salaysan hilib. Baastada Fettuccine waxay u shaqaysaa suugaan aan yareyn, sida qaybo badan oo ah hilibka ama khudradda ka soo baxa kala soocaan qaybaha baastada halkii ay ku cuni lahaayeen qaniinyada kasta. Suugo creamy ah iyo suugo yaanyo ah ayaa si fiican u shaqeeya fettuccin.
Sidee Fettuccine Pasta loo sameeyey
Fettuccine waxaa laga sameeyaa ukunta iyo burka waana mid aad u fudud in guriga lagu sameeyo, gaar ahaan mashiinka baastada. Fettuccine waxaa badanaa lagu qeexaa inuu yahay mid ka mid ah noocyada ugu horreeya ee baastada la sameeyey, iyadoo ay ku jirto noodles dheer oo la gooyey oo laga jaray.
Si aad u sameysid cajiinka, burka iyo ukunta ayaa la wada shaqeynaya , biyo yar yar haddii loo baahdo. Kadibna waxaa la soo saaraa, ama gacanta ama isticmaalida mashiinka wax lagu shaqeeyo ama mashiinka lagu ciyaaro, ilaa dhumucda la rabo iyo jarjar.
Qaar ka mid ah makhaayadaha qashinka ku shaqeeya waxay sameeyaan qalliinka dhamaystiran ee isku dhafan iyada oo la marinayo walxaha iyo jarista.
Cuntada fettuccine waxaa ku jiri kara waxyaabaha kale sida isbinaajka, boqoshaada, toonta, iyo geedo yaryar si aad u sameysid baasto fettuccine ah ama midab leh. Waxaad ka heli kartaa bacaha fettuccine ee midabada kala duwan iyo dhadhanka.
Marmarka qaarkood waxa ka soo baxa noocyadani waxay ka duwanaan doonaan ukunta fudud iyo burka fettuccine.
Sida burka suufku yahay mid ka mid ah maaddooyinka aasaasiga ah ee baastada, kuwa doonaya cunto yaryar oo aan lahayn gluten-la'aan waxay raadin karaan baasto aan lahayn gluten-la'aan oo la sameeyay bur ama bariis kale oo aan lahayn gluten la'aan. Vegans waxay u baahan tahay inay raadiyaan fettuccine oo la sameeyay iyada oo aan lahayn ukun.
Fettuccine qalalan ayaa qaadataa 10 ilaa 12 daqiiqo si loo kariyo karkariyo, biyo cusbayn. Fettuccine cusub ayaa kari doona dhowr daqiiqo. Fettuccine Fresh waxay leedahay xaddidan shelf oo ah afar ilaa shan maalmood oo ka baxsan "taariikhda ugu fiican" taariikhda, halka fettuccine qalajin karo hal ilaa laba sano ka baxsan "taariikhda ugu fiican". Baasto cusub ayaa la qaboojin karaa lana hayn karaa ilaa lix ilaa sideed bilood.
Suxuunta Isticmaalka Fettuccine Pasta
Dalka Mareykanka, fettuccine alfredo waa mid ka mid ah cuntada ugu badan ee la kariyo. Waxay samaysay maraqa shiidan ee alfredo , fettuccine alfredo ayaa loo adeegsan karaa si cad ama mararka qaarkood digaag ama gawaarid. Waxaa lagu sameeyaa kareem, subag, jiiska, iyo basbaaska madow. Waxaa jira kala duwanaansho badan oo isku dayaya in ay yareeyaan kalooriyeyaashooda oo ay tirtiraan waxyaabaha caanaha laga sameeyo.
Fettuccine carbonara waa caan kale oo caan ah fettuccine, oo laga sameeyo hilib doofaar, kareem, ukun, dhir talyaani ah, jiis, iyo basbaaska madow.
Fiiri "fett-oo-CHEE-nee"
Meelaha ugu caansan : Fettucini