Beeraley la dubay waxay noqon kartaa mid ka mid ah daweynada weyn ee xagaaga: ukun dhirbaaxo jilicsan, oo leh xabbado qoyan oo la jaray halkan iyo halkaa. Waxay ka shaqaysaa nafteeda, iyada oo qayb ka ah xabbad daaqsimeed la dubay, ama xitaa sidii ay u istaagi lahaayeen hilibka hilibka ee burgers. Waxaa nasiib daro ah, in badanaa waa mid aad u badan oo aan la karin ama aan la karin ama aan la karin. Nasiib wanaag, waxaa jira hab lagu kallifayo hindise, eggplant flavorful mar kasta.
Cuntadani waxay isticmaashaa awoodda biyaha cusbada leh (aka brining) si loo damaanad qaado boodh weyn oo loo yaqaan ' brispy-brispy brown' oo dibedda ah, midabkeedu uu macaan yahay, oo dhadhan buuxa leh-mar kasta oo aad ku dhajiso dhowr jeexan oo khudradda cagaaran leh kulul kulul.
Isku day inaad ku dhejisid dhir udgoon iyo dhadhan kale, oo ay ku jiraan u adeegista qashinka balsamic balsamic , dollop ah pesto , qaaddo speso ah romesco , ama firdhinta jinsiga feta jeexan oo samee farsamadan sahlan oo ah qashinkaaga adiga kuu gaar ah. Beerta loo yaqaan "eggplant" ayaa sidoo kale si gaar ah u neefsanaya iyadoo yaanyo yaryar ah oo la yareeyay dhinaca dhinaceeda.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 qaado oo cusbo leh oo milix leh, oo lagu daro rusheeyo
- 3 eggplants dhexdhexaad ah
- Qiyaas ahaan 1/3 koob
- saliida saytuunka
Sida loo sameeyo
- Warqad weyn oo ku jirta 2 qaado oo cusbo ah 1 koob oo biyo diirran; walaaq ilaa milix si buuxda u kala diri karo. Ku dar 6 ilaa 8 koob oo biyo qabow. Ka dhig (waa tan brine).
- Iska jar oo iska tuur meesha ugu dambeysa ee eggplant. Inkasta oo dadka qaarkiis ay maqaarka maqaarka ku adkaato in ay dheefshiidaan, maqaarka maqaarka ku shubaya si ay u caawiyaan ukunta ukunta ayaa ka dhigaysa qaabkooda qaabka loo yaqaan "grill" waxayna u sahlaysaa in ay xakameyso (xusuusnow: maahmaahyadu uma baahna inay cunaan maqaarka). Iska yaree eggplant galay ¾-inch garaacan qaro weyn, iskutalaaban, ama jeexan dhererka. Ku shub walxaha ku jira biyo cusbo, miisaankoodu hoos ugu dheji saxan hoose, kadibna ugu qoyso ugu yaraan 30 daqiiqo iyo ilaa saacad.
- Dhanka kale, kulaylka dhuxusha ama gaaska gaas ilaa kuleylka sarreeya. Waa inaad awoodaa inaad gacantaada ku hayso ilaa hal mitir oo ka sarreeya raashinka wax lagu kariyo 3 ilaa 4 ilbiriqsi ka hor intaadan ka soo qaadin kuleylka.
- Daadi balka ukunta oo ku qallaji tuwaal waraaqo ah ama tuwaal nadiif ah. Ku dhaji xaashiyaha ku yaalla xaashida dubista waaweyn ama saxaarada. Ku caday hal dhinac dhinac saliid saytuun ah oo ku rusheey milix. Ku dhaji afuufaha saliida ah-hoos-hoos-u-kaca. Dabool daboolka haddii aad isticmaasho galka gaaska oo aad karisid ilaa inta calaamadaha cagaarka ah ay muuqdaan, qiyaastii 5 daqiiqo.
- Nadiifi dhinacyada sare ee saliidaha saliid leh kuna rusheeyaan milix. Demi daboolka, dabool daboolka gaaska gaaska iyo kariyo ilaa inta calaamadaha caanaha laga arko dhinaca kale iyo ukunta waa wax aad u jilicsan 5 daqiiqo oo dheeraad ah. U adeegso kulul ama heerkulka qolka.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 97 |
| Total Fat | 9 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 1,746 mg |
| Carbohydrateska | 4 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 1 g |