Baro shanda nooc ee ugu muhiimsan ee khamriga

Dunida khamrigu waxay noqon kartaa mid xoog badan oo xitaa cabsi gelinaysa khamriga cusub. Iyada oo leh dhalooyin badan, noocyo, iyo qaabab aan muuqan lahayn oo khamri ah, halka uu ka bilaabmayo inuu ku qodo noocyada kala duwan ee khamriga la heli karo? Halkan, khalkhal degdeg ah oo ka mid ah shanta qaybood ee ugu muhiimsan ee khamriga iyo sifooyinka gaarka ah.

Maxaa ku jira Dharkaaga? Qaybaha Waaweyn ee Weyn

1. Khaanada cas

Xirmooyinka casaanka ah waxaa laga sameeyaa canab khafiif ah oo buluug ah ama midab leh, waxayna u muuqataa in ay si aad u badan u fiican u qaadaan iyadoo ay ugu wacan tahay habka cas ee casaanka loo sameeyay iyadoo lala xirriirayo xidhiidhka u dhexeeya casiir iyo miraha sabiib ah.

Qaar badan oo ka mid ah khamriga ugu caansan Bordeaux, Burgundy, Talyaaniga, Australia iyo Maraykanka waa bunaladaha cas ee laga sameeyay Cabernet Sauvignon , Merlot , Malbec , Pinot Noir , Shiraz , ama canab Cajiyaha ah. Waxaa lagu abuuri karaa qaabab kala duwan oo leh qaab jidhka ah (miisaan) oo ah qaababka buuxa ee lafaha leh, oo leh noocyo farabadan oo kala duwan oo kala duwan oo u dhexaysa si aad u qallalan ilaa macaan, iyo cufnaanta xaqiiqda ah ee dhadhanka ah si ay ugudhacaan iyo macaan.

2. Weydi cad

Nooca khamri cad, caleemaha caanka ah ee caanka ah waxaa ka mid ah Chardonnay , Sauvignon Blanc , Pinot Grigio , Riesling , iyo Cheen Blanc . Cagaarka cad wuxuu u jeedaa diiradda iyo midabada cusub ee miro cadcad. Waxaa laga yaabaa in loo diyaariyo qaabab kala duwan oo qallalan ama midab kala duwan oo kala duwan oo ka yimaada miraayada ilaa ubaxa, iyo basbaas si aad u macaan, ama hodan ah iyo creamy on sanka iyo dhirta.

3. Rosé Wine

Caadi ahaan waxaa laga sameeyey canab si casaan leh oo leh shimbiro yar yar oo juus ah si ay u noqoto casiirka caleenta cagaaran, raaxada rosé ayaa laga sameeyaa gobollada khamriga ee adduunka oo idil waxayna bixiyaan bedelasho wanaagsan oo wanaagsan (gaar ahaan xagaaga) in badan oo kamid ah khamriga sharafta leh.

Dib-u-soo-kabasho la taaban karo ayaa la sameeyay wafaha rosé iyadoo la eegayo aragtida dadweynaha. 1980-yadii iyo horraantii 1990-maadkii waxay arkeen dufan macaan oo "macaan" shaashad "rushes" oo la isku qurxiyo, laakiin suuqa maanta ayaa bilaabay inuu qaato qaababka qallalan ee khaas ah gaar ahaan France, Talyaaniga, iyo Spain.

4. Khamriga cagaaran

Champagne iyo siriyaal dhalaalaya ayaa ah nooca caanka ah ee khamriga loogu talagalay shakhsiyaadka xayawaanka ah ee qaylinaya, "Damaashaad!" Waxay samaysay canab qurux oo casaan ah oo caddaan iyo cadaan ah, siriyaal dhalaalaya ayaa noqon kara caddaan, rosé, ama casaan. Xumbadu waxay ka yimaadaan halsano labaad oo xajiya xayawaanka dioxide xakamaynta cadaadiska joogtada ah. Xawaaradaha macaanku waxay u dhexeeyeen qaab ka soo qulqulaya si aad u macaan, oo aad u sarreeya si aad u yar, oo leh jajab buuxa ee dhadhanka iyo aromaasta ku jirta miisaanka ka soo jeeda ubaxa si ay u buuxsamaan roodhida miro-buuxsata iyo kuwa la dubo oo looxyo.

5. Weydiin xoog leh

Xirmooyinka lafdhabarta ah ayaa laga sameeyaa khamri cabitaan dheeraad ah oo leh khamri dheeraad ah oo lagu daro, guud ahaan keena wadarta alkolada mugga illaa 17-20% calaamadda. Noocyada caanka ah ee dhagaxyada la xoojiyey waxaa ka mid ah Port , Sherry, Marsala, iyo Madeira. Waxaa laga sameeyey labadaba casaan iyo casaan cad, oo leh quraac macaan oo qallajinaysa ilaa qallalan oo dhan si ay u buuxsanto macaan, qaababka macmacaanka ee khamriga ladhan yahay waa khamriga caansan ee caanka ah.

Waxaa jira noocyo kale oo khamri ah oo la tixgelinayo, inkastoo ay sida caadiga ah ku dhacdo mid ka mid ah shanta nooc ee ugu sareysa, waana khamriga macaan . Waxay ka samaysay canab si casaan ah ama midab cad, oo ku salaysan heerarka sarreeya ee sonkorta hadhaaga thanks to berrito, caleenta la qaboojiyey, ama la isku dhafo, khamriga macmacaanku waa raaxo farxad leh laakiin maaha in ay sheegtaan kooxdooda marka ay timaaddo asalka asalka inta u dhaxaysa noocyada khamriga.