Zigeunersauce, ama suugo qallajin - waa jeeg kale oo jarmal ah "cunto degdeg ah" ee maqaayado dhaqameed, ama "Gaststaette." Zigeunersauce waxaa lagu sameeyey basbaaska cadcad ee madow, bambaaniga Hungarian iyo yaanyo yaanyo. Waa mid aad u dhadhan fiican leh, laakiin daawada nooca bamka dhulka ah ee aad isticmaasho, ama waxaad soo celin kartaa kulaylka aadka u badan oo kugu adkaan lahaa inaad cuntid waqti adag. Waxaa caadi ahaan loo adeegsadaa qaababka.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 qaado oo saliid ah
- 1 basal dhexdhexaad ah (jarjaran, 1 koob)
- 3 koob oo ah basbaas jarjaran (casaan, casaan ama
- jaale , jarjaran)
- 2 xabo oo toon ah (cadaadiyey)
- 1 1/2 qaado bur ah (ama bur bariis bunni ah)
- 2 qaado shaah
- paprika (macaan macaan, dhulka)
- 1-2 qaado qaado paprika (macaan kulul, dhulka)
- 2 qaado oo tufaaxa ah
- 1 can / 14 wiqiyadood maraq (digaag, ama 1 1/2 koobab oo guriga ah)
- 2 qaado oo liin (juice of, qadar dhadhan)
- 2 qaado oo macaan ah (malab, sonkor ama
- agave agave , ama dhadhamin)
- Saliid dhadhan
Sida loo sameeyo
- Iska ilaali saliidda fiilada iyo jarjar basasha daqiiqado dhawr daqiiqo.
- Ku dar xaleef miro baraf ah oo kariyo dhowr daqiiqo dheer.
- Ku dar burka iyo burka iyo labada nooc ee paprika ah ee khudradda ka dibna isku kari ilaa 1 ilaa 2 daqiiqo.
- Ku dari koollada yaanyada iyo walaaq ilaa inta lagu darayo.
- Ku dar maraq digaag ah , waxoogaa yar, marawaan kadib markii lagu daray. Karsado oo walaaq ilaa qaro weyn.
- U diyaari isku darka si tartiib ah ilaa 20 daqiiqo.
- Dhadhamiya oo ku dar liin , macaan, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
U adeega talooyin
Suuggan yaryar oo qandhicir ah oo jajab ah oo jilicsan ayaa soo jiidaya cutlets doofaarka, hilibka doofaarka ama shnitzel cunnooyinka cuntada ee martida. Ma aha waxa dadka Maraykanku sida caadiga ah ka fikiraan cuntooyinka jarmalka, sidaas darteed waad ka yaabi doontaa haddii aad weydiisatid inaad casho samayso xaflad camaarmaan ah oo Jarmal ah.
Cunto sax ah, adeegso cagaaran, khudradda cagaaran sida digirta guga ama digirta cagaaran ee cagaaran iyo roodhida cagaaran ee macaan ee qaabka Jarmalka.
Haddii aad rabto liiste dheeraad ah oo ku xeeldheer, waxaad u adeegtaa barandhada la kariyey ama bariis cad oo leh bariis cadaan leh iyo basasha iyo broccoli caan ah ama saladh cagaaran oo leh basal iyo yaanyo iyo kuleyl diirran ama diirran.
Waxaad u adeegi kartaa khamri casaan ah ama caddaan ah oo leh qajaar sir ah; Doorashadu waxay kuxirantahay sida hilibku uu qayb ka yahay saxankaaga. Haddii uu doofaarka yahay, dooro casaan dhexdhexaad ah sida gumaarka ama jinfandel. Haddii aad adeegto hilibka lo'da, kuwa casaanka ah ayaa shaqeyn doona, ama waxaad raaci kartaa casaan buuxa oo sida buuxda ah oo loo yaqaan 'cabernet sauvignon'. Haddii hilibka ay tahay naas dufan, raac khamri cad oo qallalan sida chardonnay, riesling ama sauvignon blanc.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 225 |
| Total Fat | 4 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 2 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 741 mg |
| Carbohydrateska | 42 g |
| Fiber diirran | 6 g |
| Protein | 8 g |