01 of 07
Garnish waa Dhammaystirka Dhamaystirka Dhameystirka ee Cocktail Weyn
Barashada sida loo gooyo dhirta citrusku waxay lagama maarmaan u tahay habka wax bartaha wanaagsan ee bartender. Kuwaas waxaa loo isticmaali karaa in kastoo cocktail kasta oo aad ka abuuri doonto gadaashiisa, laga bilaabo khafiifinta khafiifka loogu talagalay martinis si aad u noqoto lime bacdi ah oo aad biirka. Qaybta ugu wanaagsani waa in dhammaan dhirtaas ay aad u fudud yihiin in la gooyo.
Xitaa haddii aadan ahayn bartender xirfadle ah, jarida qoob-ka-shaqaynta aasaasiga ah waa xirfad fiican. Tani waa taabashada dhammeystiran ee ku siin doonta bandhigidaada kookeejka marka laga reebo kuwa kale oo dhan maahan wax ku saabsan muuqaalka.
Marar badan, liin, lime, iyo qoryaha liinta ayaa loo isticmaalaa in lagu daro roodhida dheeriga ah ee liinta ee cocktail. Wixii cabitaanno ah qaar ka mid ah, astaamaha dabiiciga ah ee loo yaqaan "orange" ayaa lagu muujiyey cabitaanka (adiguna xitaa waad gubi kartaa). Xaaladaha kale, sida Gin & Tonic , canab miro ah ayaa u ogolaanaya cabudhiyuhu in uu ku daro riwaayad taxadar leh markasta oo ay jecel yihiin.
Doorashada Xayeysiiska Midigta
Inta badan cuntooyinka cocktail waxay kugula talin doonaan nooca cagaarka citrus si loo isticmaalo. Haddii aysan taasi ahayn, waxaad doorataa mid ka mid ah kan buuxiya cabitaanka.
- Haddii cabitaankaagu yahay mid gaaban, martino-style cocktail leh liin liin sida Lemon Drop Martini , waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad isticmaasho lime jilicsan oo jilicsan.
- Haddii aad gashaneysid kubbadda kubbadda casiirka sida liinjebiyaha , jeexitaan weyn oo oranji ah ayaa ugu wacan.
Ka feker maaddooyinka cabitaanka iyo sidoo kale midabka quraariga ah iyo sida ay u dhammeystiri lahayd racfaanka muuqaalka iyo dhadhanka cabitaanka.
Aan baranno sida loo jaro qashinka
Xagga hoose ee soo socda, waxaanu eegi doonaa qaar ka mid ah waxyaabaha ugu caansan ee citrus miro ku jira oo aad u isticmaali doonto wakhti kasta oo ka mid ah bararka oo ay ka mid yahiin jeexjeex, jajab, duufaan, iyo diirka dabka. Habka quruxda leh waxaa loo isticmaali karaa liin, limes, santuuq, iyo sidoo kale miro kale oo citrus ah.
02 ka mid ah 07
Doorashada iyo diyaarinta Citrus Citrus ah oo loogu talagalay Garnishes
Ka hor inta aadan jarin qalabkaaga koowaad waxaad u baahan doontaa inaad doorato oo aad diyaariso midhaha.
Suuqa dhexdiisa, raadso midhaha ugu fiican ee la heli karo isla markaana ka ilaali kuwa dharkaaga. Maqaarku waa inuu leeyahay midab cad oo aan lahayn lakab. Isticmaal miro leh cilado ku saabsan casiir cusub oo la jarjaray oo ku keydso miro aad u wanaagsan oo la qurxiyo.
Markaad diyaar u tahay in aad jarjarisid hubi inaad iska saarto wax kasta oo ku dhegto oo biyo raaci biyo qabow.
Qalabka loo baahan yahay gaas jarida
- Guddi jarista
- Mindida
- Canell e mindi, zester, ama khudradda khudradda ee loogu talagalay
03 of 07
Sidee loo gooyaa Citrus Jeex ah oo loogu talagalay quraaradaha Cocktail
Mishiinka, ama giraangirta, waa dharka ugu fudud ee la abuuro. Waxay u baahan tahay oo kaliya hal cut oo qashinka ah iyo waxaad ka heli kartaa xaleef badan oo ka mid ah hal gabal oo midho ah.
Tilmaam: Jeexdin buuxa ee oranji wuxuu noqon karaa mid aad u weyn iyada oo ku xiran noocyada kala duwan ee liinta aad isticmaashid, sidaas darteed waxa ugu wanaagsan in la isticmaalo gogol-buuxa oo ku shaqeeya muraayadaha waaweyn ama shumaca ama dooro liinta yaryar.
Haddii jeexidu ay ku adkaato kokteyl iyo muraayadda, waa inaad gooyaa badhkii si aad u sameysid nus bil.
Si loo Abuuro Citrus Jilicsan
- Iska yaree 1 / 8- ilaa 1/4-inch khafiif ah oo leh laalaab furan.
