Kaydinta Ceelka iyo Xulashada

Clams waxaa laga helaa sanadka oo dhan qaabab kala duwan, oo ay ku jiraan cusub (labadoodu waa la jeexay oo aan la googooyin), la qaboojiyey, iyo qasacadaysan. Waxay ugu fiican yihiin bilaha qaboobaha, sababtoo ah waxay u nugul yihiin bakteeriyada bilaha xagaaga, laakiin way sahlanaan karaan xagaaga. Sidaa darted waxay badanaa ka jaban yihiin xilliga cimilada diiran. Hadday la nuugo ama la xoqdo, clams waa mid aad u liidata oo waa in la cunaa ama la kariyaa sida ugu dhakhsaha badan.

Doorashada Clam Wanaagsan

Xayawaannada la riixay waa inay noqdaan kuwo duugoobaya, urta cusub, oo dareemaan culeyska cabbirkooda. Iska ilaali kuwa leh urta ammonia. Casiirka clamku waa inuu ahaadaa mid cad oo aan laheyn sheyga qolofka. Geoducks, haddii aad ka heli kartid suuqyada, waa in ay leeyihiin gaaban, baruur, qoortooyin aan qarsooneyn. Nadiifinta waxay muujinaysaa in ay ka baxeen biyaha muddo aad u dheer waxayna bilaabayaan inay fuuqbaxaan. Jidhka clammadu wuxuu ka koobnaan karaa cadaan midab leh oo caano leh ilaa cawlaan ilaa muraayad madow. Suulasha cusub ee habboon ee loo habeeyay waxay socon doontaa 2 cisho qaboojiyaha iyadoo la eegayo shuruudaha ugu fiican.

Dufcadaha oo dhan oo weli ku jira qolofka waa in la iibiyaa nool. Dufcadaha cusub oo aan la shiideynin waa in lagu keydiyaa bac quraarad ah oo ka samaysan burka ama qalabka kale ee dabiiciga ah qaboojiyaha. Haddii aadan lahayn bacaha maro, ku kaydi baaquli ku daboolaya maro qoyan qaboojiyaha, ee maaha baraf. Marnaba ha ku keydinin balaastik lagu xiray ama biyo ku qulqulaya - waxay u dhiman doonaan oksijiin la'aanta.

Isticmaal foori cusub oo la doorbido 24 saacadood gudahood, inkastoo haddii ay dhab ahaantii cusub yihiin, waxay ku sii jiri doonaan dhowr maalmood oo qaboojin ah. Iska tuur waxkasta oo cusub oo nool , qolof leh furan ama kuwa aan xirneyn marka la xirxiray, oo ay weheliyaan mid kasta oo jilicsan. Haddii aad jilciso xayndaabka qolofada dhinaca dhinaceeda, waa calaamad sax ah clam ma sii noolaanayso.

Qalabka jilicsan ee jilicsan iyo geoducks, taabo luqunta sifoonka. Haddii ay guurto, waa nool yahay; haddii kale, iska tuur. Waxaad ku dhejin kartaa caloolaha dheriga biyaha sida imtixaan kale, oo iska tuur shukumaanka.

Sidee loo xakameyn karaa suxufiyiinta

Ha ku xakameynin clams ee qolkooda. Si aad u xakameyso suuska, ku dhufo, inaad iska ilaaliso dareeraha. Biyo diirran (1 qaado oo cusbo ah ilaa 1 quart oo biyo ah), kuna rid weel weel leh dareeraha clamgaradka ah iyo biyo milix dheeraad ah si ay si buuxda u daboolaan. Dufan barafaysan wuxuu socon doonaa illaa 3 bilood oo ah 0 digrii F. Hoos u barafaysan qaboojiyaha qaboojiyaha ka hor intaadan isticmaalin oo waligana dib u dhicin.

Boorsooyinka la kariyo waxaa lagu kaydin karaa weel daboolan qaboojiyaha ilaa 4 cisho. Barafka laguma talinayo in la kariyo cayayaanka sababta oo ah waxay noqon doonaan kuwo aad u adag oo xoqan.

Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan Clams iyo Recipes Clam

• Talooyin Clam Cooking
• Clams iyo Paralytic Poisoning Shellfish (PSP)
• Clam Equivalents, Tallaabooyinka, iyo Bedelaadaha
• Clam Varieties

Buugaagta Clam