Lo Mai Gai (caleenta caleenta badan) waa cufan miisaan caan ah oo la ciribtiro oo lagu sameeyo foosto caleemo badan oo la isku qurxiyo oo laga buuxiyo bariis dhegdheg leh, sausada Shiineeyska, iyo khudrado kale.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 lotus caleemo, jaray qeybtii
- 1 1/4 koob oo bariis ah oo qadhaadh (bariis dhegaysan)
- 4 Shiineys oo qalajiyey
- boqoshaada madow
- 1 naaso digaagsan oo aan lahayn, 6 wiqiyadood
- 1/4 qaado oo cusbo ah
- 1 qaado oo bariis shiine ah ama shariis qallalan
- 1 qaado shiidan
- 2
- Hilibka Shiineeyska ah (lop decongong)
- 1 dhoobo toon, diiray oo la jarjarey
- 1 qaado oo Shiine ah ama Jarmal bariis ah
- 1 qaado qaado
- Suugo soy ah
- 1 qaado shaah
- Suugo subag madow
- 1 1/2 qaado shinbireed oo lagu qasay 1 qaado oo biyo ah
- 2 qaado oo saliidda khudradda ah loo dubo, ama sida loo baahdo
- 1/4 qaado shiidan saliid
- Cusub madow ama
- basbaaska cad , si ay u dhadhamiyaan
Sida loo sameeyo
- Hal saac ka hor, diyaariso bariiska iyo caleemaha: Ciriq qashinka badani wuxuu ka baxaa biyo kulul ilaa 1 saac. Ka dhig qalaji. Biyaha bariiska ku dabool oo u daa rinjiga 1 saac. Daadi.
- Marka xigta, uumi bariiska. Ku wareeji xayirad bamboo leh warqad xajin ama caleen caleen. Buuxi qiyaastii meel dhexdhexaad ah oo biyo ah sidaa daraadeed qoob-ka-shaqeeyuhu wuxuu fadhin doonaa biyaha oo aan taaban. Biyaha ku soo qaado karkarinta bariiska iyo uumiga ilaa 20 daqiiqo. Iska ilaali bariiska, dabool oo kuleyl ha ahaato inta aad diyaarinaysid inta ka hadhay maaddooyinka.
- Qalaji boqoshaada la qalajiyey iyagoo ku qoynaya biyo kulul 20 ilaa 30 daqiiqo. Isku duub biyo kasta oo dheeri ah, ka saar boogaha iyo jarjar.
- Digaag ku darso xaashiyo yar yar oo ku saabsan cabbirka shambadda boostada. Ku dar milixda, 1 qaado oo bariis ah iyo 1 qaado oo shinbir ah. Marinate digaag 20 daqiiqo.
- Si yaryar u jar sausages. Peel iyo jarjar toonta. In baaquli yar yar, isku darso khamriga bariiska, soy fudud, iyo suugo soy madow. In baaquli yar oo gaar ah, kala-gooyaa galleyda ee biyaha, iyo foornada galay suugada.
- Doonaa wok oo ku dar 2 qaado oo saliid ah. Marka saliiddu kulushahay, ku dar toonta iyo walaaqka-kareeriga ilaa aromatic (ilaa 30 ilbiriqsi). Ku dar xabadaha digaaga ah. Walaaq-shiil ilaa ay cadaanayaan oo ay yihiin 80 boqolkiiba la kariyey.
- Ku dar sausages iyo boqoshaada. Walaaq-shiili daqiiqad. Sii karkarinta isku darka dib u dhaqaajin degdeg ah kadibna ku dar dhexda, si deg deg ah u walaaq. Xilliga leh basbaas, dhadhamin. Karso 1 ilaa 2 daqiiqo oo dheeraad ah si aad isugu qorto wax walbana kulaylka iyo kuleylka. Ka qaad kuleylka oo walaaq sali sisinta. Qabow.
- Si aad u sameyso dhirbaaxada, kala saar bariiska iyo buuxinta 8 qaybood oo isku mid ah, qaybta 1aad ee mid kasta. Ku dheji caleen badan oo hortooda. Ku rid qayb ka mid ah bariiska isku-dheji ee caleen cagaaran. Ku dar hilibka iyo khudradda hilibka ee ka sarreeya dusha sare, adigoo ku dhajinaya bariiska gacmahaaga si ay u sameeyso giraan ku wareegsan buuxinta. Ku dar bariis dheeraad ah si aad u daboosho.
- Samee jajab laba jibbaaran leh caleen badan oo isku xir xagasha. Ku celi caleemaha soo haray.
- Ku shaqee qashinka caleenta caleenta, oo ku daboolan, saxan kuleylka kuleylka ah ee bamboo ku shaqeeya 15 daqiiqo, ama ilaa inta la sameeyo.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 202 |
| Total Fat | 10 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 26 mg |
| Sodium | 283 mg |
| Carbohydrateska | 19 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 10 g |