Hogao waa daawo aad u muhiim ah oo ku karsan kiniiniga Colombia. Waa nooc isku darka ah ee yaanyada, basasha, toonta, cilantro, iyo waxyaabaha kale ee la qoro ilaa khudaarta jilicsan iyo udhameysan. Hogao waa mid la isku waafajin karo, sidaa darteed tijaabi oo samee adiga keligaa. Musicón Goya waa ikhtiyaari - waxay ku daraysaa dhadhan (MSG) iyo midab dahab ah. Waxaad bedeli kartaa bouillon digaaga iyo qanjaruufo fuusto iyo cumo.
Hogao waxaa loo adeegsadaa sidii xayiraad ku wehelisa weelal badan, sida caleemaha iyo alwaaxyada , laakiin sidoo kale waxaa loo isticmaalaa diyaarinta aasaasiga ah ama dhirta, sida sofrito . Si aad u sameysid digirta buluuga ah ee reer Colombia , tusaale ahaan, waxaad ka bilowdaa hoggaan aasaasiga ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 basal dhexdhexaad ah (jar jartey)
- 2 yaanyada (bislaado, jar jartey)
- 3 xabo oo toon ah (daadi)
- 4 basasha cagaaran (jar jartey)
- 1/2 basbaaska cagaaran (qiyaastii 1/3 koob oo jar jartey)
- 3 qaado oo saliid saytuun ah
- 1/2 qaado shukumaan
- 1 baakad xirmo ah (Sazón Goya con azafrán, qiyaastii 2 qaado)
- 1/4 koob oo cilantro ah (caleemo, adagtahay oo la jarjarey)
- 1 qanjaruufo qanjaruufo
- 1 basbaas jajab ah (dhadhan)
Sida loo sameeyo
- Ku rid basasha la jarjarey, yaanyada, basasha cagaaran, basbaaska cagaaran, toon, saliid , saliida , iyo dhirta ubon (ama xawaashka doorbidida) farsamooyin waaweyn oo leh saliid saytuun ah.
- Isku kari kariyo kuleyl dhexdhexaad ah, walaaqaya inta badan, ilaa khudaarta jilicsan oo kareysa, ilaa 10 daqiiqadood.
- Ku dar cilantro oo sii wad inaad ku karsatid qiyaastii 5 daqiiqo oo dheeraad ah, ilaa inta isku dhafku uu yahay mid aad u jilicsan oo si isku qasan. Ka qaad kuleylka oo ha qaboobin.
- Hogao waxaa lagu kaydin karaa ilaa hal usbuuc in weelka hawada ee qaboojiyaha.
Wuxuu sameeyaa qiyaas ahaan 1 1/2 koob.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 93 |
| Total Fat | 5 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 4 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 47 mg |
| Carbohydrateska | 11 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 2 g |