Sida Loogu Dhaqaaqo Egg Whit

01 of 06

Mashruuca: Xididaadda Caanaha Qufacan

Cabbiraadda, tii ugu dambaysay ee barkin-qashinka ah ee xayawaanku waa wax aad u faa'iido leh. Dabadeed xayawaanku waxay sameeyaan dhoobada iyo keega, kor u qaada canjeerada iyo waffleerka , oo waxay noqon karaan kuwo macaan iyo udub dhexaad ah , oo ka mid ah isticmaalka badan.

Badeecooyin badan oo guriga ah ayaa la dabacsan yahay rajada laga qabo in xaydaanka ukunta, laakiin dhab ahaantii, waxba ma noqon karaan sahlan. Tilmaan-bixiyahan ayaa ku tusaya sida loo ciribtiro, oo ku tuso marxaladaha (jilcan jilicsan, jimicsi ciriiri ah, cirif adag) sidaas darteed waxaad dareemi doontaa kalsooni markaad naftaada u qaadato.

Hadaad kudheesho ukumaha ukunta, waxaad dhab ahaantii ku qasbaysaa hawo qoyan ukunta, taasoo keenaysa borotiinka ukunta cadaanka si uu u fidiyo loona abuuro xumbo ku wareegsan biyaha dhexdooda. Markaad xajinayso waxay marayaan heerar kala duwan:

1. Daboolida sarreeya (waxaad ka saari kartaa xajinta ama qoob-ka-ciyaarka iyo farehka ugu sarreeya, ka dibna gabbasho)
2. Firaaqada dushiisa (markaad ka soo saartid jeexitaanka ama qoob-ka-ciyaarka ugu sarraysa ee foomamku qaabaynayo qaabkeeda)
3. Meelaha adag (oo keliya ma ahan midka ugu sarreeya ee ukunta dusha sare ee cad, laakiin sida ugu sarreysa ee qoyaanka ama qoob-ka-qaadka marka u jeesto sida ugu sarreysa sida kor ku xusan).

Iska ilaali marxaladahaas si taxadar leh, maxaa yeelay haddii aad garaacdo ukunta cad oo masaasadda korontada jebisay oo biyaha ku sii daa cadowga, sameynta isku dhafka dhabta ah ee biyaha iyo xumbada.

02 of 06

Ku bilaw qudaarta cusub iyo kala sooc

Ukunta qoyan waxay noqonaysaa mid deg deg ah oo ka sii xasiloon marka la barbar dhigo ukumaha waaweyn. Ukunku way fududahay in la kala sooco marka ay qabow yihiin, laakiin way sahlanaan karaan inay si fiican wax uga qabtaan marka ay ku jiraan heerkulka qolka. Sidaa darteed kala sooc ukumaha marka ay qaboobaan isla markaana u ogolow in ay cadaydu u fariistaan ​​saacad badhkeed si aad u qaadato boorashka iyaga ka hor intaysan xoqin haddii aad wakhti ku wadi karto.

Aad u taxaddar markaad kala tagto ukunta. Xinjir kasta (ama dufan, saliideed, ama dufan kale) oo ka dhigaya jidka udheerka ah ayaa xajin doona cadaanka si weyn oo ciriiri ah. Markaad kala soocaysid wax ka badan ugxan yar, tixgeli inaad isticmaashid habka saddexda saxda ah: hal bowl si aad ukala soocdo midka, midka midka lagu xiro, iyo mid si aad u xiirto. haddii aad si khalad ah jebiso.

Waxaad arki doontaa sawirro naxaas leh oo aan la shaacin sawirada, qalab gaar ah oo loogu talagalay qashinka ukunta. Inkastoo ay tahay aalad qurux badan iyo haddii aad haysato, waa in aad hubaal u isticmaashaa tan iyo markii ay ion ka timid caawinta macdanta si ay u xasiliso ukunta macaanka (sayniska waa qabow!), Waa ka fog tahay lagama maarmaanka in ay kufilaan ukumo cad oo ay ku guuleystaan naxaas waxaa laga yaabaa in la yaab leh la lumiyey iyada oo lagu daray miisaan yar oo tartiib tartiib tartiib ah si cad, sida sharaxay tallaabada xigta. Wax kasta oo nadiif ah, weel waaweyn ayaa shaqeyn doona ganaax.

Maxaad ku samaynaysaa safarrada? Samee duxad ( Shukulaatada shukulaatada ah waa mid rabbaani ah) ama ka samayso suugo nooca majones ( aioli waa doorasho weyn).

