Ma waxaad diyaar u tahay naqshad cusub oo cusub oo ku saabsan Manhattan classic ? Waa hodanka ugu fiican ee loogu talagalay waxyi dhiirrigelinta ah iyo Bourbon iyo Dhiiguba waa tusaale kale oo wanaagsan oo ah halka aan ka qaadan karno cabbitaanka ugu fudud.
Coctailkan waxaa abuuray Gian Saetti, oo ah bartii Ritz-Carlton Kapalua ee Alaloa Lounge ee Maui. Waa cocktail xarrago leh iyo mid u qalma qoraalka gaarka ah. Xaqiiqdii, sida Saetti ku tilmaamay, Bourbon iyo Blood waa sida Boulevardier classic ka badan Manhattan.
Waxay haysaa xogta macquulka ah ee laga helo Boulevardier inkastoo ay ka soo baxday Campartu qadhaadh ah oo loo yaqaan 'Solerno'. Saldhigga dhiigga ee orange wuxuu ka shaqeeyaa waxyaabo yaab leh oo leh Woodford Reserve iyo dulutarka macaan iyo rinjiyeyaasha qurxinta ayaa ah midka ugu fiican ee isku dhafka ah.
Maaddooyinka la yaabka leh ee ku yaal halkan waa tarragon cusub. Geeddi ayaa dhab ahaantii cabbaa khamriga marka laga reebo manhattans oo isku mid ah oo dhameystiraya orange-ga oo kaamil ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 wiqiyadood
- Solerno Dufanka Orange Liqueur
- 1 wiqiyadood
- Carpano Antica Red Vermouth
- 1 wiqiyadood
- Woodford Reserve Bourbon
- 1 illaa 2 garaacid xaqiiqda dhabta ah ee orange bitters
- 6 caleemo yaryar oo yar yar
- Gannaan:
- diirka liinta
Sida loo sameeyo
- Isku dar dhammaan walxaha ku jira shakerada cocktail oo leh baraf.
- Si tartiib ah u ruxee 15 jeer.
- Cadaadiska labajibbaaraya galaas qaboojiye la qaboojiyey .
- Walaac leh jilicsan oo ah dhar goglaydh ah ka hor inta aanad si fudud u gelinayn cocktail.
(Gee Saetti, Bartender oo ku yaala Saldhiga Alaloa ee Maui)
Talooyin dheeraad ah oo loogu talagalay sameynta buro iyo dhiig
Saetti waa mid si gaar ah u leh noocyada loo isticmaalo qajwadiisa iyo marka la cabbo cabitaanka, waxaan raacay talooyinkooda si sax ah.
Inkastoo tani ay soo saartay cocktail isku dheelitiran , had iyo jeer waa goob loogu talagalay tijaabinta haddii aad haysato bedelaad.
Solerno waa qayb ka mid ah maaddooyinka aanan la jajabin sababtoo ah ma jiraan wax fiican oo tayo fiican leh, laakiin marka ay timaado dhiigga liinta leh. Dhammaan xulashooyinka kale ee liinta ee liinfureen ma soo saari doonaan saameyn la mid ah. Intaas waxaa dheer, magaca khamriga waa Bourbon iyo Dhiig , sidaa daraadeed waa wax caadi ah in la helo dhiig liin liin ah.
'Red' waxaa badanaa loo yaqaan 'dayhir macaan' maanta oo Carpano Antica waa mid ka mid ah dhalooyinka ugu fiican ee aad ka heli doonto. Isku day cabitaankaan waxaadna ka heli kartaa adigoo isticmaalaya cabitaano dheeraad ah .
Haddii aad jeceshahay, waxaad gooyn kartaa tarragonka ka hor inta aadan ku darin waxyaabaha kale. Inkastoo inkastoo aan inta badan khudbeyneyno dhirta , muhiim maahan kiiskan sababtoo ah xumbadu waxay ku darsataa xayeysiin ku filan oo isku dhafan si loo ogaado iyada oo aan laga adkaan karin.
Dhallaanka qurubyada lihi waa hab kale oo loo yiraahdo diiris ama midab leh. Caadi ahaan waxaan u maleyneynaa in dhaartu ay ka gooysantahay jilbaha balaadhan ee xajmiga ah ama midabkiisu yar yahay. Tani way ka duwan tahay shaandhada adag ee aan inta badan isticmaalno . Hase yeeshee, diirka liinta ayaa ah diirka liinta iyo waxay ku raaxeystaan inay la ciyaaraan, markaa isticmaal habka aad u jeceshahay.
Sidee xooggan u yahay Bourbon iyo Blood?
Isagoo u maleynaya in cabitaanka la isku qasan yahay noocyada la soo jeediyey, kan cocktail wuxuu ku dhowaad 27.7% ABV (55.4 caddayn) .