Korokke waa keega baradho la shiiday oo la daboolay panko iyo qoto dheer oo la shiilay. Korokke waa dad cunto ah oo da'doodu tahay jacayl kasta oo Japan ah. Inkastoo aysan u muuqan sida cunsurinimo ama dhaqameed jarmalka, Korokke wuxuu caan ku ahaa 100 sano.
Waxaa la sheegay in Korokke asal ahaan kasoo jeeda froquette francis ama Holland Dutch. Waxay noqotay cunto cunno badan oo reer galbeed ah 1900-kii hore ee Japan. Si kastaba ha noqotee, waxa ay noqotey mid u dhiganta dhadhanka Japanese more. Cuntadan waxaa loogu talagalay nooca aasaasiga ah ee Korokke, laakiin waxaa jira kala duwanaansho badan. Curry Korokke oo la iibsaday budada curry, kabocha bocorka Korokke, iyo xitaa Nikujaga Korokke oo loo isticmaalo mashruuc laga tago Nikucaga . (Nikujaga waa saxan Japanese ah oo hilib ah, baradho, iyo basal lagu daro suugo soy macaan.) Sidaas darteed haddii aad jeceshahay samaynta Korokke, noqo wax abuur leh sida aad rabto.
Korokke waxaa laga helaa dukaamo badan oo ku yaala Japan sida hoteelka dukaamada, dukaamada bento, dukaamada fudud, iwm. Laakiin, waxay aaminsan yihiin ama maaha, in Japan booska ugu fiican ee lagu iibsado Korokke waa dukaamada tuugada. Waxay badanaa leeyihiin qashin yar oo qoto-dheer-qaboojiye ah oo ku yaala geeska dukaanka waxayna iibiyaan markay cunayaan. Qaar ka mid ah Korokke oo laga sameeyay dukaamada tuubada ayaa laga yaabaa inay dhaafaan guriga-karinta.
Isku day inaad hilibka lo'da ah, karootada ama boqoshaada shiitake . Ku raaxee Korokke leh maraqa aad dooratay, Suugo Tonkatsu, Maraqa Worcester, ama ketchup, ama sida ay tahay. Maadaama uu qandhadu qaadanayso waqti dheer, ka feker inaad sameyso dheeraad ah si aad u qaboojiso oo aad u hesho waqti kasta oo aad rabto.
Suugo Tonkatsu waa sida suugaanta Worcester-saldhig loo isticmaalo inta badan Tonkatsu (hilibka doofaarka oo qasan). Suugaanta Japan Suugo way ka duwan tahay Maraykanka (Ingiriisi) mid, waxana uu leeyahay miro iyo qudaar badan sida tamaandhada iyo tufaaxyada oo ay weheliyaan sonkorta, khal, iyo cusbo. Suugo Tonkatsu wuxuu leeyahay dhadhan isku mid ah jinka Japan Worcester, laakiin waa mid aad u dhumuc weyn.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 baradho dhexdhexaad ah (diiray oo jarjar bakhti)
- 1/4 lb. hilibka lo'da
- 1/2 basal (jar jartey)
- Saliid dhadhan
- Basbaaska madow inay dhadhamiso
- 1 ukun (garaacay)
- 1/4 koob oo bur ah (ama xaddiga lacagtii loo baahnaa ee loogu talagalay)
- 1 koob panko baradhada (ama xaddiga lacagtii loo baahnaa ee loogu talagalay)
- 2 koob oo saliidda khudradda ah (ama xaddiga loogu baahan yahay qashin qoto dheer)
Sida loo sameeyo
- Baradhada karinta ilaa inta la jilcinayo. Imtixaan shaki leh - waxay diyaar u yihiin marka si sahlan loo gudbo.
- Baradho iyo baradho mash ah inta ay kulul yihiin. Isticmaal daboolka markaad daadinaysid si aan barafku u dhicin.
- Qaado saliida qaar ka mid ah skillet dhexdhexaad ah iyo basal qudaar iyo hilibka lo'da ilaa inta la kariyo.
- Isku qas barandhada la shiiday iyo basasha iyo hilibka lo'da ee baaquli. Xilliga milixda iyo basbaaska oo ha qaboobo.
- Samee jaantusyo isku dhafan iyo midab leh.
- Ku dhaji gabal kasta oo bur ah. Ku dhaji ukunta garaacay, ugu dambeyntii, joodar leh panko .
- Foosto qiyaas ah oo ku saabsan ilaa 350 oo F oo saliid ah ilaa la caleemo.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1345 |
| Total Fat | 120 g |
| Fatuurad la ruxay | 10 g |
| Fat | 83 g |
| Kolestarool | 77 mg |
| Sodium | 678 mg |
| Carbohydrateska | 53 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 18 g |