Korean Chuffed Chicken Soup kula ginseng (Sam Gae Tang) waa maraq macaan, maraqa kareysa taas oo ah wax aad u fudud in la sameeyo.
Kuuriyada Waqooyi, waxaa mararka qaarkood loo sameeyaa dib u soo noqoshada marka dadku ay jiran yihiin ama daciif ah sida maraq digaag ayaa loo isticmaalaa Galbeedka, laakiin waa dhaqan ahaan wax cunaya oo riyaaqay bilaha xagaaga. Kuuriyaanka ayaa jecel in ay cabaan maraq kulul ama cusbada inta lagu jiro bilaha xagaaga si ay ula dagaallamaan kuleylka kuleylka. Sababtoo ah ginseng iyo sinjiga ayaa sidoo kale dhir udgoon leh sida ku qoran dawooyinka Shiinaha, waxaad dhididaan iyo cabsigaa ka dib markaad cabto waraaq kulul ee maraqan xagaaga. Caqiidada waxay tahay in jidhkaagu uu awood u leeyahay inuu iskiis u hagaajiyo oo uu ku qaboojiyo kuleylka xagaaga ka dib markii la nuugo oo uu dib u soo noolaado by baaquli ah tang.
Sababtoo ah guryaha dawooyinka ee ginseng (fiiri hoose), hooyooyinka Kuuriya qaarkood waxay u bixiyaan maraqan gabdhahooda cusub ama wiilasha.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 digaag yar yar ama
- Digaagaha Cornish
- 2 xididdada qallalan ee la qalajiyey, waa la dhaqay
- 7-8 lakabyo, diiray
- 9-10 taariikhaha la qalajiyey ee cas, casriga
- 1/2 koob oo bariis ah oo dhoobo ah (googo'an), maydhay oo la miiray
- 8 xabo oo toon ah, diiray
- 1/4 inch ginger ginger, diiray oo jarjar qeybtii
- 9 koob oo biyo ah
- 2 miraayad lagu jarjarey dharka
- cusbo (dhadhan)
- basbaas (dhadhan)
Sida loo sameeyo
- Ka saar shimbiraha ka yimaada wax kasta.
- Ku dhaq gudaha gudaha iyo dibedda digaagga ama digaagga yaryar.
- Iska ilaali dufanka muuqda ee digaagga laakiin ha ku xoqin maqaarka loo baahan yahay si loo daboolo walxaha ku jira godka.
- Ku dar digaag / digaag leh bariis macaan, xabbad jilicsan iyo toon. Isticmaal cadayga haddii aad u baahan tahay caawimaad si aad u ilaaliso walxaha shimbiraha.
- Dheriga maraq weyn, ku dar hilibka digaag (ama digaagga), xididdada ginseng, taariikhda, iyo sinjiga.
- Ku shub biyo si aad u daboosatid digaag (ama digaagga).
- Karkarin karkari. Iska diir ilaa kuleylka hooseeya.
- Karso illaa 1.5 - 2 saacadood ama ilaa lafaha bowdada si fudud u soo baxaan. Ha cunin waqti dheer in hilibka (ama digaagga) ay bilaabaan inay kala baxaan. Waa inay joogsadaan.
- Baruur liin leh waqti ka waqti inta lagu jiro karinta.
- Xilliga milixda iyo basbaaska dhadhanka.
- Ku daadi mashiinno si aad ugu adeegtaan.
Dhaqanka Kuuriya wuxuu leeyahay taariikh dheer oo daaweynta cuntada iyo cabitaanka sida daawada; dhirta iyo geedo yaryar ayaa si joogto ah loo isticmaalaa si loogu daaweeyo cudurka iyo xanuunka. Kuuriyaanka ayaa isticmaala ginseng sida dawo kumanaan sanadood, waxaana Korea uu haatan yahay kan ugu weyn ee ginseng adduunka ah.
Xoolaha Kuuriya waxay isticmaalaan ginseng si ay u soo celiyaan awood iyo istaandarka, si loo kordhiyo mudada dheer, sida aphrodisiac iyo daaweynta maqnaanshaha *, iyo in lagu daaweeyo cadaadiska dhiig karka, Diabeteska iyo kolestaroolka. Waxaa loo isticmaalaa cudurro kale oo badan oo ku jira dawooyinka bariga, iyo in la hagaajiyo awoodda maskaxda iyo xasuusta.
Maalmahan, sifooyinka daawooyinka ee ginseng ayaa sidoo kale laga aqbalaa Galbeedka, maaddaama ay inta badan u muuqato in cabitaanada tamarta sida kiciyaha.
* Daraasad ay samaysay Jaamacadda Southern Illinois University of Medicine, waxaa jiray xiriir ka dhexeeya ginseng iyo dabeecada galmada: "Daraasadihii dhawaan lagu sameeyay xoolaha shaybaarrada ayaa muujiyay in qaababka Asia iyo American ee ginseng ay kor u qaadaan waxqabadka libido iyo saameynta."
Waxaa laga soo xigtey: Murphy L, Jer-Fu Le T. Ginseng, Habdhaqanka Galmada, iyo Nitric Oxide. Annals of NY Akademiyada Sayniska 2002.| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1103 |
| Total Fat | 19 g |
| Fatuurad la ruxay | 5 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 105 mg |
| Sodium | 200 mg |
| Carbohydrateska | 206 g |
| Fiber diirran | 18 g |
| Protein | 42 g |