Kaboccha, ama bocorka jiilaalka Jabbar (squash), waa jajab oo ku jira cunnada jiiska. Waxay u muuqataa suxuuno badan oo kala duwan laakiin habka aan jecelahay ugu jecel yahay kaboccha waa sida qolof ah, ama Japanese, korokke .
Korokke dhaqameedka Japan waxaa lagu sameeyey barandhada waxaana inta badan lagu daraa maaddooyinka sida hilibka hilibka lo'da, basasha, hadhuudh ama khudrado kale, ama xayawaan cagaaran.
Kaboccha korokke waxaa la sameeyey oo dhan oo ah kaboco ama bocorka jiilaalka ee Japan iyo, ee kiiska ee la karinayo this, basasha brown. Waxaa la yareeyaa oo keliya cusbo iyo basbaas, laakiin waa la jajabiyaa dhadhan. Waxaa lagu karkariyey in eeyaha panko, ka dibna la shiilay. Waxaa lagu raaxeeyaa karaa sida ama waxaa lagu rinjiyeeyn karaa soodhada- tufaax fudud.
Noockaygii suugada soodhaha ee korokke waa mid ka mid hooyadeyda oo loo isticmaalo inooga dhigo waana isku dhafka qaybo siman oo ka mid ah suugo okiyaydiyaki ah iyo ketchup. Suugaanta Okonomiyaki waa wax yar ka macaan badan tufaaxa tonkatsu, laakiin labadaba waxaa loo isticmaali karaa alaabo wax lagu beddesho oo ku xiran waxa aad haysato kaydka ama aad doorbidayso dhadhanka.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 Kabo ah Japanese
- Buufinta kaneecada
- 1 - 2 qaado saliid saytuun ah
- Salt iyo basbaas, kaliya qashin
- 1 basal yar oo bunni ah (ama 1/2 dhexdhexaad ah basal brown)
- 1/2 oo ah subag barandho ah oo basbaas ah (saliida saytuunka lagu beddeli karo)
- Milix dheeraad ah iyo basbaas si isku dar ah kabocha xilli, dhadhamin
- 1 qaado qaado caano dufan yar (2%) oo loogu talagalay isku-dar ah kabocha
- 1 ukun
- 2 qaado oo caano ah oo lagu dhaqo ukunta
- 2 koob oo cambaleel ah rooti rooti ah
- 1/4 koob oo bur ah
- Saliida Canola ee saliidda
- Suugo qoyan oo la doorto: Ketchup iyo tonkatsu ama isku darka isku darka ah ee okonomiyaki (ratio 1: 1)
Sida loo sameeyo
- Diyaari foornada ilaa 400 F.
- Ku dhaq kabocha, ka saar abuurka iyo jarjar biraha.
- Xaashida qashinka (s) ee leh caag iyo buufin leh buufinta kaneecada. Lay kabocha wedges on waraaqaha, si fudud u daadi saliid saytuun, iyo si tartiib tartiib tartiib ah milix iyo basbaas.
- Dubo ilaa 45 daqiiqo ama ilaa hindise. U oggolow kabocha inay qaboojiso.
- Dhanka kale, si fiican u dheji basasha. Sauté ee subagga ilaa tan la caleemo. Qaado.
- Marka kabocha ayaa qaboojiyey. Si tartiib ah hilib ucaawe ah oo la jarjarey ku shub weelka, adoo kala soocaya digaagga.
- Iska tuur dareenka. Ku dar basasha la kariyay oo ku rid baaquli iyo mashi isku dhejin leh kabocha adoo isticmaalaya masax baradho.
- Si tartiib ah milix iyo basbaas si aad u dhadhamiso. U hubso inaad xilli ku jirto milix ku filan si korokke uu ku filan yahay inuu cuno isaga qudhiisa.
- Ku dar 1 qaado oo caano ah oo si tartiib ah ugu dhex dar.
- Ku rid iskuubka kabocha ee qaboojiyaha si buuxda u qaboojiso. Waxaan ogaadey in la shaqeynayo isku dhafka qabowga xoogaa fudud ka badan marka la shaqeynayo isku dar kulul ah marka lagu riixo korokka kabocha galay kubadaha. Ha walwalin, isku dhafku wuxuu noqon doonaa mid aad u jilicsan oo ku dhowaad ku adkaan kara inuu kubad u dhigo, laakiin waa la sameyn karaa. Oo iyana way ka sii daran yihiin!
- Samee xarun shaqo: ku dheji kubadaha dhejiska ee saxan, oo ku dar digsi yar oo qoto dheer, isku darso ukunta iyo caanaha caanaha oo ah saxan yar oo qoto dheer, rooti panko rootiga saxda ah ee saddexaad. IKHTIYAABO: Xilli bur ah oo la jeexjeexo milix iyo basbaas. Hooyo marar badan ayey ku samaysaa wax kasta oo la cabbo oo lagu daro lakab kale oo dhadhan aan waligeed dhaawacin.
- Qalabka kabocha kabaha ku shub bur, ku xiga ee isku darka isku dhaqida ukunta, ka dibna jaakad la jajabiyo rootiga panko.
- Saliida kuleylka ama saliidda cuntada si aad u shiileyso digsi dhexe si heerkul ah 375 F.
- TALOON: Haddii aadan haysan heerkulbeeg ama aad rabto inaad isticmaasho mid, waxaad ku riixdaa bokisyada rootiga panko iyo haddii ay si dhakhso ah u jilciso oo u daboolato xagga sare, saliiddaadu waa diyaar.
- Fry qiyaastii 6 kabocha korokke waqti, qiyaastii 1 ilaa 2 daqiiqo dhinac kasta ilaa brown dahabka ah.
- U oggolow kabocha korokke inay ku qaboojiso saxan ku daboolan tuwaal waraaq ah. Uma talin karo in la gooyo kareemka xayiraadda xarkaha korokke kuwaas oo jilicsan.
- Suugo kala-doorasho: Haddii aad jeclaan lahayd maraqa digirta fudud ee dhinaca, isku day isku dhafka qaybo isku mid ah oo ah ketchup iyo soodhada tufaaxa. Haddii kale, waad qallajin kartaa suugada tonkatsu ee kabocha korokke, ama waxaad samayn kartaa waxa aan qabano taas oo ah in ay cunaan cadaan, maraqa lahayn. Waxay si fiican ugu dhadhamiyaan naftooda.