Cuba Libre iyo Meatito Mashiinka

Spain iyo Taariikhda Rumaanka

Dadka reer Isbaanishku waxay ku raaxeeyeen cocktails, gaar ahaan riwaayad, iyo sababta aysan u noqon? Wixii qarniyo ah waxay sii kordhayaan sonkorta sonkorta, geedka oo la gooyay inuu rumeeyo.

Noocyada sonkorta canabku waa warshad ku taalla Koonfurta Aasiya, waxaana loo keenay Spain qarnigii 10aad intii lagu jiray xukunka Moorish. Waxaa lagu beeray aagagga koonfureed ee koonfurta Spain. Dhirta dhirta laga sameeyey ayaa lagu dhisay Granada, ugu dambeynna waxaa ku yaal Canary Islands.

Isbaanishku wuxuu markaa kakoobnaa sonkorta sonkorta ah ee la soo dhaafay 1400kii. Halkaa, Rum ayaa laga soo saaray kalluunka tan iyo 1600kii. Sababtoo ah kharashaadka wax soo saarka jaban ee Ameerika iyadoo adeegsanaysa shaqaale addoon ah, iyo qiimaha wax-soo-saarka beeraha ee Canary Islands oo leh waraabin farsamo ah, waxay noqotay wax aan faa'iido u lahayn inay sii wadaan kordhinta sonkorta ee jasiiradaha Canary.

Maanta, dhirta kaliya ee sonkorta soo saarta (laga bilaabo burka sonkorta) ee Yurubta Europe waxay ku taalaa Salobrena, Granada, oo ku taalla koonfurta Mediterranean ee Spain. Intaa waxaa dheer, on Canary Island of Gran Canaria, sonkorta sonkorta ayaa weli koraysa oo lagu darey sonkorta iyo rum, iyada oo qoyska qoyska iska leh Arehucas oo ah midka ugu caansan ee loo yaqaan lana yiraahdo luuqada Spanishka.

Rum ayaa weli ah cabitaan caan ah ee Spain, oo inta badan lagu qasi karo cola si ay u sameeyaan Cuba Libre , ama mintito mogito . Hoos waxaa ku qoran qaababka noocan ah ee labo kanaal.

Tony's Cuba Libre Recipe

Cuba Libre waa Spanish for "Cuba Free." Asalka dhabta ah ee khamriga magaciisu maaha mid cad, inkastoo ay u muuqato inay asal ahaan ka soo jeedeen sannadkii 1898 markii Cuba ay ku guulaysatay dagaalkii madaxbannaanida ee Spain.

Tan iyo markii ay abuurtay in ka badan boqol sano ka hor, waxay noqotay mid caan ah oo dunida oo dhan. Cabbitaanka waxaa la yiraahdaa magacyo kala geddisan oo kala duwan oo ku yaal wadamada kala duwan ee Isbanishka ku hadla, laakiin Spain ayaa weli ah tan ugu wanaagsan tan loo yaqaano cubalibre . Cabbitaanka asaasiga ah waa isku dhaf ah oo isku xiga ama laba xabbadood oo rumaan ah iyo koolaji baraf ah.

Tufan ah oo liin ah ayaa isku qasan, oo wuxuu u adeegay lulmo liin dhinac ah.

Ka dib markii la dhadhamiyo cuba libre oo diyaar u ah Bar Ruiz oo ku yaala Patino, Murcia, Tony wuxuu leeyahay nooc cusub oo jecel cuba . Qaybta qarsoodiga ah ee middani ka dhigaysa mid gaar ah waa inay ahaataa mid ka mid ah maqaar qoraxda oo lagu rido dhalada marka la kiciyo.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 1/4 tsp lemon zest (qayb midab leh oo kaliya)
• Cinnamon stick, qiyaastii 1.5 ilaa 2-inch oo dherer ah
• 2 oz raashin cad
• 6 cabitaanka kookaha
• Xoodhada liinta
• Baraf

Diyaarinta

1. Gogol dherer ah (12-16 oz), si fiican u gali liinta lafaha.
2. Si tartiib ah ugu cadaadi jeexjeexka liinta muraayadda, ka dibna ku daadi.
3. Buuxi dhalada yar ee barafka leh, ha barafeynin barafka.
4. Ku shub rumeynta barafka.
5. Ku shub kalluunka ilaa sare ee dhalada.
6. Kudar qoriga qoriga.
7. Si tartiib ah ugu walaaq leh qaaddo wakhti dheer leh oo u adeega.

Tony's Easy Mojito Recipe

Mojito waa quraarad dhaqameed oo ka timid Cuba, kaas oo laga sameeyey rumaan cad, sonkorta, casiirka liinta, biyaha dhalaalaya, iyo jajab cusub. Qaabka habka caadiga ah ee loo diyaariyo mojito waa in wax yar la burburiyo midabka cagaarka leh " dhoobada ", oo ah geedo wareegsan oo qoryo ah oo la mid ah boogaha. Hase yeeshee, Tony's version wuxuu isticmaalaa blender, si uu u sameeyo dardargel degdeg ah oo sahlan 6-8 jeer.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• Dhoobada budada
• 6-8 oz rum oo caddaan ah

• 1/4 koob oo daboolan caleemaha cusub (aan lahayn afkoda)
• 2 Isugeynta Tbsp limeade qaboojiyaha la qaboojiyey
• 2 xayawaanka lagu qurxiyo

Diyaarinta

1. Isticmaal shey weyn oo leh cabir quraarad ah qiyaastii 40 oz ama 1 litir.
2. Ku buuxi shucaac leh baraf baraf ah.
3. Ku dhaji rumaanka kudheerka.
4. Kala aalaa caleemaha oo ku rid shucaac.
5. Limeade qaboojiyaha la qaboojiyay kudheeraha.
6. Dabool oo isku dhafan ilaa barafka la jajabiyo, maaddooyinka ayaa la isku qasan yahay.
7. Ku shaqee muraayadaha gaaban. Midba midka kale ha ku qurxiyo lime.