- Qeyb kasta, gooyso faleebo ka soo dhexjeeda bartamaha illaa diirka si ay si fudud ugu riixdo godadka muraayadda.
- Si taxaddar leh uga saar kabaha miraha kasta.
Talo: Ha ka dhigin saliidahaaga mid aad u khafiif ah ama aad u qaro weyn. Cinjirrada khafiifka ah waxay noqon doonaan kuwo dufan iyo daloolo qaro weyn ay ku badan yihiin inta badan alwaaxa.
Ka samee "Boat" miro yar oo laga soo qaado
Muraayada citrus aasaasiga ah ayaa loo duubi karaa qaabab kala duwan si ay uga dhigto mid xiiso leh. Tusaale ahaan waa in la sameeyo doon la mid ah sida lagu muujiyey sawirada qariirada Tequila Sunrise .
T o samee doon: gawaarida gawaarida si aad u sameyso hindhis yar, ka dibna meel dhigo cherry bartamihii dhexe iyo khudradda midhaha.
Doonta miraha waa inay ku nastaa barafka ugu sareeya ee cabitaankaaga ama dusheeda (dhowr daqiiqo, si kastaba ha ahaatee) muraayadda barafka yar-yar.
04 of 07
Sidee loo jarjaraa caag Citrus ah oo loogu talagalay quraaradaha
Citrus Citrus waa dharka weyn ee cocktails sida Vodka Tonic caan ah iyo cabitaanno kale oo isku qasan oo loo isticmaalo galaaska sare ama margarita dhalada . Waa cutub caan ah oo loogu talagalay qashinka gaar ahaan.
Qashinka dhaadheer ee roodhiga ayaa siinaya cabitaan ah fursadda ah in la cabo cabitaan ka badan cabitaanka marka ay cabbaan. Waxay sidoo kale ku darsataa dhadhan joogta ah oo ka mid ah calaamada ugu horeysa ee ugu danbaysa marka la jeexjeexo galaaska.
Si aad u sameysid Caastar Citrus ah
- Iska jar labada darfood ee labadaba, adigoo ka tegaya dusha sare iyo hoose.
- Qalabka miro saar qiyaasta jarista.
- Isku dhaji midhaha gebi ahaanba dherer ahaan.
- Iska yaree saxaradda dhererka dhererka, laakiin aan hoos u dhicin cawska (ka ilaali cidhifyada si aan u gooyin dildilaaca maaddaama aysan sidu u weyneyn sida dhexda dhexe ee lime).
- Cutubkani wuxuu abuuri doonaa giigsan dhammaan calaamadaha aad adigu goynaysid markaa si kasta oo ay qurxintu si dhakhso ah ugu dhajin karto dusha muraayadaada.
- La shaqeynta hal qeyb ka mid ah midhaha markiiba, u jeedi si aad u dhigto si toos ah guddiga jarista.
- Jeexidu waxay gashaa 1/4 ilaa 1/2-inch, oo ka shaqeysa xagal sida sawirka kor ku xusan.
Iyada oo ku xiran xajmiga miro, waxaad inta badan heli kartaa saddex ama afar barkin laga soo bilaabo qeyb kasta.
Caramelise Sariiroada
Miyaad diyaar u tahay hurdada madadaalada ah ee sahlan si aad u siiso daroogadaada duurjoogta ah? Waxaad ku dabooli kartaa sonkor karamelised iyadoo la adeegsanayo farsamada gaaska Manhattan ee Grand Manhattan . Waxay u shaqaysaa ugu fiican liiska, inkastoo roodhida caramelized ay sidoo kale aad u fiican.
05 ka mid ah 07
Iska yaree xayiraadda iyo xaanshiyaha
Waxaa laga yaabaa inaad dareentay in labada jeexan iyo jaranjaro jarista, waxaa jira talaabo abuuraya xayawaan kasta oo qurxin ah. Waxaad si dhaqso ah u ogaan doontaa in tani ay tahay cutub lagama maarmaan ah marka ay tahay waqtigii lagu cabbiri lahaa cabitaankaaga.
Sida muuqata sawirka kor ku xusan, xajinta waxay fududeyneysaa in lagu dhajiyo quraarada galaaska. Marka la gooyo cirbadda, waxaa lagama maarmaan ah in la tago nus dhan miro.
- Haddii gooyuhu aad u qoto dheer yahay, dharka ayaa si sahal ah u dhici kara ama ku duubi karaa hareeraha.
- Haddii gooyuhu uu aad u qulqulayo, dharka waa inuu dheelitiraa oo laga yaabaa inuu ka dhaco qulqulka.
Ka dib cabitaano yar, waxaad baran doontaa qiyaasta saxda ah ee loo gooyey ee loo baahan yahay in la isku qurxiyo iyo quraarado kasta.
