Soodhada Cad Cadaan ah

Cabbirada macaanku waxay yihiin sawir jajab ah oo khamriga jecel in ay ka fogaadaan cocktails macaan, colas, iyo shaaha si adduunka ugu ballaaran ee khamriga. Kacbada ugu horreysa ee khamriga macmalka ah waxay u muuqdaan kuwa khamriga cad ee ku yaalla dhinaca dhididka ee shaxanka. Suufiyada dhar cad ee macaan ayaa si sahal ah u fududaanaya inay ka helaan kaashashadooda khamriga macaan . Marka qof uu weydiisto " khamri macaan " waxay dhab ahaantii la xiriiraan in ay doorbidaan khamriga aan qalalayn .

Dunida khamriga, macaanku waa ka soo horjeeda qalalan.

Maxay Samee Sweet Sweet White?

Marka khamrigu u marayo halsano, sonkorta dabiiciga ah ee canabka waxaa loo beddelaa khamriga by khamiirka. Marka a winemaker joojiyo geedi socodka halsano , qaar ka mid ah sonkorta khamriga ah ayaa weli lagu xakameeyo khamriga iyo ka dhigi kartaa sonkorta ee haraaga sonkorta (RS) content. Waa sonkorta hadhaaga ah ee bixisa macnaha macaan ee khamri. Waxaan dhadhamin karnaa afar qodob oo kala ah: macaan, cusbo, caato iyo qadhaadh, laakiin waxaan urin karnaa kumaan kun oo aromas gaar ah. Waa isku-dhexaadinta nooca dhadhanka naga dhasha iyo shaqooyinkeena noo suuro galka ah noo ogolaanaya in aan u aragno noocyada kala duwan ee dhadhanka.

Cabbirada Caddaan: Taasoo ah jilicsanaanta jilicsan

Markaad dhadhamiso khamri khaas ah "midho hore," taasoo macnaheedu yahay in aad labadiinaba urin karto oo aad dhadhamin karto miro badan markaad khamri cabto, waxa loo arki karaa sida macmacaan inta runtu tahay. Si aad u ogaato inta u dhaxaysa macnaha "macnaha" macnaha "macnaha" macnaheedu waa inaad xirto sankaaga oo dhadhamisaa, sonkorta dhabta ah waxay sii jireysaa iyada oo aan loo eegin waxqabadyo aromatic ah.

Sidee u sheegi kartaa haddii Wabiga Cadaan uu Macaan noqon doono?

Cabbirrada khamriga cad waxay ku siin karaan khamri baaritaannada asaasiga ah sida heerarka macaan ee khamriga. Guud ahaan, waxaa jiri doona mid ka mid ah laba darajo, khamrigu wuxuu lahaan doonaa khamri aad u sarreeya sida khamriga xayawaanka ah sida Sherry, ama uu ku yar yahay khamriga sida badan oo ka mid ah Jarmalka Rieslings oo kala duwan 8-12% khamriga.

Si kastaba ha noqotee, habkani wuxuu hoos u dhacayaa marka la eego kiiska Faransiiska Faransiiska ah, oo inta badan miisaamaya celceliska khamriga miiska, 14% abv. Waxaa xiiso leh in la ogaado in Ururka Caalamiga ah ee Riesling uu sameeyay qorshe calaamadeyn ah, Riisling Taste Profile , taas oo u oggolaanaysa macaamiisha inay go'aamiyaan heerarka macaan ee ku saleysan dhabarka miisaanka dhalada. Waxaa hubaal ah in ay fududahay in la helo khamri cad cad, iyada oo aan dhammaan guesswork, waxaa laga yaabaa in ay ku qabato leh khamri kale macaan.

Noocyada Wiinada Cad Cadaan ah oo Isku day:

• Wiinooyinka Barafka - laga sameeyey canab taas oo la qaboojiyey on geedka canabka ah ka dibna cadaadiyey iyo halsano. Natiijadu waa khamri, macaan, macaan iyo macaan.
• Moscato - waa semiar dhalaalaya, saafi ah oo macaan leh, sharaabaad cad oo caano ah oo laga sameeyay magaarka Moscato. Waxay ku raaxaysaneysaa cajalado soo jiidasho leh oo u dhigma sida ugu wanaagsan ee loogu talagalay brunch, macmacaanka miraha ku salaysan iyo weliba xitaa soo ururiyey taageerayaasha qaybta cunta cuntada. Asal ahaan ka soo jeeda gobolka Piedmont ee Talyaaniga, Moscato waxay qaadataa aromatics heer cusub oo cusub. Cannaanka dhadhanka leh, miro dhagax ah iyo miro qafiif ah ayaa calaamad u ah sheygan si qurux badan loo cabbiray khudraddan macaan ee macaan.
• Sherry - waa khamri xayiran, oo laga soo saaro koonfur galbeed Spain ee "Sherry Triangle" oo ka soo baxa canab khafiif ah. Sherry sidoo kale waa mid aad u taajir ah waxayna ku xiran tahay qaabkani wuxuu ka koobnaan karaa qalalan si aad u macaan sida Pedro Ximénez.

• Tokaji - waa khamriga caanka ah ee caanka ah (oo qaali ah) kaas oo u adeegayey boqollaal qarniyo. Waxaa laga sameeyey dufanka caddaan ah ee canabka cad ee ay saameysay botrytis, kalluunka sharaf leh, taas oo keentay in sonkor badan oo canabkuna ku badan yahay iyo muraayad macaan oo cad oo sarre leh.
• Isbeddelka Xawaaladaha ee la soo dhaafay - waxaa laga sameeyey canab taas oo ah, sida magaca ay muujinayso, ka dib xilliga goosashada. Canabyadaas waxaa laga yaabaa in aan laga yaabo inay saameyn ku yeeshaan botrytis, laakiin waxay noqon doonaan wax yar oo aan loo eegin oo sidaas darteed waxay leeyihiin heerar badan oo sonkor xoog leh. Waxaad ka heli doontaa walxaha macaan ee goosashada goor hore oo adduunka ah, laakiin Jarmalka iyo Austria ayaa noqon kara kuwa ugu caansan.
• Suugada macaan - Macmacaanka Faransiiska ah ee macmacaanka ah, Suugada, ayaa sidoo kale laga sameeyaa canab taas oo ay saameeyeen botrytis, kalluunka sharaf leh, oo ka dhigaysa mid si xun u cuncun on dibedda iyo hoos u dhadhan fiican ee gudaha. Sida dahab saafi ah, waa in laga soo bilaabo canabkani waa mid aad u daran oo la yaab leh oo macaan, isla markaana ay isku dheelitiraan qaar ka mid ah astaamaha adag ee samaynta labadaba u qalma lab iyo dhadig ahaan. Canabkani waxa lagu soo qaadaa gacmo iyo dhalid yar oo casiir ah, sidaa darteed qiimaha wuxuu noqon doonaa wax yar oo shoog ah.

Miyaad raadineysaa qaar ka mid ah khamriga cad cad iyo macmacaanka macmalka ah si aad u tijaabisid? Ka dibna ka fiirso nooca ugu sareeya ee loogu talagalay Macmacaanka iyo Salaadka Dufanka .