Waxaa laga soo xigtey gobolka Bordeaux ee Faransiiska, Malbec (waxaa lagu magacaabaa Mahl-Beck, oo sidoo kale loo yaqaan 'Cot' ee Faransiiska, ayaa ka mid ah lixda weyn ee 'canab' oo casaan ah, laakiin marka laga reebo Cahors, magaceeda iyo magaceeda Malbec wuxuu inta badan ku dhammaaday halkaas, maadaama Malbec uu guud ahaan yahay canab si loo isticmaalo isku dhafka, oo leh geed canab ah oo yaryar ah oo loogu talagalay hagaajinta ama guulaysiga.
Malbec waxay heshay sumcad iyo sharaf ku saabsan cimilada qorraxda ee Argentina. Tani waa Argentina ee saxiixa caleenta, waxaana si dhaqso ah u heleysaa xaalad aad u saraysa oo leh laftirkeeda khamriga. Inkasta oo Koonfur Afrika, Australia, Chile iyo Mareykanka ay sidoo kale ku guulaysteen canabka Malbec, wax soo saarka dalalkaas ka jira ma ahan meel u dhow Awooda Argentina ee Malbecs.
Maqaarka Malbec Flavor
Malbec waa nooc dhexdhexaad ah oo khamri ah oo casri ah, oo leh qoyaan badan iyo heerar badan oo khamriga ah. Muuqaal, midab madow, guduud ah, iyo dhadhan qoyan ee plomme, cherry madow, iyo blackberry ayaa siin kara khamriga dabeecad jilicsan. Qiiqa, dhulka, maqaarka, ciyaaraha duurjoogta ah, tubaakada iyo basbaaska cad iyo madow iyada oo la jilcaysa noocyo kale oo dhir udgoon leh ayaa ka dhigi kara arin xiiso leh oo ah aromas iyo dhadhan, iyada oo ku darsameysa lakabyo kala duwan iyo qiyaasaha cuntooyinka kala duwan.
Xirfadaha Cuntada Malbec
Malbec waa khamri casaan ah, Malbec waa la qabsoomi karaa oo ku filan inuu ujoogo baaskiilaha Mexican, Cajun, Hindiya, Thai, ama Talyaani ah, oo la siinayo barbecue, dhirbaaxo iyo mararka qaar adag in la isku mariyo suxuunta hilibka lagu qalajiyo, Malbec waa mid aad u cunto- saaxiibtinimo iyo xajin adag. Ka feker inaad siiso Malbec adoo raacaya mid ka mid ah lo'da aad jeceshahay, ciyaarta, wan, miro, hilib, boqoshaada, sausage iyo suugo barbecue ah.
Markaad u malaynayso farqiga, u maleyn Malbec.
Wareegga Wanaagsan
Inkasta oo muraayada khamriga cas laga heli doono wax ka badan oo ku filan, waxaad ku muujin kartaa dhadhanka wanaagsan adigoo isticmaalaya muraayad gaar ah oo Malbec ah, oo loogu talagalay inay muujiso sifooyinka khamriga ee kala-duwan. Muraayadda Malbec, ee la soo bandhigay sannadkii 2013, waxay ku taallaa baqshad ballaaran iyo mid yar. Waxyaabaha ay tahay in la xusuusto inkastoo ay tahay inaad u adeegto Malbec ka yar heerkulka qolka hoose. Haddii aadan haysan qaboojiye khamri, ha dhidin. Kaliya dhaladaada ku rid qaboojiyahaaga illaa nus saac, adigoon gashan, adoo adeega, caleenta, keligaa ama saaxiibo qaas ah. Ma khaldami kartid.
Malbec waxaa sida caadiga ah loo iibiyaa sidii qalalan, cabitaanka khamriga cas oo lagu calaamadiyay noocaan, inkastoo sidoo kale laga helaa isku dhafka (badanaa lagu daro midabka), sida rosé, iyo xitaa dhalaalaya iyo macaan Malbecs waxaa laga heli karaa dadaal yar.
Muwaadiniinta Muhiimka ah ee Malbec
Waxyaabo badan oo qurux badan ayaa sameeya waxyaabo aad u wanaagsan, jeebka-saxaaxa Malbec oo loo qaybiyo dunida oo dhan. Iyada oo ay sumcad u tahay bixinta tayada gaarka ah ee saamiga qiimaha, cabitaankan casriga ah ee casriga ah ayaa kor u kacaya suuqyada caalamiga ah, laakiin Maraykanku wuxuu ku dhow yahay lambarka 1aad ee soo dejinta Malbec. Malbec sameeyayaasha waxaa ka mid ah qaar ka mid ah makhaayadaha caalamiga ah, oo ay ka mid yihiin:
- Don Miguel Gascon
- Antigal
- Altos Las Hormigas
- Susana Balbo
- Catena
- Crios
- Alamos
- Los Siete
- Paul Hobbs
- Viu Manent
- Bodega Norton
- Trapiche