06 ka mid ah 07
Sidee loo jaraa Citrus Peel Spiral
Dhaleeceynta ama isbaarada ayaa ah mid xariif ah, dhar jilicsan oo abuuraya bare ka soo jilicsan diirka citrus. Waxaa badanaa loo isticmaalaa liin iyo liin, laakiin lime-boodhku maaha mid aan la maqlin oo wuxuu noqon karaa mid wanaagsan oo la taaban karo.
Qalabkani waa mid ka mid ah kuwa ugu caansan uguna fiican, talada ugu wanaagsani waa inay ku dhaqmaan, ku dhaqmaan, ku dhaqmaan (isticmaal miro gadaasha si ay uga fogaadaan qashinka). Ugu dambeyntii, waxaad dareemi doontaa dareenkaaga.
Dadka qaarkiis waxay jecel yihiin inay isticmaalaan mindi barista, inkasta oo aan ogaado in mindhicirka (kanaalka) kaniisadda ay tahay aaladda ugu fudud ee la isticmaalo loona sameeyo dhar isku mid ah. Xiddiyo badan oo citrus ah waxaa ka mid ah mindi-canelle ah oo ku yaala bartamaha qaybteeda iyo haddii aad jeceshahay inaad abuurto isku-buuq, taasi waa maalgalin qiimo leh.
Soo iibso OXO Good Grips Lemon Zester laga bilaabo Amazon
Si aad u abuurto Citus Citrus
- Ku keydso miro dhan oo gacantaada ah oo aad gacanta ku hayso.
- Iska yaree mindhicirka ama mindida isku darka ah ee diirka liinta, qashin qoto dheer oo ku filan si aadan ugu badnayn faruurti cad.
- Dhaqdhaqaaqa, xitaa dhaqdhaqaaq, xargaha roodhiga ku wareegsan gacantaada, sii wad si aad u gooysatid qalooca mindhicirka mindi sida aad u tagto. Jooji marka aad leedahay dhererka la rabay ama ilaa inta diirka dabiiciga ah laga jarayo.
- Kala xoqdo fiilaha diirka ee dillaac. Foomka sida adag u xoqdo sida aad awooddo adigoo aan jebin diirka isla markaana siinaayo si tartiib tartiib ah. Xasuuso in ay xakameyn doonto marka aad tagto.
Si aad u xajisid boogahaada, ku dheji biyo yar oo baraf ah isla markiiba ka dib markaad abuurayso dabka.
Miro yar yar samee dhinacyo yar
Waxaan sidoo kale ogaaday in liinta Meyer ay samayso lafaha liinta ugu wanaagsan sababta oo ah midhaha yar yar iyo diirka dabiiciga ah wuxuu leeyahay xargo adag. Raac dareenka isku midka ah ee liinta, adigoo dooranaya liinta yar ee alwaaxyada iyo kaydinta liinta balaadhan ee jilicsan, cirbadaha, iyo cabitaanka.
07 ka mid ah 07
Sidee loola ordaa Peel Orange?
Dufanka roodhida waxaa loo isticmaalaa sida quruxda leh saliida khafiifka ah ee diirka, kaas oo u dhaqma sida turjubaanka ah dhadhanka hodanka ah. Haddii aad jeceshahay, waxaad kaloo samayn kartaa wax yar oo muujinaysa saliidda dabka.
- Isticmaal mindi paring, gooyo lacagta ugu yaraan 1 inji ah oo aan ka badnayn 2 inch oo dheer oo diirka liinta, jarjar miirka midhaha yar.
- Xoq saar diirka hareeraha muraayadda oo ku dhex dar cabitaanka.
Si aad u lulato Orange Peel
Tani waa farsamo kale oo u baahan dhaqma, laakiin dulqaad, waxay kuu iman doontaa. Xasuuso, dabka iyo aalkoladu waxay noqon karaan isku-dar kulul oo markaa daryeeli markaad jilciso diirka.
- Qabo diirka midabkaaga u dhexeeya suulkaaga iyo fartaada, iyo diirkaaga oo adiga kaa fog.
- Isku day inaad cayaarto ama u fududeyso, hana ku dhajin 2 ilbiriqsi ka soo diga iyo korka sare ee quraarada cocktail (ka buuxi cabitaankaaga la dhammeeyey).
- Iskuday si diirran oo aad u daawato sida saliida ay u dillaacday, dabka ku qabso, iyo sameyska yar-yar ee kookarkaaga.
- Xoq saar diirka hareeraha muraayadda oo ku dhex dar cabitaanka.
Talooyin Badbaadada Badbaadada ah
- Ha la ciyaarin dab haddii aad wax badan cabtay.
- Xaqiiji in alaabta guban karta, oo ay ku jiraan gacmo shaati iyo timo dheer, ay ka baxayaan dabka (ama ololka laga yaabo).
- Qaado taxadar dheeraad ah haddii cocktail laguugu daro aalkolada aadka u sareysa, gaar ahaan rumada 151 , oo inta badan loo isticmaalo awoodda ay ku gubi karto.