Yuca waa khudradda cagaaran, sidoo kale waxaa loo yaqaan 'cassava and rooted manioc'. Waxaa loo diiri karaa oo la kariyaa oo keliya sida baradhada, waana cuntada aasaasiga ah ee qaybo badan oo ka mid ah Koonfurta Ameerika. Kubadaha yar-yar ee kubadaha yar yar waxaa lagu sameeyaa iyada oo la isku qurxiyo shaashadda hareeraha oo ku wareegsan gabal foorno ah, ka dibna ku duuduubanaya kibisyada kibista iyo iyaga oo ku karkaraya ilaa bunka dahabka ah. Natiijadu waa shafaar qallalan oo ku wareegsan balaastiig jilicsan oo jilicsan, oo leh jiis la gooyay oo dhexdhexaad ah. Kubadaha caleenta leh waxaa lagu rusheeyaa salsa a la huancaína , maraqa jilicsan .
Waxa aad u Baahantahay
- 2 rodol ah
- rooti yuca
- 4 wiqiyadood (fresco queso fresco) (jarjar 1/2 inji)
- 1 ukun
- 2 xaleef rooti ah
- 10 karootada cusbada
- 1 dhalo saliid leh oo saliid ah
- Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
Sida loo sameeyo
- Keen digsi weyn oo biyo ah cusbaynaya karkariyo. Fiiri xididka yuca oo jarjar geli 3 qaybood oo dheer.
- Ku dar biyo nadiif ah biyo karkaraya kuna kari ilaa 30 illaa 40 daqiiqo, ilaa yuca aad u jilicsan oo si sahlan loo garaaci karo fargeeto. Waa inay hoos u dhacdaa marka foornada foororsato.
- Iska daadi yuca ee Colander. Ka saar sida badan oo ka mid ah alwaaxyada dhirta laga bilaabo bartamaha xididka sida ugu macquulsan. Ku dhaji yuca iyada oo loo marayo roodhi baradho ah , ama ku qasbida caleenta , si aad uga saarto wixii xayeysiis ah ee xajinta leh.
- Xilliga la yareeyo yuca la milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Isku qabow 10 ilaa 15 daqiiqo.
- Goob 2 qaado oo ah yuca la jarjaray hal gacan. Ku samee ceel yar oo dhexda ku jirta, kuna rid shimbir farmaajo ceelka. Ku duub yuca la jajabiyey jiis, oo u kala duwo gacmahaaga si aad u sameyso kubad wareeg ah. Ku soo celi hargabka la yareeyey.
- Foornad qoto dheer leh ama fryer barafsan oo qoto dheer , kuleylka 2 inch oo saliidda cuntada ah ilaa 360 darajo. Waxaad ku dhajisaa kubadaha yuca ee kubadaha ilaa dahab dahabi ah. Ku shub tuwaal waraaq ah.
- Ku darso 1 ukun oo ku rid baaquli iyo foorari foorno. Cuntada la qallaji qashinka.
- Isku dar kubad kasta oo ukunta ka dibna ka dibna eeyaha rootiga / jajabkoodu, ilaa iyo si fiican u dillaacsan eeyaha.
- Daqiiqo mar kale kubadaha yuca, markaa ilaa ay yihiin bunni iyo dahab dahabi ah. Ku daadi tuwaal waraaq ah oo u adeeg si diirran adigoo siinno soodhaha.
Ogoow: Kubadaha Yuca waxaa lagu diirin karaa foorno 200-degree ah ilaa 30 daqiiqo ilaa diyaar u ahaato inay adeegto.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 473 |
| Total Fat | 20 g |
| Fatuurad la ruxay | 6 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 199 mg |
| Sodium | 1,423 mg |
| Carbohydrateska | 26 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 46 g |