Waayo, kuwa doonaya khamri macmacaan leh oo macaan leh waxay u arkaan inay si fiican u wadaagaan macmacaanka aad jeceshahay ama u cuntaan sida macmacaan, halkan khamriga ugu sarreeya wuxuu u muuqdaa mid si toos ah ugu dhajinaya dhinaca geedka canabka ah. Cabbitaannada macmacaanku waxay ku jiraan nooc gaar ah oo khamri ah. Midhaha dhexdhexaad ah macaanku wuxuu ka yimaadaa canab guran goosashada xilliga beergooyska marka ay bilaabayaan in ay yaraato oo ay lumiyaan qaar ka mid ah biyaha marka ay ka baxayaan sonkorta, ama botrytis, fangaska sonkorta-xoogsaaraya ee laga helo caanka (oo qaali ah) khamri macmacaanka ah ee Bordeaux, Suuska .
Macmacaanka macmacaanka ayaa sidoo kale noqon kara natiijada caleenta canabka ah ee geedka canabka ah iyo kala-soocida sonkorta macaan ee caleenta ka soo baxa biyaha la qaboojiyey ka hor inta aanad cadaadin, ugu dambeynna la dhisi karo waxay ka dhigi kartaa khamri macmacaan ah oo macquul ah oo joojiya halsano ka hor intaan dhammaan sonkorta loo beddelin khamriga ( oo ay ku darsadaan ruux maskax furan ka dib si khamriga loo soo celiyo heerarka la xoojiyay). Maskaxda ku hay in qaboojiyeyaasha macmacaanka macaan ay u muuqdaan inay ugu wanaagsan yihiin qamriga oo kaliya sida macaan ee khamri laftiisa. Isku-duwidda miraayad macaan oo badan iyo macmacaan leh khamri-yar oo macaan ayaa keeni doona dhadhanka iyo qadhaadh.
01 of 07
Inniskillin Vidal Icewine (Canada)Inniskillin Winery, soo saarida waxyaallaha caalamiga ah ee loo yaqaan 'accewines' ayaa ah mid ka mid ah shuruudaha ugu wanaagsan ee loogu talagalay macmacaanka khamriga xiga. Laga soo bilaabo Cabernet Franc waxuu ku shaqeynayaa Riesling iyo waxqabadka Vidal Blanc - doorashooyinka ayaa u muuqda kuwo aan dhammaad lahayn.
02 ka mid ah 07
Kracher Cuvee Beerenauslese (Awstaria)Kracher Cuvee Beerenauslese waa Blanc, macmacaanka macmacaanka macdanta laga soo qaado Austria. Waxay ka samaysay Chardonnay iyo Welschriesling (oo aan ku xidhnayn Riesling ) oo si fiican u saameeyey botrytis , kalluunka sharafta leh ee lagu dhiirigeliyo khamriga aduunka ee ugu wanaagsan, sida Tokaji ama Sauternes.
On sanka, waxaad ka heli doontaa aromas honeysuckle caadiga ah, oo ay ku xigto xoogaa macaan iyo dhadhanka ah ee khudaarta macaan oo ay weheliyaan leh miro qalajiyey oo xoog leh iyo xarrago farta.
03 of 07
Saracco Moscato d'Asti (Talyaaniga)Moscato d'Asti Tani waa hubaal khamri u gaar ah, adigoo khamri yar leh, ama "frizzante". Waa wax macquul ah oo macmacaan leh oo u fududaanaya labadaba dhadhanka iyo dhadhanka, oo leh cabbitaan khamri oo hooseeya oo ku dhow 8%. Waxay ka timaaddaa gobolka Piedmont oo waxay la socotaa dhadhan peaf ah oo ay ku wareegsan tahay honeysuckle. Waxay u sameeyaan aperitif cajiib ah iyo sidoo kale lamaanaha ugu fiican ee cheesecake.
04 of 07
Moskato (CA)Moscato St Petersburg waa wax gaaban oo jannada ah. Waxaad ka heli doontaa dabeeco badan oo ubax sanka ah iyo gogolka la qarxi doono oo leh jalaato bisil. Waxaa jira isku dheelitirnaan iyo joogitaanka khamriga jilicsan ee jilicsan, taasoo ka dhigeysa ciyaar aan fiicneyn oo leh rasaasta cagaaran ama kareemka .
05 ka mid ah 07
Banfi Rosa Regale Brachetto (IT)Tani waa cabitaan casaan ah oo ka yimid gobolka Talyaaniga ee Piedmont, taas oo ah macaan iyo macaan oo leh dhadhanka jilicsan ee raspberry bislaado iyo strawberry casiir leh. Tixgeli khamrigan riwaayad leh macmacaanka shukulaatada ku salaysan, miro cusub, iyo pie pecan .
06 ka mid ah 07
Warre's Otima 10-Sano Tawny (Portugal)Khamriga xaddiga ah ee toddobaadku waa Otima 10-Sano Tawny iyo Sababta wanaagsan: Dukumiintani waxay sameyn doontaa cajiib ah ka dib markii ciribtirka Cuntada ee Christmas - la duubay roodhida pecan, raspberry cheesecake ama macmacaanka mocha ku salaysan. Otima waa dekar aad u macaan, oo leh caleemo cufan leh , oo leh miro badan oo caan ah, miro qani ah, iyo nuucyada laga filayo. Waxaad ka heli doontaa nalka dhalada vanilla, taajirada qaniga ah, iyo dhammaystirnaanta dhererka - waa deked aad u fiican oo aad ku hayso fasaxyada oo aad ugu qanacsan bixinta hadiyado. Labadooduba waxay si fiican u wadaagaan cadaan, caano iyo shukulaato mugdi ah.
07 ka mid ah 07
Osborne Pedro Ximénez Sherry (Spain)Shirkadda Osborne Pedro Ximénez waxay ku bilaabataa midab madow oo mugdi ah, waxaana la siiyaa khibrad khamri oo buuxa. Noocyada kala duwan ee dhirta waxaa laga helaa rootucopia oo dhadhan leh oo ah nooc caramel ah, midab macaan, dabeecad kalluun leh oo leh qadar soo dhawayn leh - oo dhan ku hareeraysan nuuc naq ah. Osborne Pedro Ximénez, waxaad si dhab ah u heshay dhammaan - dhadhanka aan la ilaawi karin, dhammaadka dhererka, fursadaha sida macmacaanka ama macmacaanka laftiisa iyo dhammaanba meel qiima fiican leh. Shirkaddan gaarka ahi waxay u noqon doontaa wada-shaqeyn fiican oo la mid ah tufaaxa casriga ah , naqaska ama bocorka .