03 of 06

Ku dar Saliid iyo / ama Cream of Tartar

Isticmaal foorno nadiif ah oo badan (haddii aad leedahay huuri ballaaran, dhammaan kuwa fiican) ama qolal nadiif ah ama fiilo xajin ah oo isku dhafan si ay ukunta uga dhigto ilaa xabbad yar. Ka dibna ku rush sida qanjirada milixda iyo / ama kareemka tartiibta 2 ilaa 4 ukumo quman, markaad la shaqeyneysid ukumo badan oo dheeri ah, ku dar 1/8 qaado shaah ilaa ilaa 8 cad iyo 1/4 qaado shaah ilaa darsin. Milixda iyo kareemka labadaba waxay u dhaqmaan sida stabilizers waxayna ka caawin doonaan ukunta caanaha inay qaabeeyaan muuqaalkooda marka la daboolay.

Xasuuso: haddii aad ku dhacdo inaad isticmaasho baaquli copper, ka boodi kareemka tartar. Sidoo kale, haddii aadan dhicin kareemo tartiib tartiib ah, ha ka welwelin ama ha ku degdegin dukaanka; Qumman badan oo boodh ah ayaa la foorarsaday iyadoon gargaarkooda ahayn!

04 06

Qaadi Caanaha Caanaha: Cuntada jilicsan

Hada waxaa la joogaa waqtigii ay qadan lahayd, ama garaaci lahayd, ukunta cad. Haddii aad gacanta ku qabatid, waxaad dooneysaa inaad sidan u sameyso si tartiib tartiib ah, oo ah muraayad ballaaran oo kor u kaca ah si aad hawada ugu shaqeyso inta ugu badan ee suurtogalka ah. Haddii aad isticmaasho beeraleyda korontada ah ama mashiinka taagan, xawaarida dhexdhexaadku waxay garaacdaa ukumaha iyadoo sidoo kale aad u diyaarsan tahay inaad kormeerid horumarkooda ku filan.

Halkan, jilicsan jilicsan ayaa sameeyay. Marka qoyaanka ama dukaanka laga soo saaro caddaanka, foomamka ugu sarreeya halka qalabku uu ahaa, laakiin ugu fara badan ayaa si dhaqso ah u daboolaya. Miisaanka ugu sarreeya waa marxaladda aad caadi ahaan rabto marka aad si fudud ugu dari karaysid ukunta qoyan si saxan si aad u iftiimiso (khiyaamo waxtar leh oo leh canjeelada iyo waffleerka si aad uhogasho dheellitiran, natiijooyinka iftiinka hawada).

05 oo 06

Qaadi Caanaha Caanaha: Cuntada Cuntada

06 of 06

Qaadi Caanaha Caanaha: Cuntada qadhaadhka ah

Soco oo si deg deg ah ayaad u kululaataa. Ukunta qashinka ahi waxay ku jiri doonaan qaabkooda, xitaa marka dib loo rogo oo wareegsan oo wareegsan, sida aad ku arki karto dusha sare.

Tani waa marxaladda ugu dambaysa ee aad doonayso inaad tagto. Haddii aad xajisid caddaanka, waxay marka hore u rogi doonaan qalalan, luminta dhalaalkooda dhalaalaya, ka dibna bilow in ay jiidaan jidka xakamaynta badda, ka dibna borotiinka ayaa kugu adkeynaya inaad si taxadar leh u fidiso oo ay ka buuxsanto hawo si burbur ah u burbur oo kala gooyaan, biyaha iyo borotiinka ee ukunta ukunta ayaa kala soocaya, oo waxaa lagaa tagi doonaa weel madow oo biyo ah iyo moodooyinka xumbada.

Fiiro gaar ah: Xabbadlaha ukunta ayaa si caddaalad ah u jilicsan, sidaa daraadeed waa inaad adigu gadaashid. Haddii caanahaagu ku baaqayaan in ay "ku duubaan mashiinka ama isku dhafka kale, xasuusnoow inaad ku garaacday qoryaha hawada iyaga oo aad u baahan tahay inaad sii haysatid hawadaas inta ugu badan ee suurtogalka ah. Si tartiib ah u qabow, adigoo isticmaalaya qulqulka qummaatada hoose ee godka, ka dibna kor iyo boodhka iyo caddaanka halkii aad si fudud ugu kicin lahayd wax waliba sida caadiga ah. Waxay qaadan doontaa xoogaa sabir ah si loo helo wax kasta oo la isku daro, laakiin waxaa lagu abaalmarin doonaa iftiinka iftiinka ee saxankaagii ugu dambeeyey.