Japanese Chicken Kebabs, Grilled, Dhiirrigeliyey iyo u adeegay a Beer Cold
Maalin dheer oo ka mida shaqooyinka ugu badan ee magaalo kasta oo Japan ah, shaqaaluhu waxay la kulmaan marmar badan oo tareenka guriga ah. Sidaas darteed dad badan oo dhakhso ah iyo biirka ka hor intaadan ka tegin magaalada waxay noqotay dhaqan iyo mid ka mid ah meelaha ugu wanaagsan ee la tago waa mid ka mid ah kumanaan ka mid ah Yakitori oo u kala goosha Japan. Meelahan yaryar waxay fadhiyaan wadada waxayna u adeegaan digaag kuleyl ah oo qabow iyo biirka qabow. Oo sidaas daraaddeed Yakitori wuxuu noqday raashinka ugu fudud ee laga rabo magaalooyinka Japan.
Yakitori waa soodhaw fudud oo suurtogal ah oo ka kooban qaddar qani ah oo digaag ah oo digaagsan oo lagu duubay qaniinyada bamboo oo lagu dubay dab aad u kulul. Caadi ahaan, waxaa lagu jajabiyaa maraqa soyka markaad cunto karisid si aad u ilaaliso qoyaanka iyo jilicsanaanta. Badanaa kebabkani waxaa lagu dhex darayaa khudaarta sida caleenta iyo / ama scallions. Suugada Suugada Soya ah waxaa lagu iibin karaa sinjiga, toonta, khudradda iyo shariis qallalan ama xayawaan.
Habka aasaasiga ah ee samaynta Yakitori waa mid fudud. Ka bilow nuugyada qaniinyada ah ee naasaha digaaga iyo marinate maraqa (eeg cuntooyinka) ilaa 30 daqiiqo illaa saacad. Mawduucyada ku dhaji bambookada khudaarta iyo khudradda dabka qabow mudo ah 4 ilaa 8 daqiiqo, u rog sida loo baahdo. Kebabs waa inay lahaataa midabka dahabka leh ee dahabka ah, laakiin aan muujin calaamadaha gubashada. Charring looma baahna kariska Asia Asian. Haddii aad doorato inaadan isticmaalin khudradda ku jirta Yakitori waxaad ka tagtaa meel yar oo u dhexeysa digaagga si aad u sii karisid.
U diyaari kuleyliyaha Yakitori si toos ah ugaarsiga shaaha kulul soodhaha leh. Waxaad ka tagi kartaa maraqa soodhaha ama hagaajin wax kale oo aad jeceshahay. Yakitori wuxuu sameeyaa cunto yari weyn ama cunto fudud. Haddii aad rabto in aad waqti hore ka dhigto diyaarinta qashqashaadaha oo u daa inay yaraadaan.
Ku kaydi qaboojiyaha. Karkari dharka marinade ee 5 daqiiqo ka dibna ku badbaadi in aad cadayato Yakitori inta ay ku jiraan dabka. Ha u diyaarin wax ka badan hal maalin kahor ama dhadhanka aad u xoog badan.