U ogolow wakhti dheeraad ah, oo isticmaal waxoogaa biyo ah
Bariisiga Brown waa beddel caafimaad oo dheellitiran bariiska cad, laakiin waxay qaadataa waxoogaa in yar oo la kariyo, waxaadna u baahan doontaa wax yar oo dareere ah.
Bariiska Brown waa nooc aan loo baahneyn oo bariis ah , taas oo macnaheedu yahay in weli uu leeyahay lakabka sare ee saafiga ah ee macdanta. Branisku waa waxa uu siinayaa bariiska midabkiisu midabkiisu yahay, iyo waxa ku jira nafaqooyin cad oo bariis cad ah ma'aha, maadaama maadama bariiska cad uu badi ahaan yahay arrin ka soo saareysa bran.
Lakabkani wuxuu ka kooban yahay bariiska buniga ee caleenta si tartiib tartiib ah.
Sababtoo ah waxay qaadataa wakhti dheeraad ah, waxaad u baahan tahay inaad isticmaasho biyo dheeraad ah, badanaaba xisaabinta uumiga kordhaya sababtoo ah wakhtiga karinta dheeraadka ah. Halkan waa sida loo sameeyo:
Karinta Bariiska Brown
- Ku bilow hal koob oo bariis brown oo caan ah. Tani waxay ku filnaan doontaa afar jeer.
- Bakhshi dhexdhexaad ah oo leh hoose oo culus iyo dabool adag, u diyaari bariiska brown iyo 1½ koob oo biyo ah ama kayd. Digaag digaaga ama khudradda qudaarta ah waxay ku fiican yihiin cunto kariska. Sidoo kale ku dar ½ Tbsp oo subagga ah iyo 1 tsp of Kosher salt . Haddii aad bariiskaaga ku karsiiso balaashad halkii aad ka heli lahayd biyaha, waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad isticmaasho milix yar (ama midkoodna) adoo ku xiran sida saliiddaagu tahay.
- Keeni dareeraha karkarinta, sii walwal walaaq leh qoryo alwaax, kadibna daboolka si adag u dabool una yaree kuleylka si aad u hooseeya. Karso 40 ilaa 50 daqiiqadood. Waqtiga karinta way kala duwanaan kartaa iyadoo ku xiran nooca bariiska aad isticmaalayso, sida culeyskaagu u yahay, iyo wixii la mid ah. Taasi waa mid daboolan culus oo dareeraha badan leh, sidaas awgeedna wuxuu kordhiyaa wakhtiga karinta.
- Isku day in aad aragto haddii bariiska uu ku filan yahay. Haddii aysan ahayn, waxaad u karin kartaa dhowr daqiiqo oo kale.
- Marka bariiska la kariyey, ku riix fargeeto ah si aad u sii dayso shaashadda. Sababta aan tan u sameyno waa in qiiqa ka sameysan dheriga uu sii wanaajin karo bariiska oo ka dhigo mid aad u jilicsan.
Kufaynta Bariiska Bisada ee Foornada
Sababtoo ah waxay ku bixisaa wakhti ka badan kuleylka, bariiska brownku waa mid u nugul inuu gubo xagga hoose ee digsiga.
Hal siyaabood oo looga hortago tan waa adigoo ku karinaya foornada halkii aad ka heli lahayd stovetop.
Waxaad u baahan doontaa dherar la isticmaali karo labadaba bogga iyo foornada. Qadarka bariiska (1 koob) iyo biyaha ama kaydka (1½ koobab) ayaa isku mid ah, sida cusbada iyo subagga sida kor ku xusan.
Foornadaada ku sii daa 375F. Isku dar dhammaan walxaha ku jira dherigaaga dusha oo ku keen karkar. Marka uu karkarayo, dabool oo u wareeji foornada, halkaasoo uu kari doono saacad. Tijaabi oo wakhti wax lagu kariyo sida kor ku xusan.
Farsamadani waxay bariiska bariiska ka dhigtaa mid si siman, maaddaama kulaylka laga sameeyo dhammaan wareegga dheriga halkii laga soo xigan lahaa si toos ah, sidaas daraadeed ma gubi doono ama hoos u dhigi doono xagga hoose.