Sigaar cabidda kalluunka ayaa ku siinaya cunto iyo walxo
Iyadoo loo eegayo xajmigooda yar, xitaa texture, iyo dhadhan weyn, tufaaxuna waa kallir fiican oo qiiqa kulul. Sigaar-cabiddu waxay xargageysaa dhuunta inta ay ku dareyso dhadhanka qiiqa badan. Tani way ka duwan tahay sigaarka cabista , taas oo loo isticmaalo ilaalinta kalluunka.
Qoyaan la cabo waxay sameeyaan cunto weyn ama cunto-qabad. Waxaa sidoo kale loo isticmaali karaa in lagu dhajiyo suxuunta badan, laga bilaabo maraq kalluunka si ay u dhuuqaan sigaar cabbin. Inta ugu sarreysa, habka uu yahay mid sahlan.
Kaga bilow Brine
Si aad u hesho dhadhan iyo qoyanaan ka hor inta aadan ku ridin sigaarka, waxaad ku bilaabi kartaa brine. Waa wax sahlan, waxay u baahan tahay dhawr qaybood oo keliya, kalluunka ayaa diyaar u ah wakhtiga aad heleyso sigaar-cabaha. Tani waa tallaabo ikhtiyaari ah oo tufaaxa sigaar cabba ma aha in ay u baahan yihiin brine.
Si aad u dhalaaliso brotiinka, ku dar 1 qaado oo cusbo ah ama 2 qaado oo cusbo kareer ah 1 koob oo biyo ah. Waxaad u baahan doontaa inaad diyaariso brine ku filan si aad u daboosho kalluunka. Ku darista qadar yar oo saliid ah si ay u isticmaalaan brine kalluunka waa fikrad aad u fiican. Hayso wax fudud sida waxyaabaha basasha, toonta, iyo basbaaska madow, oo ay la socdaan geedo yar oo khal iyo saliid saytuun ah haddii aad jeceshahay.
Waxaad u baahan doontaa inaad nadiifiso kalluunka oo aad u diyaariso sigaarcabka kahor intaadan brine. Marka la diyaarsho, si fudud u jiifso si aad u hesho brine si uu gudaha u galo, ka dibna ku shub brine kalluunka.
Qulqulka dabka
Inkastoo brine trout, waxaad diyaarin kartaa sigaarka.
Guntada yar yar (qiyaastii 8 inji) ayaa si buuxda loo cabbi karaa ugu yaraan saacad laakiin waqti dheeraad ah ayaa ku dari doona dhadhan dheeraad ah. Eeg kalluunka si aanay u qalajin, laakiin waxaad si caadi ah uga tagi kartaa sigaarcabada illaa 4 saacadood heerkulka kudhowaad 225 F.
Isticmaal alwaax qafiif ah sida qoryaha miro ama laan qoyan si aad u cabto.
Caadi ahaan, alder waxaa loo isticmaalaa kalluunka iyo haddii aad heli karto qaar ka mid ah, waxay ka dhigaysaa dhadhan qiiq badan .
Isku day in aad qashinka ku dhejisid si aad u ogolaato in qiiqa u soo baxo kalluunka. Marka tufaaxa la cabbo, way fududaan doontaa in la saaro lafaha sababta oo ah geedi socodka karinta tartiib tartiibka ah ayaa ka caawiya hilibka ka soo lafaha.
Fekerka Fikradaha
Marka turjumaanku si buuxda u sigaar cabbo, raashin dhadhan fiican leh ayaa diyaar u ah inaad ku raaxaysatid. Waad cuni kartaa oo kaliya sida ay yihiin, iyaga oo si buuxda u cuni doona cunto buuxda leh dhinacyada aad jeceshahay.
Waxaad sidoo kale isticmaali kartaa qiiqa sigaar cabba sida saliidda sigaarka lagu cabbo sida appetizer ama qayb ka mid ah suxuunta kale. Cuntada aad rabto inaad isku daydo inaad isku deyso 1 koob oo hilib qeylo dhoobo leh 2 koob oo jiis ah. Xilligaas waxaad la socotaa toonta iyo Tabasco oo waxaad u adeegtaa sida saldhig. Dadku way jecel yihiin.
Kaydinta
Maadada la cabo ayaa la qaboojin karaa bilaha ama qaboojiyaha maalmo. Xasuuso in kalluunkaas aan la ilaalineynin haddii aanad wax ka qaban isla markiiba, waxay u baahan tahay in la qaboojiyo.
Haddii aad qorsheyneyso inaad xakameyso tuunta sigaarka lagu cabbo, waxa ugu fiican in laga saaro lafaha oo kaliya, laakiin maqaarka sidoo kale. Waa inaad haysataa oo keliya hilibka ee qiiqa sigaar cabba marka la qaboojiyo.