Kukiyadaas waa hab xiiso leh oo ay ku raaxaystaan isku dhafka dhadhanka ah ee qorfe iyo shukulaatada, taas oo ah arin si wada jir ah loo isticmaali karo nafaqada. Waxaa loogu yeeraa "brownie" cookies sababtoo ah qaab-qurxoon-cajiib leh: dibad-bax dhinaca dibedda ah oo jilicsan oo jilicsan. Waxay u dhadhamiyaan sida qaniinyada yar ee qoraxda. Waxay sidoo kale ka dhigi doonaan jikadaada inay samayso jannada muraayadda inta ay bakteeriyada ku jiraan.
Kukiyadaas waxay ka faa'iideysanayaan dhar kala duwan oo kala duwan oo ah dhadhanka iyo dhecaanka u gaarka ah, laakiin waxaad hubaal ahaan kartaa inaad ku beddesho bur-burka oo dhan. Si fudud u isticmaal 1 2/3 koob oo ah ujeedo ama udgoon oo sarreen ah meel kasta oo ah masago, kabriid iyo buruun oo ku dar wicitaanada dhajinta.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 qaado oo cunto karis ah
- 4 qaado oo biyo ah
- 1/3 koob margarine (vegan)
- 3/4 koob sonkor ah (granulated)
- 1 qaado qaado
- laga soosaaray basbaaska
- 1 qaado oo milix ah
- 2 qaado oo qori ah (oo lagu daro dheeriga ah boodboodka)
- 2 qaado oo budo dubista
- 1/3 koob oo budada kookaha ah
- 1 qaado oo caano ah (ama caano kale oo aan caan ahayn, sida almond ama cashew)
- 1 koob oo buruun ah
- 1/3 koob oo buro ah
- 1/3 koob oo bur ah oo bur ah
- 1/4 koob oo bur ah ah (oo lagu darayo dhamaadka)
- 1 koob oo bata shukulaato ah (vegan)
- 1/2 koob oo bata shukulaato ah (for decoration)
Sida loo sameeyo
- Foornadaada ku dheji 375 F.
- In baaquli yar yar, isku darka cuntada qalalan leh biyo iyo ogolow in ay nasato ilaa qadhaadh, oo ku saabsan 5 daqiiqo.
- In baaquli weyn, kariim wada margarine iyo sonkorta ilaa inta isku dar ah waa mid aad u siman.
- Ku darso raashinka kalluunka diyaarsan, baastariga, milixda iyo budada dubista.
- Si tartiib ah isku dhex dar budada kookaha, ka dibna ku dar caanaha aan caanaha ahayn.
- Xiga, ku dar burka burcadda, burka, iyo 1/3 koob oo bur ah oo aan badnayn ka dib.
- Haddii aad isticmaaleysey qalab fiilada ah, samee tallaabada xigta ee gacantaada: Ku dar bacaha shukulaatada iyo qiyaastii 1/4 koob oo bur ah oo ka sameysan buruun dheeraad ah oo qaso ilaa inta lagu darayo. Cajiigu wuxuu noqon doonaa mid adag, wax yarna wuu yaraa, laakiin waxaad awoodi doontaa inaad qabsatid qaybo yaryar oo ku dhejiyo kubadaha.
- Xaji cajiinka ballaaran ee walxaha adag (qiyaastii 1 1/2 digrii dhexroor) oo ku dhaji xaashida cookie-ga ah ee ku saabsan qiyaasta laba inji.
- Dubo at 375 F oo ah khaanadda dhexe ee foornadaada illaa 10 daqiiqo, ama ilaa kareemka iyo guska ku yaal geesaha.
- Cuntadu ha ahaato qabow; hubi inaadan u guurin karin cookies-ka ee xaashida xaashida ilaa inta ay si buuxda u qaboobayaan ama ay kala gedisan yihiin.
- Kaadi shukulaatada dheeraadka ah ee shukulaatada ah iyo qallajin waxoogaa yar ee sare ee keega kasta. Si xun u dabooli qoriga.
Waxaad ku kaydin kartaa daawooyinkan jilicsan ee ku jira weelka hawada ilaa saddex maalmood.