Ku raaxee Japanese Pumpkin
Kabadhka Japan ee jamciga waa khudaar jajab ah oo laga helo quraacda Japan, kuwaas oo jidhkoodu la mid yahay midabka iyo macaan ee bocorka. Dhab ahaan, waxaa mararka qaarkood loo yaqaannaa bocorka Japan. Si kastaba ha ahaatee, muuqaalka dibedda ah, si gebi ahaanba wuu uga duwanyahay bocorka, oo leh cagaar cagaaran oo cagaaran oo cagaar ah. Noociisa waa Curcurbita maxima .
Waa khudradda xilliyeed ee kor u kacday bilaha dayrta iyo jiilaalka, laakiin si fudud ayaa loo heli karaa iibinta sanadka oo dhan. Kaboola waxaa sida caadiga ah lagu iibiyaa miisaanka 2 illaa 3 rodol, laakiin qaar waa weyn. Dareemku waa la cuni karaa laakiin waa la diiri karaa, haddii loo baahdo.
Waxaa jira siyaabo badan oo kala duwan oo ay ku xirantahay kabocha Japanese ah iyo codsiyadu waxay xadidan yihiin hal-abuurka cuntada ama kariska guriga. Midda ugu fudud waa in la isku kiciyo maraqa dashi, maraqa soyka iyo mirin . Waxa kale oo aad ka heli doontaa kabocha loo isticmaalo walaaq-baradho leh noodle, bariis curry , iyo saxamada la isku qurxiyo. Halkaan waxaa ah saddex soodhiyo cunto karis ah si aad u gashid fikradaada.
01 of 03
Japanese Pumpkin Croquette (Kabocha Korokke) RecipeKabocha croquette (loo yaqaanno korokke in Japanese) waa bedel cajiib ah oo la yiraahdo barandho baradho ah oo Japanese ah oo ah heerka caadiga ah ee jewilada Japan. Bedelkii baradho, keega khaaska ah waxaa lagu sameeyaa kabocha la shiiday iyo basasha la shiiday ka dibna la cuni jiray rooti-baradho iyo qoto dheer oo la shiilay. Inkasta oo ay kaliya cusbo ku jirto milix iyo basbaas, qolofada ayaa la jajabiyay dhadhan. Waxay ku riyaaqi karaan sida ama waxaa lagu dhajin karaa soodhada- tufaax fudud.
Cuntadani waxaa ka mid ah suugaanta soodhaha leh ee laga sameeyey iskudhaf isku mid ah oo ka sameysan suugo okiyaaliyaki ah iyo ketchup. Waxaad isticmaali kartaa suugo tonkatsu meel ka mid ah suugaanta okonomiyaki, taas oo ah wax yar oo macaan. Saabuunkan fudud waxa uu ku raaxaysan karaa cunto qabow ama sida saxan dhinaca cuntada ah.
02 of 03
Kabocha Tempura (Khudrada Jinka Kabocha Squash)Kabocha tempura waxaa inta badan lagu daraa boodhadhka tempura ee kala duwan oo laga helo liiska maqaayadaha Japan. Kaboola waxaa la jarjaray khafiif ah waxayna ku daboolan yihiin boodhka tempura nalka iyo qoto dheer-la shiilay si quruxsan. Tempura waxaa laga yaabaa in si fudud loo adeegsado iyada oo lagu nadiifinayo milixda badda, ama waxaa laga yaabaa in lagu daro maraqa tempura . Trick for batter tempura qalad ah waa in lagu daro biyo qabow oo qabow. Markaas waxaad rabtaa inaad hubiso in saliidda saliiddu ay tahay 375 F.
Kabocha tempura waa mid xiiso leh iyada oo aanad rabin inaad ku darto khudaarta kale. Marti aan horey u haysan kabocha tempura horay u ahaan jirtey farxad aad u qurux badan.
03 03
Kaboka Squash Soup RecipeMaraqa kabocha waa hab aad u jilicsan oo Japan ah oo ku raaxaysta bacaha kabo. Kabadha waa la kariyey, la nadiifiyey, kadibna la darsay digaag, kareem iyo milix iyo basbaas. Waa qalbi-kululaynta nacfiga ugu fiican. Maraqkan waa sahlan tahay in la sameeyo oo uu qaado wax ka yar saacad bilawga ilaa dhammaadka, inta badan wakhtiga lagu kharash gareynayo halkii uu ku foori lahaa maraq. Waxay qoyskaaga ka farxin doontaa bilawga nafaqada cuntada ama qayb ka mid ah qadada degdega ah ka dib markaad dherer ka dhigato.